Bidh sinn a 'dol chun a' bhùth, tagh sinn bho dhusan pacaid shoilleir, an tè a bha a 'còrdadh ri barrachd, thig sinn dhachaigh agus còcaireachd. Stad! Is e seo roghainn airson bachelors singilte a tha a 'fulang le gastritis. Is e urram do mhnathan taighe a th 'ann an dubhan-ciùird blasta. Agus a 'creidsinn orm, chan e pelmeni aig an taigh a tha cho iongantach iongantach, agus bidh na h-aghaidhean deònach a tha a' giùlan an teaghlaich a 'toirt làn dhuais dhut airson do chuid obrach. Air an t-slighe, chan e a-mhàin gu bheil e comasach air pelmeni a mhilleadh, ach feumaidh tu an teaghlach gu lèir a thoirt a-steach. Is e tachartas sgoinneil a tha seo gus an duine aice a thilgeil bhon TBh, am mac - bhon choimpiutair, agus an nighean - bhon fhòn cealla.
Ciamar a chòcaicheas tu plèanaichean?
Tha an rèis fhèin aig mòran theaghlaichean airson a bhith a 'còcaireachd dumplings, tha mòran roghainnean ann. Tha an tè seo traidiseanta.
Ingredients:
Airson stuth:
- mairteoil - 300 g;
- muiceann - 300 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- salann agus spìosraidhean airson blas.
Airson an deuchainn:
- flùr - 2 rud;
- ugh - 1 pìos;
- uisge -1/2 nithean;
- pìos salainn.
Ullachadh
Gabh an ugh, an salann agus an uisge gu mòr co-aonaichte (feumar a bhith air deigh - tha seo cudromach!). Cuir ris a 'mhin air a thionndadh ann an earrannan, gluais an taois gus an stad e a bhith a' gèilleadh ris na làmhan. Bu chòir an taois a bhith rèidh agus leòsta. Bidh sinn ga thoirt a-steach ann am film bìdh agus leth uair a thìde ann an reothadh, bidh e na b 'fheàrr a bhith a' sealg.
Bidh sinn a 'tionndadh feòil agus uinneanan. Na bi ro leònach a bhith a 'call an nionnach tron fheòil feòil 2 uair. Solim, piobar. Airson sùgh ann am feòil, faodaidh tu 300 gram de chàl a ghlanadh. Na bi eagal ort, cha sgrios e an blas. Feumar a bhith air fhuasgladh cuideachd.
Robh an taois air a ghearradh gu dona ann an cearcaill, cuir an stuth agus zaleplivaem gu cùramach. Cook ann an uisge saillte airson 8-10 mionaidean. Airson an àirneis, cuir ris na lusan as fheàrr leotha ris a 'bhata le pelmeni.
Ciamar a chòcaicheas tu dumplings Siberia?
- Chan eil sgàilean-còmhdaidh taigh Siberia gan ullachadh ach le feòil, agus chan eil solaraichean glasraich ceadaichte (ach a-mhàin airson oiseanan, gu dearbh);
- airson ullachadh pelmeni air an dèanamh san dachaigh ann an Siberia bha feum air 3 seòrsa feòla ann an cuibhreannan co-ionnan. Mar as trice bidh iad a 'toirt muiceann, feòil is uan. Tha fàilte air a 'bhèistinn agus am balach, agus tha iad a' giùlan cuileagan gu math iomallach;
- Bidh dumplings Siberia an uair a bhios iad a 'bruich a' reothadh an-còmhnaidh. Mar sin bidh iad a 'fàs nas giorra;
- Cuideachd, airson sùbailteachd ann an feòil talmhainn, thèid deigh a bhriseadh a chur ris;
- gu traidiseanta, tha an taois airson dubhaidean Siberia na ùr (na salann);
- Bidh Siberianairean a 'dèanamh chromagan-dubha ann an dòigh shònraichte. Rollaibh an taois bho shuas le ugh amh, gearradh a-mach na cearcallan agus an t-inneal. Bidh an ugh a 'cumail ri oir na pelmeni, agus cha bhi an sùgh feòla, nuair a bhios tu a' còcaireachd, a 'teicheadh bhuaithe.
Ciamar a chòcaicheas tu cnàimhean lag?
Mura h-eil ùine idir ann, ach nach eil thu airson an teaghlach a bhiadhadh le stuthan leth-dheiseil, tha roghainn gu math trang agus beagan leòm.
Feumaidh tu na h-aon stuth a ghabhail airson dumplings leòmhann agus airson dumplings àbhaisteach - tha iad air an sgrìobhadh sa chiad rèis. Bidh taois philmennoe a 'dol a-mach gu dona, feuch ri ceart-cheàrnach fhaighinn.
A-nise faodaidh tu peilearan àbhaisteach a chòcaireachd no reothadh. Agus is urrainn dhut fuine san àmhainn le glasraich. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'toirt seachad na h-uinneagan le muranan, an treas fear a' cur a-steach na bèicearachd, an uairsin pelmeni leòc, agus air a 'mhullach - na glasraich a tha air fhàgail. Bidh sinn a 'togail spàin de uachdar le uisge agus lìonaidh sinn e le 2/3. Dùin an sgudal agus bruich e thairis air teas ìseal airson timcheall air uair a thìde. A-nis faodar an t-sròin a thoirt air falbh agus a bhith a 'dèanamh dubhagan. Fàilte gu leòr!