Tha e doirbh a bhith a 'smaoineachadh air lòn no dìnnear mhòr às aonais na leannan a tha dèidheil air òige. An-diugh ionnsaichidh sinn mar a nì sinn vareniki le càise, càise bothain agus luibhean a rèir reasabaidhean a chaidh aithneachadh gu h-iomlan le mnathan taighe.
Dumplings leònach le càise
Ma tha thu airson cuimhne a thoirt air blas òige, an uairsin nach eil an reasabaidh seo airson lag vareniki freagarrach dhut.
Ingredients:
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g;
- càise de ìre cruaidh le roghainn - 100 g;
- flùr - 8 spùir-bhùird;
- siùcair - 2 làr-bhùird;
- salann - 1 cp.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'rubadh càise, cuir càise, salann agus siùcar a-steach. Ann am bobhla air leth, gluais an taois bho uisge bruite agus min, cuir a-mach e agus roinn e ann am pìosan co-ionnan le glainne no sgian. An ath rud, nì sinn dumplings, a 'lìonadh an taois le stuth. Seo deiseagan rèidh le càise taigh agus càise. Bidh sinn a 'stòradh san reothadair air an uachdar, air a chrathadh le flùr.
Bidh an reasair a leanas airson vareniki freagarrach do leannan, an dà chuid càise Adyghe càise agus càise suluguni.
Vareniki le Adaghe càise
Ingredients:
- flùr - 750 g;
- ugh cice - 1 pìos;
- uisge 250 ml;
- coriander - 1 buidheann;
- Adaibh càise / suluguni - 150 g.
Ullachadh
Ullaich deasg bho uisge, min agus uighean air an druim. Bidh sinn a 'measgachadh gu mionaideach, a' fàgail cnapan sam bith. Ann am bobhla eile, cuir càise gràtaichte agus cilantro air a mhilleadh. Na dì-chuimhnich salainn airson blas a dhèanamh. An ath rud, an dòigh deasachaidh agus stòraidh mar a bhios ann an rèisidh lag vareniki.
A-nis, tha sinn deiseil airson eòlas fhaighinn air reasabaidh vareniki le càise, càise taigh agus greens.
Vareniki le càise agus greens
Ingredients:
- uisge -250 ml;
- fionnal tioram - buidheann bheag;
- salann - 1 crann;
- flùr - 500 g;
- Càise Bothan - 100 g;
- càise - 100 g;
- brynza - 100 g.
Ullachadh
Nise, bidh sinn a 'toirt geàrr-chunntas air a' cheist air mar a chòcaicheas vareniki le càise san dòigh cheart. Gus tòiseachadh, glaodhaich an taois bho uisge, flùr, uighean, salann agus dail air a ghearradh. An uairsin bidh sinn a 'dèanamh an stuth: dèan an càise a-nuas, cuir a-steach càise, càil agus càise bothain, measgachadh gu mionaideach. Cuir a-mach an taois ann an dòigh a tha aithnichte dhuinn agus a 'dèanamh dumplings. Feuch an cuir thu seachad an deise ullaichte ann an uachdar no uinneag garlic.