Aig toiseach an fhoghair, tha iad uile a 'giùlan foghar ùbhlan gu litearra, a tha gu tur do-dhèanta a chleachdadh airson aon theaghlach. Mar sin, bidh luchd-seilbh toilichte chraobhan ubhal a 'sìor fhàs a' lorg reasabaidhean brèagha le measan. Ma tha thu a 'smaoineachadh gur e an àireamh a th' annad fhèin, an uairsin feuch ri tòiseachadh le bhith a 'deasachadh glainne-ùbhlan ùbhlan a tha breabha agus brèagha a bhios a' teannachadh anns an fhuar a tha ri thighinn.
Ciamar a nì thu deoch bho ùbhlan gun vodca?
Bidh leòclan gun deoch làidir a 'siubhal mòran nas fhaide na deoch làidir agus chan eil iad cho làidir. Mura dèan thu, airson adhbhar air choireigin, deoch làidir a dhèanamh, stad an uairsin air an t-sèist bhunaiteach seo airson an deoch a dheasachadh.
Ingredients:
- ùbhlan - 8 cg;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
Bidh na h-ùbhlan air an glanadh bho ghearranan agus sìol, às deidh sin bidh sinn a 'gearradh nan toradh ann an sligeagan agus gan cur ann an soitheach glainne no glainne agus a' tuiteam nan cadal le siùcair. Còmhdaich an soitheach le dùdach grunn shreathan de uinne, agus fàg na h-ùbhlan anns a 'bhlàths no anns a' ghrian airson 4-5 latha. Cho luath 's as urrainn dhut soidhnichean a thoirt a-mach, thèid am botal a chrathadh agus a chur ann an seilear no àite fionnar sam bith eile. Seach gu bheilear den bheachd gu bheil na glainnearan bho ùbhlan air ath-bhreithneachadh anmoch, bu chòir dhaibh a bhith air am miannachadh bho 4 mìosan gu 6 mìosan.
Ciamar a bheir thu dòrtadh bho ùbhlan gu deoch làidir?
Ingredients:
- ùbhlan - 8 cg;
- siùcar - 2 kg;
- vodca - 1 liotair.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cladhach ùbhlan bho na gasan agus air an gearradh nam pìosan mòra. Cuir na h-ùbhlan ann an sreathan ann am jar ghlainne, a 'dòrtadh gach sreathan de shiùcair. A-nis bidh sinn a 'dòrtadh ann an vodca gu na h-ùbhlan. Tha an tomhas de dheireadh air a dhearbhadh le neart a tha a dhìth airson an deoch. Lìonaibh susbaint a 'chinn le uisge fuar bruich gu na h-oirean, còmhdaich am puc le cas agus cuir e san teas fad 5 latha. An dèidh tòiseachadh le ferment, faodar an leòmhann a ghluasad chun an t-seileir airson 3-5 mìosan.
A 'lìonadh ùbhlan le taigh
Ingredients:
- ùbhlan;
- siùcar - airson blas;
- vodca - 1 l;
- uisge - 4 liotair.
Ullachadh
Mus tèid an glasair a dheasachadh bho ùbhlan tha e riatanach an sùgh a bhruthadh. Faodaidh tu seo a dhèanamh le preas no sùgh, no a 'suathadh ùbhlan agus a' giùlan tro uinne le làimh. Mar thoradh air an sin, bu chòir dhut co-dhiù 2 liotair de sùgh ùbhlan fhaighinn. An dèidh dhan sùgh a bhith deiseil, cuir siospan domhainn air an teine, far am bi sinn a 'measgachadh uisge is siùcair. Còcaibh an sopup airson uair a thìde, fionnar e gus blàths a dhèanamh, agus lughdaich e le sùilean apal. Bidh an fuasgladh a thig a-mach air a dhòrtadh ann am botal glainne no baraille fiodha, dòrtadh a-steach an vodca agus cuir e san t-seilear e. Às dèidh seachdain, lìonaibh an àite a bhith a 'cur casg an t-soithich le cèir agus fàg an dòrtadh a-steach taobh a-staigh 3 mìosan eile.
A 'dòrtadh le Apple - rèis
Ingredients:
- ùbhlan - 4 cg;
- uisge - 4 liotair;
- deoch làidir - 4 liotair;
- siùcar - 3 cg.
Ullachadh
Bidh na h-ùbhlan air an glanadh bhon chridhe le sìol agus peduncles, an uairsin bidh sinn gan giùlan gu glainne no inneal-làimhe agus brùth (ach chan ann gu staid gràn) le prìne giuthais no teachdaireachd sam bith eile. Às deidh na h-ùbhlan a bhriseadh, am measgachadh le liotar de vodca no deoch làidir, còmhdaich le cas agus cuir ann an àite fionnar airson seachdain. Às dèidh na h-ùine nuair a thòisicheas an luachadh, cuir a-mach susbaint a 'bhotal tro uinneag ann an soitheach glana agus tioram eile agus crioch a-rithist.
A 'dòrtadh ùbhlan agus pearan
Ingredients:
- ùbhlan - 2 kg;
- piorran - 2 kg;
- cnuic - 1 pìos;
- Melissa - 6-7 duilleagan;
- vodca - 1 l;
- siùcar a bhlas.
Ullachadh
Bidh ùbhlan agus piorran air an glanadh bhon chridhe, air an gearradh gu breagha agus air an cur ann am bobhla bìdh còmhla ri duilleagan cnàmag agus melissa. Lìonaibh susbaint a 'choinnsein le uisge fuar air a ghoil (2-3 liotair, a rèir an neart a tha thu ag iarraidh) agus vodca. Cuiridh sinn an lìonadh airson a dhol air ais fad seachdain san t-seilear no àite fionnar sam bith eile, agus an dèidh dhuinn an deoch a chraoladh, cuiridh e siùcair e agus cuiridh e e air na botail.