Tha amber tint taitneach agus blas beairteach aig an dubh-dubh, tha e mòran nas fhasa a bhith air ullachadh airson fìon, agus chan eil an toradh nas miosa, gu h-àraid ma lean sinn ar reasabaidhean sìmplidh.
Rèit airson dubh-dubh
Faodar dòrtadh a dhèanamh ann an dà dhòigh: a 'cleachdadh deoch làidir agus às aonais. Anns na reasabaidhean, beachdaichidh sinn an uairsin air an teicneòlas a bhith a 'deasachadh liqueur gun deoch làidir.
Ingredients:
- dubh-dubh - 3.5 cg;
- siùcair - 1,2 kg.
Ullachadh
Mus dèan thu deasachadh a 'bhriodaidh bho dhubh-dhubh, bu chòir na dearcan a bhith air an togail, air an sgaradh bho na h-aibhnichean agus a bhith air an nighe gu domhainn, agus an uair sin air an tiormachadh. Bu chòir dha dearcan pura a bhith air an lìonadh le jar botal no glainne, a 'dòrtadh siùcair air gach crann de dhubh-dubh. Tha an dòrtadh air fhàgail gus a dhol fodha anns a 'ghrian no anns an teas airson seachdain, agus bu chòir amhaich an togalaich leis an stuth amh airson a lìonadh a cheangal ri cnap-uinne agus na dì-chuimhnich an stuth a chraoladh bho àm gu àm. Cho luath 'sa nochdas a' chiad soidhnichean de ghiùlan (builgean de charbon dà-ogsaid a tha a 'dearbhadh gnìomhachd bacteria), atharraich an còmhdach uinneag gu gloveag rubair no cuir ròn uisge air uchd an jar. A-nis, bidh an dòrtadh a 'dol air adhart ann am fionnar airson mìos no gus crìoch a chur air an luachadh.
Bu chòir an deoch chrìochnaichte a bhith air a chraoladh tro ghrunn shreathan de uinne, an uairsin le botail agus air a sealg.
A 'tilgeil blackberry air vodca
Faodar deoch-làidir a tha a 'gabhail a-steach falagan dubha a bhith air a dheasachadh le deoch làidir, no le vodca math mar bhunait. Airson a leithid de lìonadh, chan fheum thu na stuthan amh a ghoirteachadh an toiseach, thèid deoch-làidir a ghlanadh sa bhad leis a 'phutar-berrach agus cuir ann an àite fionnar sam bith.
Ingredients:
- dubh-dubh - 1 cg;
- siùcar - 1/2 cg;
- vodca - 1 liotair.
Ullachadh
Bog agus aibidh, agus as cudromaiche feumar dearcan slàn a bhith air an seòrsachadh, air am fuasgladh bho na h-aodaich agus a bhith air an nighe gu tur. Bidh glaineagan dubha glana air an tiormachadh air tuàllan pàipeir agus air an cur ann an siod le siùcair ann am biadh sònraichte. Thathar a 'dòrtadh a' ghlan-fhiadhaich mar thoradh air a bhith a 'goid ann am prìosan gloinne, a' dòrtadh le vodca agus a 'measgachadh gu math. An uairsin, còmhdaich a 'chnap le dùn agus fàg e blàth airson mìos. Às dèidh 30 latha, tha an lionn bhon dubh-dubh air a chraoladh tron sgiathan uinne, a 'feuchainn gun a bhith a' toirt buaidh air grùid, agus ann am botail. Tha an dealain dòrtach deiseil airson a chleachdadh. Feuch an cùl thu an dubh-dubh dubh a 'lìonadh nas fheàrr.