Is e deoch ath - nuadhachail agus aosta a tha ann an Kvass a chaidh a bruich an toiseach o chionn 8 mìle bliadhna san Èipheit! Thar ùine, tha e air atharrachadh beagan agus a-nis tha sinn toilichte a òl air làithean teth samhraidh no okroshka còcaireachd. Faigh a-mach mar a nì sinn kvas dachaigh ann an diofar dhòighean.
An reasabaidh airson kvass a chaidh a thogail à aran
Ingredients:
- sgapteadh uisge - 4 l;
- freasdal ùr - 30 g;
- siùcair - 0,5 nithean;
- seagal seagal - 400 g;
- raiseanan.
Ullachadh
Tha an reasabaidh airson kvass aig an taigh gu math sìmplidh: bidh sinn a 'gearradh aran ann an ciùban agus a' fuine san àmhainn gus an nochd crùbag. Nise a-nis a dhòrtadh ann am pann uisge, bruich e agus cuir na bròcairean sìos. Cuir siùcair a-steach, measgachadh, falbh bhon phloc agus fàg gu fuaraich. Nuair a bhios an t-uisge a 'fàs blàth, dòrtaidh tu a-steach beagan ann an glainne agus cuiridh i feòil ùr ann. Às dèidh sin, dòrtaidh am measgachadh air ais dhan phanag agus còmhdaich e le cliath, ach chan eil e gu tur. Bidh sinn a 'cur na soithichean ann an teas agus gam fàgail airson a bhith a' goid airson dà latha. Aig deireadh na h-ùine, breug kvass kvass gu réidh tron cheesecloth, deasaich siùcar a-mach gus blas a thoirt agus an deoch a dhòrtadh gu jar 3 liotair. Tilgeil beagan de shìol-shnìomh nigheadaichte, còmhdaich le plàta agus cuir às gu dìreach airson latha anns an fhrigeireadair. An ath latha, cha mhòr nach eil an t-aran kvass deiseil. Aig bonn a 'phròcaidh, bidh deasg geal a' ruith tron oidhche, agus mar sin bidh sinn a 'dòrtadh an deoch gu cùl eile, a' feuchainn ri bhith a 'gluasad. Thèid Raisins a ghluasad gu kvass agus bidh iad a 'còrdadh ri deoch ath-ùrachadh feumail.
Beet Kvass aig an taigh
Ingredients:
- beets - 5 cg;
- uisge - 2.5 liotair;
- salann - 100 g.
Ullachadh
Airson kvass ullachadh aig an taigh, tha na bileagan air an sgaoileadh bho na duilleagan, air an glanadh gu glan agus air an glanadh. An uairsin gearradh a-steach ann an slatagan agus cuiridh tu ann am baraille. An uair sin lìon e le sàl fuar. Tha e deiseil san dòigh àbhaisteach - tha uisge air a ghoil le salann. Bu chòir don ìre leudaich beagan nas àirde na ìre nan beets. Dùinidh sinn am mullach le clò glan, cuir cearcall fiodha agus cuiridh sinn a 'chuing. Cuiridh sinn an toradh nuair a bhios sinn a 'giùlachadh ann an àite blàth agus cùm sinn ris a' phròiseas gu cùramach: cho luath sa nochdas an foam, cuir às. A bharrachd air sin, dèanaibh cinnteach, grunn thursan san latha, cuir a-steach an stuth gu lèir gu h-ìseal le snàthaid fiodha geur. An dèidh timcheall air 5 latha, bidh an sàl a 'fàs searbhagach, agus an uairsin cuiridh e na soithichean gu àite fuar. Às dèidh seo, cumaibh an tinneas a tha a 'tighinn às a chèile, ga thomhas ann an cuibhreannan co-ionnan le uisge, cuir siùcar a bhlas agus a' stòradh solus kvass anns an fhrigeireadair.
Apple kvass aig an taigh
Ingredients:
- ùbhlan - 8 cg;
- siùcair - 500 g;
- sgapte le uisge - 1 nì;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
Feumaidh na h-ùbhlan a bhith gu math deiseil. Bidh iad gan rèiteachadh gu cùramach, a 'toirt air falbh gach toradh lom, gearradh na gasan agus gearradh gach ubhal gu ceithir pàirtean. An uairsin cuiridh sinn iad ann an uidheam domhainn, deàrnaich glainne uisge agus cuir sinn slat de aon lemon, bonn de shiùcair agus measgachadh. Chuir sinn an t-soitheach airson 3 latha ann an àite fionnar airson luadh. Às dèidh na h-ùine seachad, bidh sinn a 'briseadh na h-àrainnean gu lèir le ar làmhan, thoir an deoch chrìochnaichte gu botail agus cuir a-steach e san fhrigeir no san t-seilear.
Quick kvass aig an taigh bho bhriosgaidean
Ingredients:
- sgapte le uisge - 1 liotair;
- luchd-gearain - 200 g;
- feud - 10 g;
- siùcair - 50 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gluasad nan sreathan a-steach do shiùbhraidh, a' dòrtadh uisge fòghail, a 'dùnadh a' chlòimh agus a 'togail mu 3 uair a thìde. Crìonadh a th 'ann an sgudal, cuir siùcar thuige agus cuir i feòil ùr, air a thiormachadh roimhe le uisge blàth. Bidh iad uile a 'measgachadh agus a' fàgail airson 5 uairean. An dèidh dhan ùine seachad, cuir an criathar a-steach agus fuarraich e.