An deoch làidir as fhèarr - aois airson còrr is 10 bliadhna ann am barraillean daraich a 'tighinn bho fhoghaireachd na Frainge. Ge-tà, chan eil deoch math saor, agus chan eil e a 'tuiteam air na sgeilpichean de stòran meadhan-clas gu math tric, agus mar as trice bidh na companaidhean dèanadach de dhùthchannan agus dùthchannan a tha a' tighinn còmhla a 'fàgail mòran airson a bhith ag iarraidh, gum faod deoch mar sin a bhith a' sgriosadh saor-làithean. Tha an toradh sìmplidh - innsidh sinn dhut ciamar a nì thu sàr-dhealbh aig an taigh. Gu h-iomchaidh, ma tha seilear agad no co-dhiù stòras anns am faod thu teothachd agus taiseachd àraid a chumail suas airson co-dhiù leth-bhliadhna. Tha feum fhathast air baraille de dharach - tha seo math.
Roghainn dhaibhsan nach eil ann an cabhag
Mar sin, tha sinn a 'toirt seachad a' chiad dhòigh mar a nì thu aithne dhut fhèin.
Ingredients:
- alcohol de bhrandy (uinneag) - 5 liotair le neart 70 ceum;
- siùcar - 300 g;
- uisge sgileil - 3,3 l;
- vanilla.
Ullachadh
Dèan cinnteach gu bheil thu a 'coimhead airson deagh spiorad inntinn - faodar a cheannach aig mòran bhùthan. Anns a 'cheist mu mar a nì thu taigh-beatha inbheach agus bòidheach, is e an rud as cudromaiche càileachd na stuthan amh, air sgàth droch dhroch deoch-làidir agus bidh coltas ann gu bheil ìre co-cheangailte gu math ann.
Mar sin, tha sinn ag ullachadh cognac. An toiseach beagan blàth a chur suas an deoch-làidir - mar sin tha am bathar nas fhasa measgachadh. Bu chòir siùcar a losgadh, is e sin, leaghadh ann am bian-fhrithealaidh tioram gus caramel donn fhaighinn - is e dath nàdarra a tha seo a bheir an dath dha co-dhunadh. Bidh sinn a 'sgaoileadh caramel ann an uisge grùdaireachd, bidh sinn cuideachd a' cur vanilla an sin - tha e nas fheàrr lorg pod de bhanilla nàdarra a lorg agus bheir thu a-mach na sìol, ach faodaidh tu faighinn le poca de vanillin. Toraidh uisge ann an deoch làidir, cuiridh am measgachadh gu socair gu baraille darach 10-litr. Densely a 'coiseachd agus a' feitheamh. An fheadhainn as sine a tha nas sine, an rud as bòidhche a bhios ann.
Slighe sìmplidh air dèanamh dhachaigh
Chan eil a h-uile duine deiseil airson feitheamh ri bliadhnaichean gus feuchainn air brandaidh dachaigh, agus chan eil cothrom an-còmhnaidh deoch branndaidh a lorg - innisidh sinn dhut mar a nì thu branndaidh bho dheoch làidir. Gu dearbh, bu chòir gum biodh deoch làidir fhathast air a ghabhail ann an càileachd nas fheàrr, gus nach bi aithreachas nas fhaide na na h-oidhirpean a thathar a 'cosg.
Ingredients:
- deoch làidir puridh (driog) - 4 liotair le neart 96 ìre;
- siùcar - 300 g;
- cnothan-cnòthan - 25 pìosan;
- vanillin - 2 saic;
- uisge sgileil - 4,5 l;
- potassium permanganate - 3-4 criostalan;
- aigéad citratach no sù ½ lemon;
- clòbh - 5-6 buds;
- rùsg daraich - 2-3 stiallan;
- tì duille dubh (gun a bharrachd) - 1 làr-bhòrd. spàin.
Ullachadh
Anns an reasabaidh seo, innisidh sinn dhut ciamar a nì thu cognac air bark daraich. An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh dathan - siùcair a leaghadh, a sgaoileadh ann an uisge, cuir na h-àrainnean eile gu lèir: vanillin, clòimhe, rùsg daraich, teatha agus teas am measgachadh de cheumannan gu 80. Leig e fuarachadh sìos airson 10-15 mionaidean. Aig an aon àm, tilgeil deoch-làidir a-steach don potassium permanganate agus feitheamaid airson deasgadh. Faodaidh tu a bhith a 'truailleadh agus gun eagal a bhith agad air puinnseanachadh - tha na h-ola rèiteachaidh air a dhol à bith agus bidh iad gun chron. A-nis bidh sinn a 'teannachadh deoch-làidir le ar dòrtadh, bidh sinn a' dòrtadh a h-uile rud a-steach do bhotal 10 l, dùin e agus cuiridh sinn e ann an àite dorcha airson beagan sheachdainean, no nas fheàrr airson mìos. Criosd agus dòrtadh a-steach do bhotail.