Is e samhradh an t-àm airson deochan ath-nuadhachail nàdarra a bheir dhut chan e a-mhàin blas gun fhuaras, ach cuideachd buannachd. Ma tha thu airson aon de na deochan sin a mhealtainn, innisidh sinn dhut ciamar a nì thu còcaireachd lèineag, a bhios an teaghlach gu lèir a 'còrdadh riutha gu cinnteach.
Cranberry Kissel - reasabaidh
Ingredients:
- cranberries - 50 g;
- uisge - 1 nì;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- stalc buntàta - 2 chup.
Ullachadh
Rach don chnocan-mara, cuir a-steach e ann an strainer agus thoir air falbh e le uisge goileach. Leig leis an uisge dragh, an uair sin stir na dearcan le spàin. Bidh sùgh cranberry a ' dòrtadh a-steach do ghobhar ghlan agus cuir a-steach àite dorcha fionnar. Bidh bàraichean air an cur ann an ceesecloth agus a 'bruthadh an sùgh a-steach do phoit cruinne.
Às deidh seo, bidh an t-uisge a 'fàs le uisge teth, cuir air an teine agus cuiridh e boil, an uairsin air a bhriseadh a-rithist tron cheesecloth agus a dhòrtadh a-rithist dhan phaban. Boil a-rithist, a 'cur 3 teaspoons de shiùcair. Aig an àm seo, ¼ cupan de stalc a 'bhuntàta làn lionn agus fuasgladh ann.
Nuair a bhios an gobhal a 'bualadh, a' gluasad fad na h-ùine, cuir a-steach an stàil tethte, leig leotha a ghoil agus a dhòrtadh sa bhad. Aig an aon àm, na dì-chuimhnich gun cuir thu bacadh air an leòmhann, gus nach cuir thu foam. An dèidh dhan phògel fhuarachadh sìos beagan, dòrtadh an sùgh ann, air a bhriseadh a-mach à dearcan maisichte. Tha an deoch agad deiseil, faodaidh tu na peataichean agad a leigheas.
Rèit airson a bhith a 'còcaireachd jelly bho cranberries agus blueberries
Ma tha thu ag iarraidh na blasan nas dian, bidh sinn a 'co-roinn dòigh mar a bhios tu a' deasachadh glùineag bho lusgain, lobhra-bhreac agus crathadh.
Ingredients:
- cranberries - 50 g;
- currac - 50 g;
- gorman - 50 g;
- stalc - 50 g;
- siùcair - 120 g;
- siùcar pùdair - 30 g;
- bainne - 180 ml.
Ullachadh
Tagh caoraich, nigh agus spìon an sùgh. Dèan brògan air puffan le uisge, còcaireachd, srian, an uair sin cuir siùcair agus bheir thu a-steach
An uairsin sprùilleach uachdar an t-sùile le siùcar pùdar agus luath fionnar. Mar sin, gleidhidh tu dath agus fàileadh dearcan, agus cha bhi mòran de na biotamain a th 'ann annta cho beag. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu beagan de dh 'acid cititeach a chur ris an deoch. Gheibh thu jelly gu math tiugh. Cuir a-steach e ann am muilnean, air a ghluasad le uisge fuar, leig e e reothadh, agus an uair sin a ghluasad gu vase. Feuch ri jelly le bainne no uachdar.
Cuideachd, a 'cleachdadh an rèit gu h-àrd, faodaidh tu a bhith a' deasachadh jelly bho jam , a 'cuir nan dearcan ùra orra.