Is e deochan-deoch ìseal a th 'ann an leann a tha air a bhith gu sònraichte measail o chionn ghoirid. Is e, gu dearbh, blas de na h-ùbhlan, fiadhaich, fìon aotrom. A-nis, innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu leann saighdear aig an taigh agus airson seo beachdaichidh sinn air grunn reasabaidhean.
Sèidr dachaigh bho ùbhlan
Airson deasachadh sèidear bho ùbhlan aig an taigh tha mòran reasabaidhean sìmplidh ann. Faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh toradh sam bith, am prìomh aibidh agus sùbailte.
Ingredients:
- ùbhlan;
- siùcair;
- uisge.
Ullachadh
Bho ùbhlan gun fhuasgladh gheàrr iad an sgàil agus cuir iad ris a 'bhotal 3-liotair ann an còmhdach 2-3 cm. Bu chòir na h-ùbhlan a bhith gun fhuasgladh, oir is e brògan fiadhaich air mullach a' chraicinn, tòisichidh iad am pròiseas giùraidh. Ach bu chòir na soithichean a tha air an cleachdadh air an làimh eile a bhith gu math glan, eadhon nas fheàrr air an toirt air falbh. Thèid ùbhlan air an toirt seachad tron t-seòmar (feòil feòla), a 'sgoltadh an sùgh agus a thiormachadh le uisge: 2 phàirt de shùg airson 1 phàirt de dh'uisge. Cha bu chòir an uisge a bhith air a bhith bho thoc, i.e. artesian, earrach no air a dheagh ghlanadh. Bidh sinn a 'lìonadh nan craiceann leis an neactar a fhuair sinn, a' dòrtadh dà mheur chun a 'mhullaich. Cuiridh sinn na botail fo chòmhnard uisge-uisge le còmhdach sònraichte no cuir mi gloveag rubair cuibhrichte air an amhaich agus cuiridh e ann an àite blàth dorcha.
Ann an dà latha, tòisichidh am pròiseas giùlain, a mhaireas bho mhìos gu dhà. Às dèidh na h-ùine seo, rèidhidh am feòil aig a 'bhonn agus thèid an seumarlan a ghlanadh, bidh na craiceann a' ruith suas. Le cuideachadh bho phìob, feumar fras glan de leacht a dhraibheadh gu cùramach, a tha sa mheadhan, gun a bhith a 'bualadh air grùid air a' bhonn. Bidh sinn a 'dòrtadh sèidr gu cùbhraidh, far am bi e ag ath-bhreithneachadh (canar carbonation ris an iomairt seo). Faodaidh dòrtadh cuir siùcair, mura h-eil thu riaraichte, gu leòr (3 liotair - 100-200 gram de shiùcair). A-nis cuir botail air an dùnadh gu dlùth no botal ann an àite fuar (seilear no fridge) airson 1.5-2 mìosan.
Rè an àm seo, thèid am feud a rèiteachadh a-rithist agus an uairsin bidh e comasach an leannag a dhòrtadh gu socair anns na botail anns am bi e air a stòradh. Feumaidh e a bhith na àite fionnar.
Airson an aon reasairg aig an taigh, faodaidh tu ullachadh agus seagal bho piorran. Cha leig thu leas ach smaoineachadh gu bheil na pearan sin gu math nas binne na an ùbhlan agus is e am prìomh rud gun a bhith a 'toirt thairis air siùcair.
Rèit airson sàlchair dachaigh bho shùg
Is e seo an reata as fhasa airson leann-seallaidh ubhail aig an taigh
Ingredients:
- sùgh ùbhlan 100% air a shoilleireachadh - 2 liotair;
- Feòil tioram - 0.5 cup.
- siùcair - 6 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Ann am biadh glan (botal trì-liotair) dòrtar sùgh ùbhlan, dòrtaidh i an t-uisge blàth (leth-shampoo) agus fàg airson 15 mionaidean. Nuair a thèid am feud a leagail, bidh sinn gan dòrtadh a-steach don t-sùgh agus cuiridh sinn e fon ròn uisge, ga fàgail ann an àite blàth. Bidh làithean airson 6-7 leòmhann a 'bualadh agus dà latha de bhiadh a' sìoladh. Co-cheangail e le tiùb gu cùramach agus dòrtaidh i ann am botail glan. Cuir siùclan - 3 fonsa. lòin-bhùird gach liotar. Tha na botail air am bualadh gu math agus fàg iad airson carbonachd airson 10 latha ann an àite fionnar. Bidh am feud a tha air fhàgail anns an t-seiclidh a 'freagairt leis an siùcair, a' leigeil seachad carbon dà-ogsaid, agus mar sin a 'toirt a tha botail dùinte gu dlùth, agus chan eil àite ann airson a dhol. Anns a 'chùis seo, dh'fhaodadh gum bi beagan de ghrùid a' nochdadh, agus mar sin dòrtaidh an seallain gu cùramach - cha bu chòir don chèilidh a dhol a-steach don ghlainne, no a dhòrtadh a-steach do dhotair no botail ghlan eile le clachan dùinte. Faodar an leannag seo a stòradh airson timcheall air bliadhna.
Rèit airson leann-seinn a th 'air a chòmhdach le ùbhlan tioram le cinnamon
Ingredients:
- Ùbhlan tioram - 1 cg;
- uisge - 10 liotairean;
- siùcair - 0,8 kg;
- ràisean - a bhith a 'blasad;
- cinnamon - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Anns an t-soitheach glan ullaichte (glas no botal) bidh sinn a 'dòrtadh an tiormachadh agus an siùcar agus a' dòrtadh uisge blàth. Còmhdaich e le clò agus cuir e ann an seòmar fionnar an latha airson dhà no trì. Cho luath 'sa bhios an leòg a' tòiseachadh a 'goid, cuir raisins agus beagan cainma. Bidh sinn a 'toirt seachad an seallraidh airson a bhith ga bhuain ann an àite blàth agus cuiridh sinn e fon ròn uisge. Mar sin, bidh e a 'siubhal airson beagan sheachdainean. Aon uair 's gu bheil thu a' toirt fa-near gu bheil a 'phròiseas giùlain seachad, faodaidh tu an leannag a dhòrtadh ann am botail ghlan agus gun cuir thu grèim air. Gus òl, bidh an deoch deiseil ann an co-dhiù dà sheachdain. Tha neart an toraidh chrìochnaichte an urra ri sùim siùcair, mar sin ma tha thu ag iarraidh deoch nas làidire, faodaidh tu barrachd siùcair a chur - 200 gram gach liotar.