Tha pizza "Margarita" a 'toirt iomradh air na nithean cudromach a tha a' cladhach a tha cugallach aig a bheil an t-àm agus an àite-breith ainmeil. Nuair a bha Bana-rìgh na h-Eadailt ann an 1889, bha Mairead de Shlòbhia airson a mhisneachd a b 'fheàrr le daoine bochd - piotas, fhuair i an roghainn seo, agus chaidh ainmeachadh mar urram oirre. Tha pizza "Margarita" air a thighinn gu bhith na seòrsa de bhratach cladhaidh na h-Eadailt. Bidh mozzarella geal, tomato dearg agus basil uaine a 'freagairt ris na dathan nàiseanta aca.
Gu dearbh, chan urrainnear am pizza clasaigeach "Margarita" a bhith air a blasadh a-mhàin na dùthaich, ann an Naples. Tha e air a bruich ann an stòran fiodha sònraichte. Bidh aon sam bith eile dìreach na bhreug, nas soirbheachail no nas lugha. Mar a bhios tu a 'còcaireachd pizza Tha Margarita aig an taigh na cheist dhuilich. An-diugh nochdaidh sinn cuid de rùintean agus cuidich sinn le bhith a 'toirt a-steach creutairean bean-taighe dachaighe nas fhaisge air an t-seòrsa nach gabh a thoirt seachad de mhaighstirean Eadailteach. Feuch leam tòiseachadh leis an deuchainn.
Taise pizza "Margarita"
Is e aon de na rùintean piotaidh "Margarita" nach eil bainne no ola ollaidh air a chur anns an taois. Bidh iad ga dhèanamh beagan nas truime agus nas laige. Tha an taois air a bruich air an taois, beagan nas fhaide na àbhaist, ach tha e coltach gu bheil e aotrom, cha mhòr gun cuideam. Airson dà pizzas le trast-thomhas de 28 cm, bidh feum air na stuthan sin.
Ingredients:
- flùr - 250 g;
- yeast ùr - 10 g;
- siùcar - 1 pinch;
- salann - 1/4 cup.
- ola ollaidh airson lubrication.
Ullachadh
A 'bleith a' ghiosta air a 'spàin. Bidh sinn gan dèanamh le siùcair 2 làr-bhùird de uisge blàth. Cuir 2 làr-bhùird de mhin. Bidh sinn a 'measgachadh gu math. Còmhdach le tuagal agus fàg leth leth uair a thìde ann an àite sàmhach agus blàth.
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin le salann air a 'bhòrd le sleamhnag. Bidh sinn a 'dèanamh nas doimhne anns a bheil sinn a' dòrtadh a-mach an opal a thàinig a-steach. A 'tòiseachadh air an taois a ghlanadh, le bhith a' cur uisge blàth mean air mhean, bu chòir dhut mu 2/3 den ghlainne fhàgail. Bidh an taois a 'tionndadh bog, ach cha bu chòir dha seasamh ri do làmhan. Bidh sinn a 'gluasaid fada, 15 mionaid, gus am bi e rèidh agus elastach. An dèidh a bhith a 'leagail ann am bogha domhainn, mullach le ola ola agus còmhdach le tuileag. Bu chòir uair a thìde de thasse piotas fuireach ann an àite blàth agus àrdachadh ann an tomhas 2 uair.
Pizza Pizza - bìdh Eadailtis
Ingredients:
- tairbh feòir - 200 g;
- tomatoes - 2 pcs.;
- "Mozzarella" - 150 g;
- greim basil - 12 duilleagan;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- piobar dubh ùr-ghlan - gu blas;
- salann - gus blas a chur air.
Ullachadh
Airson a 'phiotas uirsgeurach, chan eil ach na tomatoan aibidh agus ùr freagarrach. Bidh sinn gan sgàileadh, a 'toirt air falbh peitean, cuir sìol air falbh agus gearradh iad ann an ciùban. Tha càise, a-mhàin "Mozzarella", a tha an-seo gun roghainn, air a ghearradh cuideachd.
Tha an taois air a ghlèidheadh a-rithist agus gu math tana (chan eil e nas doimhne na 5 mm) air a sgaoileadh. Leudaich sinn e air cruth olach agus flùr, ann an grunn àiteachan a tha air an cladhach le forc. Bidh e a 'sgaoileadh caise agus tomato gu tur, a' toirt air falbh na h-oirean aig na h-oirean. Solim, piobar. Crùbagan le ola ola-ola agus cuir a-steach gu preheated gu 230 ceum àmhainn. Chan fhaicear idir idir - 15-20 mionaidean. Bidh sinn cuideachd a 'sgeadachadh am pizza teth le duilleagan basil ùr.
Piotas Faodaidh margarita a bhith air a bruich le tomato ùr agus le sauce. Anns a 'chùis seo, tha sinn a' moladh an roghainn a leanas.
Anlann Pizza "Margarita"
Ingredients:
- tomatoes - 4 pcs.;
- basil (uaine) - 4 meuran;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 3 fiaclan;
- Rosemary - 1 meur;
- salann, piobar dubh ùr-ghlan - airson blas.
Ullachadh
Bidh tomatoichean air an sgailleadh, air an sgoltadh agus air am milleadh tro chriathar. Ann an siùpan beag, teas an ola, bidh e glè bheag air a chliathaich le garlic le sprig de rosemary. Cuir duilleagan basil ris. Cho luath 'sa thòisicheas iad a' toirt seachad an èibhinn, bheir sinn a-steach tomataichean. Cook air teas meadhan airson timcheall air 5 mionaidean, a 'gluasad fad na tìde. Às dèidh sin, bidh sinn a 'sgrìobadh an teine gu ìre as ìsle agus an uairsin bidh sinn a' sinc an t-salann piotaidh fon lùb dùinte airson 10 mionaidean eile.