Is e Rice aon de na gràinean as cumanta san t-saoghal, airson mòran dhaoine ann an diofar dhùthchannan - an toradh bìdh bunaiteach bunaiteach.
Tha vitamain de bhuidheann B, E agus PP a 'toirt a-steach don ghràn ris, companaidhean mèinnearach luachmhor de potasium, calcium, magnesium, manganese, fosphorus, iarann, copar, seilidhium agus sinc. Cuideachd ann an rus faodaidh suas ri 7% de phròtain a bhith ann agus suas ri 78% de charbohydrates iom-fhillte. Chan eil ithe ithear a 'dèanamh cinnteach gu bheil aimhreit a-mhàin, ach cuideachd làn shruth lùth a-steach don inneal fèith, a leigeas leinn lùghdachadh a dhèanamh air feum na buidhne airson milis. Bu chòir a thoirt fa-near, a rèir susbaint nan stuthan feumail, gu bheil an rus a tha a 'giùlan ghlas-bhuidhe (sin, steamed) mòran nas fheumail na talamh geal.
Faodar ris agus rus a dheasachadh mar na loidhnichean as iom-fhillte agus as bòidhche, agus as sìmplidh agus neo-mhothachail, mar eisimpleir, brochan ris. Innis dhut ciamar a chòcaicheas tu brochan rís.
Tha brochan ròin le deagh chòcaireachd na dheagh roghainn bracaist no pàirt de lòn, lòn, dìnnear. Faodar brochd ròin friable a chleachdadh mar taobh a dh 'ionnsaigh iasg, feòil, glasraich, balgan-buachair agus biadh mara. Tha lite lite ris le bainne gu math freagarrach airson beathachadh chloinne agus diadhaidh, a bharrachd air a bhith riatanach airson diofar sheòrsaichean de dhroch ghalaran.
Ciamar a bhruich thu rus brùnach?
Ingredients:
- ris - 1 tomhas;
- uisge - 3 tomhasan;
- ola ìm no glasraich (sesame, olive no rèise nas fheàrr).
Ullachadh
Tha Rice air a losgadh gu domhainn le uisge fuar no faodaidh tu a dhòrtadh le uisge goileach agus an uair sin a losgadh le uisge fuar, cuiridh am modh-obrach seo an deasg stalcach le microparticles cèin, a tha an dùil a bhith an làthair ann an rus a tha dèante gu gnìomhach. An uairsin, dòrtaidh ris ann an sospan le uisge, toiribh gu boil, teine agus còcaire a lughdachadh. Còcaire grinn geala grinn airson 8-9 mionaidean, gun a bhith nas fhaide. Tha rus steamed (me, glas buidhe) air a bruich bho 9 gu 16 mionaidean a rèir an iomadachd (a 'dèanamh co-dhùnaidhean deuchainn). Is urrainn an ùine as motha de ris friable a ghoil a ruighinn 20 mionaid. Nuair a bhios a bhith a 'còcaireachd rus a' gluasad. Nuair a bhios an ris, nad bheachd-sa, deiseil (feuch air a 'chalaig), feumaidh tu an uisge a dhraodadh, airson seo faodaidh tu an rus a thilgeil air a' chriathar. An dàrna cuid a 'còmhdach a' bhraic le clachan ann an dòigh nach eil ach beagan beàrn ann fhathast agus, a 'cumail a' chlais, dragh air a 'bhroth. Às deidh sin, faodar rus a nighe le uisge bruite, ach chan eil e riatanach ma thèid thu gu h-iomlan mus bruich thu.
A-nis lìon a-steach an rus le ola, is urrainn dhut a dhòrtadh beagan, agus sin a rèir coltais. Ma tha thu am beachd toradh tioram tioramach a chur ris an lite, an uairsin ath-rèiteachadh a-mhàin le ìm, is urrainn dhut cuideachd bonn-cainne, siorup measan beag no lus a chur ris.
Ma lìonas tu am brochan le ola glasraich, faodaidh tu a bhith a 'cur an t-sauce, an t-sàbhraidh, na luibhean ùra, garlic, spìosraidh, pasgan criodagan, uighean èisg saillte, greim glasraich, balgan-buachair le oiseanan agus leabhraichean eile.
Ciamar a bruich thu broinn ris?
Ingredients:
- ris (talamh geal nas fheàrr) - 2 tomhas;
- uisge no bainne - 3-5 tomhasan.
Ullachadh
Gluais an rus gu dòigheil, dòrtaidh uisge ann an siospan agus bruich, stir, gus am bi an lite air a ghoil ris a 'cheum a tha thu ag iarraidh. Ma tha thu a 'smaoineachadh gu bheil am brochan a' tionndadh gu cruaidh, faodaidh tu uisge bruite a chuir ris. Faodar an leughadh bhuille a lìonadh le ìm, uachdar no bainne. Faodaidh tu measan tioram tioramach a chur ris, beagan cainma, sioup, slat,
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd rus agus brochan muiléad?
Bidh sinn a 'còcaireachd rus agus brochan muiléad, ag obair air reasabaidhean 1 no 2 (faic gu h-àrd).
Ullachadh
Tha Rice air a mheasgachadh le foamed ann an leth, an uair sin air a nighe, air a bruich agus air a thoirmeasg, air a rèiteachadh.