Tha briosgaidean cantucci Eadailtis, a tha air an toirt seachad gu h-ìosal, na fhìor lorg airson a h-uile duine aig a bheil meas air milsearan, ach tha e uamhasach sgìth de chèicean agus pastaichean. Faodaidh a leithid de bhriosgaid a dhol an àite bracaist, oir tha e a 'maidseadh gu math le cofaidh no tì sa mhadainn. A thuilleadh air an sin, faodar cantucci agus briosgaidean almain a stòradh airson grunn mhìosan, ge-tà, mar as trice cha bhi e beò fhathast eadhon ron chiad seachdain.
Briosgaid Almond cantucci
Ingredients:
- siùcar - 450 g;
- pùdar bèicearachd - 7 g;
- ugh - 5 pcs.;
- almon - 500 g;
- flùr - 600 g;
- salann - 1 pinch;
- vanillin - 5 g;
- craiceann lemonach - 1 fonsa. spàin;
- ìm - 100 g;
- mil - 50 g.
Ullachadh
Mus dèan thu còcaireachd, feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil na h-uile àithne aig teòthachd an t-seòmair, tha seo a 'buntainn chan ann a-mhàin don ola, ach cuideachd do na h-uighean le mil, a tha mòran de mhnathan taighe a' stòradh ann an reothadairean. Feumar aon de na h-uighean fhàgail gus an taois a ghoirteachadh. A thuilleadh air an sin, faodar an siùcair a lùghdachadh mura h-eil thu a 'còrdadh ri pastaichean fìor-mhisne.
Tòisich a 'deasachadh cantucci le gearradh flùr, an uair sin ga chur gu bogha domhainn, cuir pòdar bèice agus measgachadh gu mionaideach. An ath rud, ann am flùr, feumaidh tu tionndadh gu bhith a 'dràibheadh ann an uighean (na dì-chuimhnich aon dhiubh a chur mun deidhinn), thoir air adhart an taois le spatula fiodha no silicone.
An dèidh beagan mhionaidean de ghluasad, cuir ris an ola mhìlte don mhin, measgachadh a h-uile càil a-rithist, an uair sin dòrtaidh a-mach an siùcair, sèididh lemonag agus cuir a-mach an taois, le cuideachadh bho spatula.
Mu dheireadh, feumaidh tu vanillin, salainn is mil a chur ris a 'mhullach, agus an uairsin an uair mu dheireadh a bhios tu a' measgachadh a h-uile càil le spatula agus a 'dòrtadh a-mach na almoin a-steach don mhilleadh. Às deidh sin, feumaidh tu an taois a ghlanadh le do làmhan, bu chòir dha a bhith gu math elasta agus furasta a thoirt a-steach don bhall.
Faodar am ball a tha a 'toradh a roinn ann an 6 pàirtean, gach fear dhiubh air a sgaoileadh ann an susag agus air a chur gu duilleag bèicearachd.
Bu chòir an ugh a chaidh a chuir air falbh a bhith air a bhualadh le siùsaichean, agus an uairsin gan cur air falbh airson 20-25 mionaid ann an uinneag le 180 ceum ro-sheasmhach. An dèidh 25 mionaid, bu chòir na briosgaidean a thoirt a-mach às an àmhainn agus gearradh gach siosag a-steach do shlatagan tiugh le meur, an uair sin gan sgaoileadh air duilleag bèice air an taobh shuas agus a 'fuine airson 10-15 mionaid eile aig an aon teòthachd.
Faodar criomag cantucci deiseil a stòradh ann am jar, no faodar a thoirt seachad sa bhad cho luath 's as fhuaras e. Ann an suidheachadh sam bith, cha toir sin cho fada.
Cantucci analógach - briosgaidean biscotti , cuideachd math airson cofaidh a dhèanamh air cofaidh .