Tha biadh le biadh Korean air tighinn gu blas gu mòran. Tha iad air a bhith an làthair o chionn fhada air na bùird againn agus chan eilear a 'beachdachadh orra mar sin. Bidh luchd-obrach a 'bhìdh seo, tha sinn a-nis toilichte agus ag innse reasabaidhean airson còcairean saighdear às an t-saoghail le balgan-buachair.
Salad le carranan, cearc agus balgan-buachair às an dùthaich
Ingredients:
- leileag cearc - 300 g;
- onion-salad - 1 pìos;
- caranagan ann an Coirèanais - 200 g;
- champignons marinated - 200 g;
- uighean - 6 pcs.;
- mayonnaise - 200 g;
- Glasan peirsil - 50 g;
- salainn, piobar dhubh - gus blas a chur air.
Ullachadh
Fèileadh cèice gus am bi e deiseil, uighean - air an cruaidh. Cuir na pròtinean eadar na buinn. Bhiodh feòragan a 'gearradh connlaich. Dìreach gearradh is cearc. Amaran-mòra air an gearradh ann am plèanaichean. Oinniún gu brùnach. Grind na greens. Ann am bobhla dhomhainn, cuir ri chèile stuth ullaichte, cuir maranas, piobar, salainn agus measgachadh gu math. Ro seirbheis, bheir sinn salad balgan-buachair ann an Corea airson 20-30 mionaid ann an àite fionnar.
Salad coirneach air a dhèanamh à balgan-buachair fiodha
Ingredients:
- balgan-buachair fiodha tioram - 1 pasgan;
- oinnseanan - 150 g;
- garlic - 3 clòbh;
- fìonag - 0.5 cup.
- ola glasraich - 70 ml;
- pupur ruadh - pioch;
- salann.
Ullachadh
Bidh mushrooms air an cur ann am pannag agus air an dòrtadh le uisge goileach. Bidh uisge a 'blasadh podsalivaem agus a' dòrtadh fìon. Fàg airson timcheall air uair a thìde. Rè an àm seo, bu chòir am madag-buachair a bhith a 'dol fodha agus a fosgladh. Ann am bòrd-frithealaidh, blàthaich an ola glasraich gu math agus cuir piobar ruadh a-steach. Cruthaich agus cuir fiod airson timcheall air mionaid. Às dèidh sin, spread na h-oiseanan gearraichte agus cuiridh e e gu ruige dearg. A-nis bidh sinn a 'toirt air falbh am balgan-buachair bhon uisge, nigh iad, cuir iad air ais iad ann an glainnean domhainn, dòrtaidh iad anns an rosta ghoil, measgachadh, cuir garlic crùbach, measgachadh a-rithist agus cuir e fuarachadh.
Cuideachd, faodar an salad seo a dheasachadh beagan eadar-dhealaichte: cuir na balgan-buachair ullaichte ann am pan-fhrithealaidh le oinniún, stir agus frith airson 3 mionaidean, a 'gluasad. Tha e coltach nach eil cho bòidheach.
Salad còrnaileach bho bhalgan-buachair tioram
Ingredients:
- curran - 150 g;
- balgan-buachair tioram (shiitake) - 100 g;
- nionnach - 100 g;
- garlic - 2 clòbh;
- fìonag - 1 teaspoon;
- siùcar - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- Salt, paprika, coriander talmhainn, piobar ruadh - airson blas.
Ullachadh
Tha mushrooms làn de dh'uisge fuar agus air fhàgail fad na h-oidhche. Às dèidh sin, losgadh agus boil ann an uisge saillte fad 20 mionaid. An uairsin bidh sinn gan tilgeil a-steach iad ann am bratach. Carrotaichean trì air greit airson carranan coirceach. Cuir siùclan, fìonag, salann a-steach agus fàg airson 10 mionaidean. A-nis sgaoileadh an balgan-buachair agus a 'measgachadh a h-uile càil còmhla. Chaidh oinniún a ghearradh a-steach do leth chearcaill, chuir sinn air sgaoileadh e air carran. Tha garlic air a dhol tro na meadhanan agus cuideachd air a chuir gu muran le uinneanan, agus bidh spìosraidhean ann cuideachd. Bidh sinn a 'dòrtadh ola glasraich a-steach do phragan agus a' blàthachadh gu math. Toraidh bho shuas dhan t-salad. Meudaich a-rithist agus cuir thu salad anns a 'frids airson 4 uairean a thìde.
Salad le carranan agus balgan-buachair
Ingredients:
- Muer (fungasan fiodha) - 25 g;
- curran - 200 g;
- nionnach - 100 g;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- garlic - 3 clòbh;
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- fìonag - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 60 ml;
- salann, piobar talmhainn dearg agus dubh, coriander - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh mushrooms air an dòrtadh le uisge agus fàg iad a 'ghleoc aig 6. Bu chòir tòrr uisge a bhith ann, oir nuair a tha an t-swelling, bidh na fungasan a' meudachadh gu mòr ann am meud.
Às dèidh sin, dòrtadh fìonag agus siùbag- siù . Anns an eadar-ama, tha balgan-buachair air an gearradh ann an stiallan tana, agus tha curranan air an cuartachadh le grater sònraichte airson carranan Coirèiseach. Bidh sinn a 'ceangal balgan-buachair, curanan, oiseanan le garlic agus spìosraidhean agus measgachadh. Aig an deireadh, cuir piobar Bulgarian ris, gearradh a-steach do stiallan. Meudaich a-rithist agus cuir a-steach don fhrigeradair airson uair a thìde. An dèidh dhan salad a bhith air a sgaradh, faodaidh tu a thoirt don bhòrd.