Cupa cofaidh agus crois - cò nach biodh airson tòiseachadh air a mhadainn le bracaist coltach? Fìor, chan eil taigh-fuine math aig a h-uile duine fo na h-uinneagan, agus is e sin as coireach gum faodar croiseagan le lìonadh a bhruich aig an taigh le làmhan fhèin. Gu h-ìosal nì sinn sgrùdadh air an reasabaidh airson deuchainn clasaigeach airson croissants, a bharrachd air na roghainnean lìonaidh leis an urrainnear a thoirt còmhla.
Taois airson croisean le lìonadh
Faodaidh ullachadh an taois airson croissants barrachd air aon latha a ghabhail agus tha an leithid de amadan feumail ach airson luchd-bìdh proifeasanta. Cho-dhùin sinn a bhith a 'roinn rèis a tha gu math luath leat.
Ingredients:
- flùr - 255 g;
- ìm - 145 g;
- bainne - 115 ml;
- siùcar gràinte - 45 g;
- feòil - 7 g;
- buileach ugh - 1 pìos;
- seoclaid.
Ullachadh
Tilg am min leis an ìm. Ann am bainne blàth, siùcar tioram agus blàthachadh, leig leis an fheadhainn mu dheireadh a bhith air a ghnìomhachadh, agus an uairsin dòrtadh a 'bhìdh don mhollach. Cuir còmhla na h-àrainnean uile còmhla, fàg an taois anns a 'frids airson leth uair a thìde. Rollaibh an taois gu ceàrnag, cuir na h-oirean gu mullach a 'mhullaich, agus an uairsin cuir na h-oirean taobh. Cuir a-mach an taois ris a 'mheud a bh' ann roimhe agus thill e chun an reothadair airson 15 mionaidean. Dèan ath-phlug, gluasad agus fuarachadh airson 5-6 uair eile. Gearr an taois gu triantanan. Aig bonn an triantain, cuir pìos de sheòclaid agus cuir a h-uile rud a-steach do rolla. Còmhdaich an taois le sreath de thalamh tana bhon bhuineag air a bhualadh agus cuir a-steach don àmhainn an toiseach airson 10 mionaidean aig 230 ceum, agus an uairsin airson 5-10 mionaidean eile aig 190.
Bu chòir a thoirt fa-near gum faodar lìonadh seoclaid airson croiseagan a chur ris le cnothan no dearcan tiormaichte.
Rèit airson crògan le lìonadh càise
Ma tha an ùine fiù airson deasachadh deuchainn sìmplidh air fhàgail gu cèir, an uairsin cleachd an stuth sìmplidh deiseil air bonn feòir. Is e caise àbhaisteach an lìonadh airson croisean bho chrossaig bhòid anns a 'chuidhle seo.
Ingredients:
- ìm - 65 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- dòrlach de parsley uaine agus basil;
- caise cruaidh - 90 g;
- puff pastry .
Ullachadh
Cuir a-mach an taois chrìochnaichte agus ga ghearradh ann an triantanan. Aig bonn gach triantain, cuir pìos càise. Gluais an taois le clàr agus ga chur air prat. Molaidh an t-ìm agus cuir ris le luibhean gearraichte agus clògan gearraidh air an gearradh. Cuir na croiseagan san àmhainn airson 15 mionaidean aig 190 ceum. Lìonaidh uachdar ola na fuine anns a 'mheadhan agus aig deireadh a' chòcaireachd.