Is e seagal kvass, aon de na daoine as nàdarra le tart as t-samhradh, air a bruich aig an taigh. Le bhith a 'faighinn aig a' char as lugha co-theacsan, faodaidh tu fhèin ullachadh, a 'gabhail mar bhun-stèidh aon de na teicneòlasan a tha air an ainmeachadh anns na reasabaidhean a leanas.
An rèis airson seagal kvass air leaven
Thathar a 'meas gu bheilear a' meas gu bheil a 'mhòr-chuid beò bho seagal. Bu chòir tòiseachadh den leithid seo a bhith air a buain 3-4 latha ron ullachadh de kvass. Tha an sgeama deasachaidh sa chùis seo bunaiteach.
Bidh flùr seagal agus uisge blàth air am briodadh gu cunbhalachd uachtar searbh, a 'crathadh pioca siùcair agus a' fàgail anns an teas airson latha. An ceann greiseag, dòrtadh a-steach beagan flùr airson "beathachadh", fàg airson latha. Thairis air an ath dhà latha, bidh an dòigh-obrach air ath-aithris, a 'dèanamh cinnteach gu bheil co-chòrdadh na h-aibhne a' fàs uamhasach. Nuair a bhios an leavening a 'tòiseachadh a' fàileadh fàileadh mar aran searbh agus builgean suas - tha e deiseil.
Ingredients:
- seagal seagal - 115 g;
- uisge - 2.9 l;
- siùcair - 115 g;
- aran dubh - 140 g;
- braich - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Roinn an aran dubh a-steach do chiùban agus thiormaich iad san àmhainn. Tha an t-aran tioramte air a chur ann an soitheach glainne mòr sam bith còmhla ris a 'braich dhorcha agus a dhòrtadh a h-uile duine le uisge goileach. Bidh sinn a 'fàgail bonn an deoch blàth gus am fuaraich e gu tur, agus an uairsin ga mheasgachadh leis a' bhreabhadh gnìomhach. An uairsin, dòrtaidh an siùcair, agus as deidh a mheasgachadh, fàg am pasgan fon ròn uisge airson latha. Air deasachadh kvass filter agus fìor fhionnar.
Kvass bho seagal breag bàn
Ingredients:
- uisge - 1,8 l;
- seagal braich - 65 g;
- siùcar grànte - 185 ml;
- feud - 10 g.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'goil uisge, fàg e gus fionnar gu 50 ceum agus lìonaich e le seagal braich. Fàg an lios airson 2-3 uair a thìde, an uair sin gabh a 'chuibhrinn agus teubaidh am feud ann. Gabh a-steach am fuasgladh feòil, cuir siùcair agus lean. Fàg kvass sa bhlàths airson na h-oidhche air fad, leig às an sampall sa mhadainn, sruth agus fionnar.
Kvass dachaigh bho flù seagal - rèis
Gu h-àrd tha sinn air a bhith mar-thà a 'toirt cunntas air a' phròiseas a bhith a 'deasachadh ferment airson kvass bho flùr, ris an canar denser. Ma bhruich thu riamh kvass san tiormach roimhe sin, tha fios agad gu math gu bheil e air a stòradh anns an fhrigeire agus air a chleachdadh airson earrannan às dèidh an deoch. Sin dìreach na chuir sinn romhpa a dhèanamh anns an reasabaidh seo.
Ingredients:
- dlùth - 480 g;
- flùr seagal - 440 g;
- uisge - 8.3 liotairean;
- siùcair - 245 g.
Ullachadh
Dèan gnìomh air flùr agus siùcar tiugh, tioram. Boil uisge agus dòrtadh uisge a ghoil air a 'mhin agus siùcar. Fàg am mais a tha air a chòmhdach, a 'cur soitheach air a' mhullach le trannsa. Fàg a h-uile càil airson a chur an gnìomh airson 4-5 uair a thìde, an uairsin a dhòrtadh a-mach tioram, measgachadh gu math agus leigeil leis an kvass ferment airson an oidhche gu lèir. Mus tèid a chleachdadh, tha an deoch air a dhraoghadh bhon teine agus air a fhuarachadh.
An t-oideas airson kvass bho aran seagal
Is e aon de na daoine as sìmplidh agus as cliùitiche an reasag airson còcaireachd kvass bho bhroilleach aran. Anns an reasabaidh seo, thèid ceumannan feòil no feòil le dearcan riasan a chleachdadh còmhla ri leaven.
Ingredients:
- seagal seagal - 470 g;
- siùcair - 290 g;
- uisge - 4.9 l;
- raiseanan - 45 g.
Ullachadh
Tòisich còcaireachd le briosgaidean frithidh. Tha pìosan aran nas fheàrr san àmhainn gun spìosraidh agus ola, a 'coimhead an uairsin nach tèid an losgadh. Bidh na h-iasgairean air an dòrtadh le uisge goileach, air a mheasgachadh le siùcar agus a 'ceadachadh fionnar gu 25 ceum. Gu kvass a chaidh fhosgladh cuir na reasanan agus fàg an deoch gus an ullachadh a ruighinn ann an àite dorcha agus blàth. An dèidh an goid dà latha, tha kvass bho bhriosgaidean seagal air a chraoladh, air a botail le dhà reisins agus air a fhuarachadh gu math.