Faodaidh blas nam bann-feòla a bhith eadar-dhealaichte, a 'togail an reasain airson an gravy a tha a' dol còmhla. Airson bunait, is urrainnear uchd leinn no greim tomato a ghabhail, le blas a bharrachd le spìosraidhean no glasraich. A thaobh mar a nì thu an leithid de shiùbhlach do bhileagan feòil, tha sinn ag innse an-diugh anns na reasabaidhean againn.
Is e reasag le uidheam searbh a th'anns an sauce airson meatballs
Ingredients:
- uachtar searbh - 490 g;
- flùr cruithneachd - 25-35 g;
- nionnach - 80 g;
- curran - 80 g;
- ola glasraich - 70 ml;
- luibhean seabhagach tioram;
- piobar dubh;
- salann;
- broth (ma tha sin riatanach).
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh le bhith a' deasachadh gravy airson clàran feòla le giollachd glasraich. Chaidh carraidean a nighe, a ghlanadh agus a bhleith air gràinear breagha, agus uinneanan air an sgoltadh le ciùban beaga. Leudaich uiread a 'ghlasraich anns an ola teas ann am pras-frithealaidh no ann an sospan le bonn tioram agus gluais gu ruige bog, a' gluasad uaireannan. A-nis dòrtadh a-steach am min, a 'fiodha còmhla ris na glasraich airson mionaid agus cuir ris an uachdar uachdar, a' gluasad gu dian. Dèan an sauce teas airson boil agus, ma bhios feum air, ma tha miann ann airson barrachd cunbhalachd fhaighinn, cuir ris a 'bhroth. Bheir sinn a 'mheasgachadh mar thoradh air an blas a tha dhìth le bhith a' cur salann, piobar dubh air talamh, luibhean aranach tioram agus na spìosraidhean a tha ag iarraidh agus is urrainn dhaibh na bàilean-feòir a dhòrtadh airson barrachd ullachaidh.
Thoir fa-near gu bheil barrachd uidheamachd lùth a 'chlò-bhualaidh freagarrach airson a bhith a' cur a-mach bàlaichean-feòir ann am bòrd-frithealaidh no stewpot air an stòbha, agus bidh an fheadhainn a tha nas doimhne freagarrach airson a bhith a 'còcaireachd a' mhias san àmhainn.
Siùc bhrèagha airson fònaichean feòla le greim tomato
Ingredients:
- greim tomato - 120 g;
- broth - 550-750 ml;
- oinniún - 95 g;
- curran - 95 g;
- piobar milis Bulgàiria - 120 g;
- frithidh an sgiobair - 75 g;
- frèam peirsil - 75 g;
- ola glasraich - 65 ml;
- luibhean tioram leam - ri blas;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- na spìosraidhean a tha ag iarraidh - airson blas;
- salann - airson blas;
- siùcar - airson blas.
Ullachadh
Mar a bhios anns a 'bhreac a bh' ann roimhe nì sinn dèiligeadh le glasraich. Anns a 'chùis seo, tha an suidheachadh glasraich mòran nas fharsainge, ach chan fhaigh blas a' chraobh bho seo ach buannachd. Mar sin, bidh sinn a 'glanadh freumhan glanaidh de churanan, peirspidh agus sùgh agus pròiseas air melenkoy