Tha na h- uachdarain ann an sauce àrdach na mhias iongantach, brèagha agus fìnealta a tha gu math freagarrach mar taobh a thaobh biadh. Tha e deiseil gu luath agus furasta, ach an toradh bidh thu cinnteach gu cinnteach! Na gabh sinn ùine leotha agus smaoinich sinn air mar a bhios tu a 'deasachadh champignons ann an sàsa bhrèagha
Rèit Champignon ann an sauce àrda
Ingredients:
- champignons ùra - 400 g;
- lemon - 1 pìos;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- Ìm - 2 fonsa. spàinean;
- bulb - 1 pìos;
- uachdar - 0,5 nithean;
- spìosraidh;
- glasan peirsil.
Ullachadh
Feuch am faigh sinn a-mach ciamar a nì champignons blasda is bòidheach ann an sàsa bhrèagha. Tha a h-uile càil sìmplidh gu leòr, bidh balgan-buachair air an nighe le uisge fuar, air an tiormachadh le sguab agus, ma bhios sin riatanach, air an làimhseachadh. An uairsin gluais iad a-steach do bhobhla beag agus crathadh sùgh beag lemon.
Bidh sinn a 'glanadh a' mhullaich, ga mhilleadh agus ga thoirt air an ola bhlàth. Tha balgan-buachair a tha air an cuairteachadh air an gearradh ann am plèanaichean beaga agus air an cur ri oiseanan. Feuch mu 3 mionaidean, cuir a-steach an uachdar, thoir na gorman peirsil agus dòrtaidh thu a-mach an sùgh lemonag a th 'air fhàgail bhon bhalgan-buachair. Meudaich a h-uile càil, còmhdaich le caol agus stew airson timcheall air 3 mionaidean, gun a bhith a 'leigeil leis a' mhias a ghoil. Bhiodh bòrd-buachair deas le sauce uachdair air a 'bhòrd a chuir a-steach sa bhad le cuibhlichean bruich , rus no pasta .
Mòragan-mara ann an sàsa bhrèagha le cearc
Ingredients:
- brògan cearc - 2 pcs.;
- champignons ùra - 400 g;
- spìosraidh;
- uachdar - 300 ml;
- Òrd - 40 g.
Ullachadh
Bidh na h-uilltirean air an nighe, air an gearradh ann an sgoltagan mòra agus air an sgrìobadh ann am pan-fhrithealaidh air ìmp uidheam blàths mu 5 mionaidean. An turas seo, bidh sinn a 'pròiseas chun a' chearc, ga ghearradh ann am pìosan beaga agus, nuair a bhios am madag-buachair a 'leigeil às an sùgh, cuiridh sinn an fheòil ris a' phras-fhiodha. Às dèidh 5 mionaidean, thoir an t-uachdar gu lèir, cuir salainn agus spìosraidhean airson blas, teas a ghlanadh agus cuir às don mhias airson 5 mionaidean eile. Nuair a gheibh an sauce an cunbhalachd ceart, cuir às gu cùramach às an teas agus frithealadh air a 'bhòrd le taobh sam bith, ach as fheàrr dheth le buntàta bruich.
Mòinean-mòra ann an sàs uachdar le pasta
Ingredients:
- champignons ceangailte - 200 g;
- bulb - 1 pìos;
- uachdar - 100 ml;
- garlic - 1 clòbh;
- sauce soith - gus blas a dhèanamh;
- macaroni;
- uisge air a ghoil.
Ullachadh
Mar sin, an toiseach, pasta a dhèanamh, gabh siospan, dòrtadh uisge a-steach agus cuir e air an stòbha. Air losgadh eile cuiridh sinn brat-fhrithealaidh, dòrtar ola glasraich bheag a-steach a-steach agus fàg e gus teas a dhèanamh. An turas seo, bidh sinn a 'glanadh an ray agus a' sgoltadh air. An uairsin fosgail a 'phròcag le champignons le bhith a' ceangal, gu cùramach, a 'mhuir-mhara agus gearraich am madag-buachair gu sligeachan. Ma cheannaich thu muileann-buachair mu thràth, chan fhaod seo a dhèanamh tuilleadh.
A-nis gabhaibh beagan clòimhe de dhuilleag, gan cuir às an t-slige agus brùth air na pàipearan. Air a 'phras-fhrithealaidh teas, an toiseach bidh sinn a' cromadh air an oinnsean gearraichte, ga thoirt gus an tionndaidh e donn, agus an uairsin spreads am madag-buachair. Glasraich Fry, a 'giùlan leth-chòcaire.
Às dèidh sin, thoir seachad a h-uile càil gu na h-oirean gu cùramach, agus mar sin a 'saoradh meadhan a' phriodain. Bidh sinn a 'dòrtadh beagan ola agus a' tilgeil garlic a-steach dha. An uair sin dòrtaidh tu an siùca beag soy agus measgachadh a h-uile càil. Geàrr-chunntas tro 3 tha sinn a 'cur uachdar agus a' cur ris na blasan a tha riatanach. Lùghdaich an teas chun a 'char as lugha, còmhdaich am biadh le clais agus fàg gu stew, a' gluasad uaireannan.
Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'goid a' pasta anns an uisge ghoil agus cho luath 's a bhios iad a' fàgail a h-uile càil gu h-ìosal, cuir an sauce dheth agus fàg e. A-nis cuir na macaron ann am plàta agus cuiridh tu iad air a 'mhullach le sàs uachdrach. Ma tha thu ag iarraidh, crathadh a h-uile rud le luibhean ùra ùra.