A dh 'aindeoin sìmplidh a dh'fhaodadh a bhith ann, tha na sluasan airson pigeagan air an lìonadh gu mòr, ach chan eil eagal ort, oir tha e fhathast gun atharrachadh idir eadhon leis an eadar-dhealachadh blas aca. Gu mionaideach mu na reasabaidhean as fheàrr leinn leanaidh sinn anns na stuthan a leanas.
Sau airson piopairean air an lìonadh - rèis
Gu dearbh, chan eil sòcas sònraichte ann airson a bhith a 'còcaireachd pupairean air an lìonadh, ach tha reasabaidhean bunaiteach ann a tha uabhasach math airson biadh sam bith. Tha aon de na sluasan bunaiteach sin dìreach air beulaibh thu.
Ingredients:
- ola ollaidh - 15 ml;
- oinniún - 270 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- tomato na sùgh fhèin - 780 g;
- Mucanach tioram - 1 cp.
Ullachadh
Feòil dubhaichte, sàbhail e ann an ola olla teth gus am bi e follaiseach. Cuir garlic soilleir ri pìosan uinneagan follaiseach, agus an dèidh leth-mhionaid cuir cuir tomato còmhla ris an sùgh a tha iad air an lìonadh. Leasaich am biadh le minegano tiormaichte, pìos de shalainn is de shiùcair, agus an uairsin a 'tòiseachadh a' putadh tomatoes le spàin fiodha. Thoir na pìosan airson timcheall air 20 mionaid gus an tèid iad a ghoil a-steach gu sàsa àbhaisteach, agus an uair sin cleachd salann blasda airson pupairean air an lìonadh airson an adhbhair a thathar a 'sùileachadh no air am buain airson biadh eile as fheàrr leotha.
Sau airson a bhith a 'giùlain phupagan air an lìonadh le uachdar
Siùban tomato clasaigeach, is fheàrr le mòran a bhith a 'measgachadh le uachdar. Aig a 'chuibhreann, thèid siùsa a tha nas cumhachdaiche agus nas giorra a dhèanamh, a tha gu tur freagarrach airson glasraich làn.
Ingredients:
- ìm - 45 g;
- oinniún - 85 g;
- tomato na sùgh fhèin - 730 g;
- uachtar searbh - 115 g;
- siùcair - 45 g;
- pinch de shalainn.
Ullachadh
Cleachd an ìm a tha air a leaghadh gus pìosan na h-uinneig a thionndadh, an uair sin cuir na tomatan anns an sùgh aca fhèin, cuir salann le siùcar agus fàg gus a bhith a 'fàs suas airson mu 20 mionaid, gus am bi na tomato a' crìonadh, a 'cruthachadh mòr-ghlan. Meudaich am bonn sauce le uachdar searbh agus cuir na piopairean.
Ciamar a nì thu sauce airson pigeagan air an lìonadh le tomato paste?
Air sgàth an eaconamaidh, is fheàrr le mòran an àite tomatoes le pas tomato taobh a-muigh an t-seusain. Tha an leithid sin de roghainn tòrr nas fheàrr na dh 'fhaodadh ea bhith aig a' chiad sealladh. A thuilleadh air an sin, cuidichidh an uidheam sin air a 'bhunait sin thu a' sàbhaladh airgead, agus mar sin tha e cuideachd air ullachadh gu math nas luaithe.
Ingredients:
- pasta tomato - 85 g;
- flùr - 35 g;
- Peirsil tioram, oregano, basil - air ½ st. spàinean;
- oinniún - 85 g;
- uisge 520 ml;
- garlic - 2 fhiaclan.
Ullachadh
Dèan ullachadh air bonn an t-sauce le bhith a 'sàbhaladh pìosan de nionnach agus garllan còmhla. Nuair a thig an ròp gu leth-dheiseil, dòrtadh na luibhean tioram, cuir flùr agus greim tomato. Thoir uisge beag gus am flùr a sgaoileadh agus gus cnapan a sheachnadh. An uairsin cuir ris a 'mhilleadh a tha a' tighinn a-mach a h-uile gèilleadh a tha air fhàgail agus fàg an sauce gus boil thairis air teas meadhanach a ghiùlan gus an tiugh.
Sauc airson pepagan feòla air a lìonadh le feòil
Ingredients:
- tomato ùr - 2.9 cg;
- flùr - 15 g;
- Garlic tioram - 1 teaspoon;
- Rosemary - 1 meur;
- basil - 2-3 meuran.
Ullachadh
Bidh tomatoan ùra a 'còmhdach, gan leigeil dheth, agus tha am pulp fhèin air a mheasgachadh le inneal-bogsa. Tha am buntàta a tha a 'tighinn às a chèile air a mheasgachadh le luibhean air an gearradh gu bream, garlic tioram, salann, siùcar agus min. Cuir an sauce air an teine agus bruich gus am bi i a 'goil. Às deidh sin, cuir na piopairean an sin agus dòrtadh tu ann an uisge beag, dìreach gu leòr airson mu 2/3 a ghlasadh. Le bhith a 'còcaireachd, bidh cus taise na chuideachadh gus na piopairean a thoirt chun na h-ullachaidh iomlan, agus an uairsin bidh iad a' fàs nas fhaisge air deireadh a 'chrùidh, agus a' fàs na shàmhran tomato tioram.