Bidh sauces a 'cur ris agus a' leasachadh blas de mhias sam bith. A-nise, innisidh sinn dhut reasabaidhean inntinneach airson a bhith a 'còcaireachd sauce.
Sauce uachdar clasaigeach
Ingredients:
- uachdar de 20% de thinneas geir - 200 ml;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann am brat-fhiodha tioram tioram bidh am flùr gus an tionndaidh e buidhe. An uairsin cuir an ìm agus measgaich e gu math, cuir ris an uachdar agus cuir am measgachadh gu boil, bruich airson 2-3 mionaidean, a 'gluasad. Bidh salann agus piobar a 'cur ri blas.
Siùra bhreac le balgan-buachair
Ingredients:
- champignons ùra - 200 g;
- garlic - 3 clòbh;
- uachdar - 1 glainne;
- Tùir ìm 4. spàinean;
- greens, salann, cnòcag, piobar dubh - gus blas a chur air.
Ullachadh
Ann am brat-fhrèadha, leag an ìm a leaghadh, cuir na h-ìleag tro na meadhanan. Geàrr-chunntasan tro 3 tha sinn a 'cur balgan-buachair, gearradh le plèanaichean. Giùlain airson 5 mionaidean eile, agus an uairsin dòrtadh a-steach don uachdar, ann an teine beag, cuir a h-uile càil ri chèile airson 10 mionaidean, salann, piobar, cuir nutmeg agus greens gruagach gu blas.
Sauce chrùbach Alfredo
Ingredients:
- ìm - 50 g;
- uachtar fatty - 250 g;
- garlic - 1 clòbh;
- parmesan clàraichte - 1.5 cupan;
- peirsil air a ghearradh - 3 cuilean. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann am brat-fhrithealaidh, leag an ìm, thoir a-steach an uachdar agus bruich airson timcheall air 5 mionaidean. An dèidh sin, cuir garlic agus càise air a mhilleadh, a 'measgachadh a h-uile càil gu luath, cuir peirsil gearraichte, salann, piobar gu blas agus an sauce a thoirt às an teine. Ma tha thu ag iarraidh gum bi an sauce nas doimhne, faodaidh tu 1-2 spàinean de mhin a chur ris.
Siùcas uachdar Frangach airson salad
Ingredients:
- ola glasraich - 150 ml;
- fìonag - 70 ml;
- Mustard Dijon - 1 teaspoon;
- sionnach sona - 1 pìos;
- uachdar de shusbaint saill 25% - 3 fonsa. spàinean;
- feur salad tioram - 1 teaspoon;
- salann, searbh geal - gus blas a chur air.
Ullachadh
Meudaich an ola glasraich, fìonag, lettu, salann agus piobar. Gabh na sguaban agus cuir iad ris an t-sauce. An sin, chuir sinn mustard agus measgachadh e. An uairsin sgapadh an uachdar agus gluais a-rithist, ma tha barrachd salainn is piobar a dhìth ort airson blas. Sin a h-uile rud, is urrainn dhut an lìonadh le salad!
Siùsa mongard-chromach
Ingredients:
- uachdar - 350 g;
- mustard - 2 teaspoons;
- broth - 150 g;
- ìm - 30 g;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Thoir a 'bhroth gu boil agus cuir e cromag tana de uachdar, a' gluasad fad na tìde. A-nis cuir mongard air a 'mhodail agus cuiribh seachad aodach 3-4 mionaidean, gun a bhith a' stad gus gluasad. Às dèidh sin, cuir salann agus piobar gu blas, ga thoirt às teas agus cuir ìm. Aig a 'cheann thall, cuir whip air a' mhullach a tha a 'tighinn a-mach le pòca.
An t-sauce uachdarach
Ingredients:
- ìm - 250 g;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- buileagan - 3 pìosan;
- salann, piobar.
Ullachadh
Ann am bad uisge, leag mi an ìm. Anns na buinn bidh iad a 'cur pìos de shalainn agus gan cuir gu staid foam lom, cuir ìm leagte, cuir sùgh lemon, piobar gu blas.
An t-iasg pasta creamy
Ingredients:
- uachdar geir - 125 ml;
- bacon - 450 g;
- càise gràsta - 80 g;
- òl - 4 pìosan;
- oinnsean - 1 pc.;
- buileagan ugh - 3 pìosan;
- garlic - 1 clòbh;
- ola ollaidh - 5 teaspoons;
- salann, piobar.
Ullachadh
Ann am brat-fhrèadha, teas an ola ollaidh, cuir crùbagan air a mhilleadh agus cuir às dhan mhuir gus am bi e bog. An uairsin cuiridh sinn oinnnean, gearraidh sinn ann an leth chearcaill, cuir sinn fiodha airson timcheall air 5 mionaidean agus cuiridh sinn a-mach bacon, air an gearradh ann an stiallan. Feuch gu leth bruich, an uairsin cuir garlic air a bhruthadh agus cuir às a 'phras-bhrisidh bhon teine. Ann am plàigh dhomhainn, cuir deoch-làidir, dòrtadh ann an uachdar, cuir càise, salainn agus piobar gu blas. Airson pasta, cuiridh tu measgachadh measgachadh de dhionnach le bacon, agus dòrtaidh tu air uachdar le ugh-uachdar ugh, agus an uairsin measgachadh a h-uile càil.