Le bhith a 'deasachadh mustail aig an taigh, tha e comasach dhut iongnadh iongantach fhaighinn, agus as cudromaiche, ath-rèiteachadh nàdarra agus feumail airson na miasa as fheàrr leat. A bharrachd air an sin, tha mongard, a tha na rèis a tha air a chomharrachadh gu h-ìosal, air a mheas gu mòr, chan ann a-mhàin airson inbhich ach cuideachd do chloinn.
Mustard Dijon - reasabaidh aig an taigh
Ingredients:
- sìol mustaird (geal agus dubh) - 150 g;
- spìosraidh "feur air Provence" - 10 g;
- uisge - 2 rud;
- mil leòm - 1 fonsa. spàin;
- clòbh - 3 g;
- cinnamon - 3 g;
- piobar breagha - 3 g;
- fìon fìonag - 1 làr. spàin;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Is e an stuth as àbhaisteach anns an reasabaidh seo sìol mustaird dubh is geal, ach faodaidh tu lorg anns na mòr-bhùthan mòra as motha.
An toiseach feumaidh tu an t-uisge a dhòrtadh a-steach do phoit, cuir air an teine, cuir "luibhean Provence", clòbh, piobar milis chun an uisge agus feitheamh gus am measgachadh a ghoil. Às dèidh sin, lughdaich an teas, cuir salainn agus boil airson 5 mionaidean eile, mar-thà air teine slaodach.
Ged a tha an measgachadh ga ullachadh, ann am bobhla air leth feumaidh tu sìol màtard a mhilleadh le mortar. An uairsin, feumaidh tu na sìol a dhòrtadh ann am jar beag no ploc domhainn, gan dòrtadh le h-uisge deiseil le spìosraidh, cuir mil, cuiramam agus cuir a h-uile dad gu h-iomlan. Mu dheireadh, cuir fìon agus ola ola-ola, stir a-rithist agus fàg an mustard gus fuar. Feumaidh mongard musorach a bhith air a stòradh anns an fhrigeireadair.
Mustard bho phùdar mustard - rèis airson leòmhann
Ingredients:
- Pùdar mustaird - 5 fàrd. spàinean;
- fìonag 3% - 1 teaspoon;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- salann - ½ cupa;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Is e ribeag mustaird bho phùdar aon de na dòighean as fhasa air a 'mhias seo a chòcaireachd aig an taigh.
An toiseach, thoir an fhùdar le uisge boile ann an ìre 4-5. agus measgachadh a dhèanamh air a 'mheasgachadh gu ruige seo gus am faigh thu grèim co-sheòrsach. An ath rud, cuir siùcair, salann, fìonag agus ola agus measgachadh a-rithist gu mionaideach.
Bu chòir am measgachadh seo a thoirt gu jar, a tha dùinte gu teann agus ga ghlanadh airson latha ann an àite blàth. Nuair a thèid an salann mustaird a sgaoileadh, faodaidh e a bhith air a stòradh anns an fhrigeire gu sàbhailte agus air a chleachdadh le biadh sam bith.
Mustard milis - reasag le mil
Bidh mucard le mil, an reasair a thèid a thoirt seachad gu h-ìosal, dìreach dìreach mar sin, a tha a 'chlann a' guidhe gu socair. Faodar a chleachdadh airson ceapairean, briseadh no mar aodach salad. Ann an suidheachadh sam bith, cha bhi an leanabh agaibh an aghaidh maideas-cainnt cho neònach.
Ingredients:
- pùdar mustaird - 1 nì;
- cucumber picil - 1 nì;
- leac mil - 1 fonsa. spàin;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- salann - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- fìon fìonag - ½ crom.
Ullachadh
Is e tòrr de shiùcair is mil a th 'anns a' bhreac-oideachaidh airson mongard airson còcaireachd chloinne a dhèanamh, ach na gabh dragh gun tig an t-aodach gu math milis. Bidh mustard den leithid le toileachas ag ithe gach ball den teaghlach.
An toiseach feumaidh tu a bhith a 'gluasad a' phùdar le sgoltadh cucumair. Tha e nas fheàrr seo a dhèanamh ann am biadh domhainn no siùpan, a 'cur mean air mhean an sàl dhan mustard gus nach bi cnapan sam bith ann.
Thoir a 'mheasgachadh gu cunbhalachd uachdar tiugh, cuir ris, mil, siùcair, ola agus fìon-bhreac agus a' measgachadh a h-uile dad gu h-iomlan. Tha màirdealachd leth leth deiseil. A-nis tha e riatanach a chur ann am jar le cnap teann, agus ga chur gu àite blàth airson na h-oidhche. Tha e cudromach tuigsinn gum feum am pungair mustard a bhith air a sgaoileadh anns a 'gheòidh leis a bheil e measgaichte, agus tha seo a' tachairt airson 10-12 uair a thìde. Sin as coireach nach cleachdar sinstas dìreach sa bhad.
Às deidh don mhustard a bhith air a sgaradh, faodar an siud-mustard-meala a chleachdadh airson an adhbhair a thathar a 'sùileachadh.