Ged a tha sinn beò san 21mh linn, tha mòran rudan nach eil air atharrachadh bho chionn fhada. Gu h-àraid tha e a 'toirt dragh dhuinn, boireannaich - air an aon làimh, air an leigeil seachad agus gu neo-eisimeileach, agus air an taobh eile - mar a tha moms, mnathan agus aoigheachd. Mar sin thachair, anns a 'chuid as motha de theaghlaichean, tha am boireannach an urra ris a' phròiseas còcaireachd. Mas urrainn dhut a chòcaireachd gu furasta agus le toileachas - tha thu fortanach! Agus dè a tha a 'dèanamh a h-uile càil - an fheadhainn nach eil a' riochdachadh dè an taobh a tha a 'tighinn chun a' phlàta, ciamar, càite agus càite am bithear a 'gearradh, dè cho fada ri stew, còcaireachd no frith? Ionnsaich a bhith a 'maidseadh nan reasabaidhean sin a chuidicheas tu gu luath a' còcaireachd biadh fìor mhath. Mar eisimpleir, chan eil biadh ann am poitean le feòil ach biadh blasta is fallain a bheir toileachas do dhuine, do phàiste agus do aoighean!
Ag ullachadh feòil ann am poitean
Cuidichidh reas sìmplidh airson a bhith a 'còcaireachd feòil ann am poitean thu a' faighinn a-mach à suidheachadh sam bith, co-dhiù a tha na h-aoighean gun dùil, no tadhal nach eil dùil aig do mhàthair-chèile laghail agus nach eil thu cho toilichte ri athair-cèile. Is e am prìomh rud a h-uile càil a dhèanamh gu luath.
Tha an reasabaidh airson a bhith a 'còcaireachd feòil ann am poit gu math sìmplidh, ach tha grunn "rùintean" cudromach aige. Chan eil sinn a dh'aona ghnothaich a 'comharrachadh cho-chuibhreannan, seach gu bheil gach banachdas a' co-dhùnadh dhi fhèin dè a th 'ann agus dè na tha ri chur ris. Bidh an stew anns a 'phoit, air a bruich san dòigh seo, a' còrdadh ris a h-uile duine. Tha an algorithm de ghnìomhan mar a leanas:
- Bidh sinn a 'gearradh feòil (feòil, uan, cearc, muiceach no eile) ann am pìosan, cuiridh sinn ann am poitean;
- Gheàrr sinn a-mach glasraich sam bith - muranan, uinneanan - gu dearbh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu piobar, tomato, buntàta, balgan-buachair, pònairean a chur ris - san fharsaingeachd, ge bith dè a tha thu ag iarraidh. Loisg na glasraich a-steach don phoit;
- Solim, piobar, cuir ris na tòimhseachain as fheàrr leat agus cuir suas ris an uisge airson na glasraich a chòmhdach. Ma tha an fheòil seasmhach, faodaidh tu bòrd-bùird de ola glasraich a chur ris gach pot.
- San àmhainn, teasachadh gu 180 ceum, bidh sinn a 'cuir phoitean agus a' còcaireachd airson mu uair gu leth (bidh seo an crochadh air feartan an àmhainn, agus co dhiubh a tha thu a 'gearradh feòil, mòr no beag).
Iasgan tùsail airson feòil ann am poitean
Faodar feòil ann am poitean le càise a dheasachadh anns an dòigh a tha air a mhìneachadh gu h-àrd, leis an aon eadar-dhealachadh gum feumadh an càise a bhith air fhilleadh agus air a chrathadh le susbaint gach pot an dara cuid aig an toiseach no aig deireadh a 'chòcaireachd.
Tha brochan le feòil ann am poit cuideachd air ullachadh gu math sìmplidh, ach tha e na mhias mòr agus calorie. An toiseach, bu chòir dhut a bhith a 'lìonadh a' chròpa le rump, an uair sin cuir ris an fheòil, an ràith le salann, ràith le spìosraidhean agus cuir uisge, agus cuir a-steach don àmhainn airson uair a thìde. Na dì-chuimhnich nach bu chòir dhut cus gràn a chur, oir tha e a 'meudachadh ann an tomhas-lìonaidh. Tha buc-rà, ris agus eòrna freagarrach mar gràn.
Ach tha an fheòil bakte anns a 'phoit air a dheisealachadh rudeigin eadar-dhealaichte. Tha na seòrsachan feòla as geir an seo, oir bidh e ullamh aig cosgais a sùgh fhèin. Bidh sinn a 'cur pìosan feòla ann am poit, a' dòrtadh ola lusan, salainn, ràith agus cuir san àmhainn. Aig deireadh a 'chòcaireachd, bu chòir na pocan feòla fhosgladh airson a dhèanamh donn agus le sgàin a tha glic. Ma tha tìde agad, thathar a 'moladh feòil ro-marinate.
Ged a tha an fheòil baked air a dheisealachadh anns a 'phoit, faodaidh tu na h-aoighean agad a bhualadh le sgiobannan aotrom agus còmhradh tlachdmhor. Thig am biadh dìreach ann an tìm, nuair a bhios ùine aig a h-uile duine airson a bhith acrasach agus a 'cur luach air blas na feòla as bòidhche, as bòidhche agus as motha anns a' phoit.