Tha Kornik le feòil is buntàta na mhodhail blasda, blasda agus brèagha le lìonadh sùbailte. Leigidh sinn leotha na reasabaidhean airson còcaireachd a dhèanamh le feòil agus cuiridh e iongnadh air do chàirdean le pìos den leithid.
An reasag airson kurik le feòil
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- ìm - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - 0,5 crom.
- flùr - 600 g.
Airson an lìonadh:
- mairt-feòil - 500 g;
- buntàta - 5 pcs.;
- ìm;
- bulb - 4 pcs.;
- spìosraidh.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a chòcaicheas tu kurik le feòil. Bidh soda measgaichte le iogart saill agus cuiridh e an ola uachdarach fuar, a chaidh a leaghadh ann an amar uisge. An uair sin dòrtaidh am flùr ann an earrannan beaga agus cuiridh tu an taois neo-ghlasach air.
Aig an aon àm, bidh sinn a 'glanadh buntàta agus ga ghearradh le connlach. Tha an t-seileag air a thionndadh gu math, agus tha an fheòil ga nighe, air a thiormachadh agus air a ghearradh ann am pìosan beaga. A thaobh an taois bidh sinn a 'roinn a-steach gu pàirtean beaga agus a' sgaoileadh gach fear gu cèic rèidh.
Sa mheadhan tha sinn a 'sgaoileadh feòil bheag, bidh sinn a' cur salainn, bidh sinn a 'còmhdach na feòla le oinnsean, agus bidh sinn a' cur buntàta beag air na h-uinneanan. Lubraich an lìonadh le ola, bidh sinn a 'cruthachadh crògan beaga le feòil, a' cruinneachadh an taois bho na h-oirean agus a 'fàgail toll beag aig a' mhullach. Bidh sinn a 'sgaoileadh na paidhean air bile bèicearachd agus a' fuine ann an àmhainn gu dath àlainn.
Kornik le rus agus feòil cearc
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- ìm - 200g;
- kefir - 250 ml;
- soda - 0,5 crom.
- flùr - 600 g.
Airson an lìonadh:
- cearc - 1 pìos;
- uachdar - 50 ml;
- cnàmag - crioch;
- lemon;
- peirsil;
- ris - 1 nì;
- broth no uisge - 6 nithean;
- ugh - 5 pcs.;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- balgan-buachair geal - 0,5 rud;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe an cearc, ga ghoil ann an uisge saillte, ga thoirt a-mach às a' bhroth gu cùramach, bi e gu math fionnar, gearraich am broilleach a-steach ann an slisnichean, agus cuir às an fheòil a tha air fhàgail bho na cnàmhan agus thilg e na pìosan dheth. Ann an 50 ml de bhrot cearc cuiridh sinn uachdar, muscat talmhainn
An uairsin thoiribh brot beag de chearc a- steach don bhogsa, tilg ris, buidheann de ghlainne agus còcaireachd airson 5-7 mionaidean eile. Boil uighean cruaidh a ghoil air an son, gan glanadh agus a bhriseadh gu grinn. A 'leumadh anns a' bhodain-buachair gheal a th 'air a bhrùthadh, an uairsin cuir ris an uachdar agus an stew sear gus am bruich thu.
Tha a 'chuid as motha den deuchainn air a sgaoileadh ann an sreath agus air a chur air duilleag bèicearachd. Anns a 'mheadhan a' laighe leth an rus, an uairsin beagan uighean, cearc agus balgan-buachair. An uairsin a-rithist a-rithist na sreathan anns an aon sreath, a 'còmhdach an aon lìon de taois rollaichte a lìonadh, cùm na h-oirean gu cùramach agus a' fuine aig 220 ceum gus an deiseil.