Carp san àmhainn - 9 reasabaidhean èisg èisg gu math bòidheach

Tha cairp anns an àmhainn na dhìtheas mòr, air a bheil mòran eòlais ann an iomadh dùthaich san t-saoghal. Bidh feòil milis a 'ceangal gu foirfe le glasraich, balgan-buachair agus bathar air a smocadh, agus thathar den bheachd gu bheil e freagarrach airson na stuthan sin a lìonadh. Gu traidiseanta, thèid iasg a ghiùlan ann an spìosraidhean agus luibhean, agus bidh iad air am biadhadh gu tur, còmhla ris a 'cheann, a tha air a frithealadh gu h-àraidh do luchd-aoigheachd ùidheil.

Ciamar a chòcaicheas tu carp san àmhainn?

Tha caochladh roghainnean aig bàrr a 'buain san àmhainn. Tha e deiseil gu tur ann am foil, sleagh no cuibhreann. Roimhe sin, thèid an t-iasg a ghlanadh bho sgàilean, a chuairteachadh, a chuairteachadh le spìosraidh agus a thilgeil le sùim lemon gus an fhàileadh eabar a thoirt air falbh. Thathas a 'cur a' chonnsain pòlach anns an fhuachd airson 15 mionaid, an uair sin - cuir air duilleag bèicearachd agus cuir thu chun an àmhainn.

1. Bidh ullachadh de charp san àmhainn a 'tòiseachadh leis an roghainn de dh'iasg càileachd: an t-iasg ùr - an rud as bòidhche agus nas miosa a bhios ann.
2. Gus fàileadh eabar a dhiùltadh, bidh iasg a 'mairsinn ann an spìosraidh, garlic, oiseanan agus luibhean ùra.
3. Cuidichidh sgian biorach dhut cuidhteas cnàmhan. Feumaidh iad cùl an èisg a mhilleadh.
4. Mus do phiocadh tu feumaidh tu na h-ionadan a-steach a thoirt air falbh. Ma thèid an t-iasg a ghearradh tron ​​ghearradh, bu chòir cuibhreann an èisg a bhith air a chuairteachadh le salainn.
5. Carp air a bhocadh airson barrachd air 40 mionaid. Ann am feòil chonnabadh a chaidh a chòcaireachd gu ceart tha e furasta a sgaradh bho na cnàmhan.

Ciamar a bhiteas tu a 'chorp gu lèir san àmhainn?

Chan eil càil anns an àmhainn a-mhàin gu math bòidheach, ach cuideachd le biadh feumail. A thaobh susbaint stuthan feumail, faodaidh e farpais le diofar seòrsa feòil, nam measg mairt-feòil. Tha sònrachadh an ullachaidh sìmplidh: tha a 'chlach-chòmhnard gu lèir air a bhiadhachadh airson uair a thìde, gu mòr air a ghiùlan le uachdar, airson barrachd sùbailteachd is rudeigin nas motha.

Ingredients:

• carp - 2.5 cg;
• sùgh lemon - 60 ml;
• ola - 80 ml;
• clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
• uachtar searbh - 40 g.

Ullachadh

1. Carcas glan, gut agus gearradh.
2. Meudaich sùgh lemon le ìm agus garlic.
3. Marinate an èisg airson 30 mionaid.
4. Cuir air an t-seòmar-fàilte agus bruich airson 60 mionaid aig 180 céim.
5. Tha cairp anns an àmhainn dà thurasach le uachdar.

Carp san àmhainn ann am foil

Carp air a bhocadh san àmhainn ann am foil - sùbailte, bog agus searbh. Tha grunn bhuannachdan anns a 'chòcaireachd seo: chan eil an t-iasg a' tiormachadh, tha e gu ìre air a bhochadh agus chan eil feum air sgrùdadh cùramach. Chan fheum thu ach a 'chraobh a dhèanamh air a' chlais le spìosraidh agus cuiridh e na sliosan lemon anns a 'chreig mhullaich. Cumaidh pasgan dlùth de bhratagan sùgh èisg, agus bidh sùgh lemonan a 'toirt na cnàmhan gu math.

Ingredients:

• carp - 1,8 kg;
• sliosagan lemon - 6 pcs.;
• ola - 30 ml;
• sauce soith - 20 ml;
• piobar dhubh - 5 g.

Ullachadh

1. Carp air a ghearradh agus a ghearradh.
2. Meudaich an ìm le saucean soith agus dòrtaidh an t-iasg.
3. Cuir a-steach slice de lemon a-steach do na h-incisions.
4. Brùth an èisg ann am foil agus fuine airson 60 mionaid aig 200 ceum.
5. Bidh cairp a bhithear air a bhochadh san àmhainn air lusan ùra.

Carp ann an uachdar ùir san àmhainn - rèis

Tha cairp ann an uachdar ùir san àmhainn mar aon de na reasabaidhean as sìmplidh agus as prìs reusanta. Is e cho sònraichte 'sa tha an t-ullachadh gu bheil an t-iasg air a ghearradh gu math le uidheam searbh agus air a bhiathadh gun chnàimh agus àidseantan dìon a bharrachd. Chan e a-mhàin uachdar a tha a 'cumail a' charp gu h-ìosal, ach tha e cuideachd a 'toirt blas searbh, bogachd agus crùbagan donn air.

Ingredients:

• carp - 1, 5 cg;
• uachtar searbh - 250 g;
• Meur Ros Rosary - 2 pìos;
• clabh de dhuilleag - 2 phìos;
• piobar dhubh - 5 g.

Ullachadh

1. Cladhach carp cuibhrichte le piobar agus gaol.
2. Cuir spartan rosemary sa bhroinn.
3. Lubhail an t-iasg le uachdar.
4. Tha cairp anns an àmhainn le crust air a bhocadh airson 35 mionaidean aig 180 céim.

Carp air a bhocadh san àmhainn le buntàta

Tha cairp anns an àmhainn le buntàta na mhodhail blasta is feumail, a dh 'fheumas sgilean cugallach bunaiteach. Seach gu bheil iasg agus buntàta gan ullachadh aig ìrean eadar-dhealaichte, tha e riatanach dìon a thoirt don neach a tha a 'fuireach san abhainn bho bhith a' tiormachadh. Cuidichidh seo "uidheam" de uinneanan, a bheir chan e a-mhàin gum faigh an t-iasg a losgadh, ach cumaidh e gleus na h-uile bathar.

Ingredients :

• buntàta - 6 pcs.;
• carp - 2.2 kg;
• oinnsean - 4 pìosan;
• mayonnaise - 120 g;
• piobar dhubh - 5 g;
• ola - 80 ml.

Ullachadh

1. Gearr an t-iasg agus sgoltadh maiseas is piobar.
2. Gearr a 'bhuntàta is na h-oisean, a' crathadh le ola.
3. A 'spreadhadh cearcaill fàinneachan uinneagan.
4. Cuir an carp air a 'ghunna "pillow", air buntàta na taobhan.
5. Carp san àmhainn a chaidh a bhogadh airson 50 mionaid aig 180 céim.

Carp stuffed san àmhainn

Thathar den bheachd gur e stuth càil, a chaidh a bhogadh san àmhainn, an t-oideas as fheàrr leotha ann an iomadh dùthaich. Gu traidiseanta ann an leigheas na Ruis, bha brochan is glasraich air an èisg, a bha a 'toirt a' mhias gu math toinnte, beathachail agus beathachail. Tha lìonadh juicy de lite cuibhleach agus balgan-buachair air a dhèanamh còmhla ri feò milis agus tha e aithnichte mar àrdachadh sàr-mhath.

Ingredients:

• carp - 2.5 cg;
• oinnsean - 2 pìos;
• champignons - 150 g;
• uachtar searbh - 200 ml;
• brusgan aran - 60 g;
• ceatharnach - 120 g;
• piobar dhubh - 5 g.

Ullachadh

1. Boil a 'chuan.
2. Mushrooms agus fionnaidh.
3. Mucan-buachair is cearcan a ghabhail, ràithe le uachdar.
4. Gearradh, sèasan agus stuth carp.
5. Strain a 'chlach ann an crùban.
6. Tha còrp a tha air a lìonadh san àmhainn air a bhocadh airson 50 mionaid aig 200 céim.

Carp air a bhogadh san àmhainn le glasraich

Is urrainn dha cairp le glasraich san àmhainn an clàr-bìdh daithead a sgeadachadh, oir anns a 'mheasgachadh seo tha an t-aodach ìosal ann an calorie agus maitheas. Tha an roghainn ghlasraich an crochadh air roghainnean pearsanta agus ràitheas. Gu dearbh, tha an t-iasg a 'buntàta a' baked, zucchini, tomatoes, oiseanan agus balgan-buachair. A 'cleachdadh an stòras lusan seo, faodaidh tu dàrna làn fhaighinn ann an 45 mionaidean.

Ingredients:

• carp - 1,7 kg;
• buntàta - 4 pcs.;
• oinnsean - 3 pìosan;
• champignons - 100 g;
• piobar - 1 pìos;
• zucchini - 1/2 pcs.;
• sliosagan lemon - 6 pcs.;
• tomatoes - 2 pìosan;
• mayonnaise - 200 g.

Ullachadh

1. Bidh glasraich a 'gearradh agus a' sgapadh air thuaiream air clàr bèicearachd.
2. Gearr an carp, cuir slates de lemon a-steach do na h-incisions.
3. Tòisichear a 'mhias le mayonnaise agus fuine airson 45 mionaid aig 200 céim.

Carp sa mhullach san àmhainn

Carp, air a bhiadhadh anns a 'mhullach san àmhainn - dòigh neo-àbhaisteach agus dearbhach airson iasg sùbailte, bog agus breagha fhaighinn. Bidh an pìoban a 'dìon na cairp gu sàbhailte bho bhith a' tiormachadh, a 'gleidheadh ​​sùgh èisg agus marinade. Tha an reasabaidh seo pincant, oir tha an t-iasg làn de sùgh lemon agus mil, a tha a 'toirt chan e a-mhàin blas milis, ach cuideachd dathan beairteach.

Ingredients:

• carp - 1.2 cg;
• lemon - 1 pìos;
• mil - 40 g;
• oinnsean - 2 pìos;
• ola - 30 ml.

Ullachadh

1. Bidh carp a 'gearradh agus a' marinate ann an sùgh lemon airson 60 mionaid.
2. Cuir na h-uinneanan ris agus cuiridh tu iad le iasg.
3. Lubhail an carp le mil, cuir a-steach slat de lemon a-steach do na h-incisions.
4. Cuir an t-iasg ann am muilleach agus fuine airson 60 mionaid aig 180 céim.

Carp air a bhogadh ann an sligeagan an àmhainn

Tha pìosan crann anns an àmhainn a 'toirt seachad àite mòr airson iomadh deuchainnean coileanta. Is e aon de na rudan sin a bhith ag ullachadh iasg ann an sàsa de leann agus muin-lemon. Bidh na h-innealan sin a 'cur cuideam air blas nàdarra na carp gu math agus bheir iad sùbailte aotrom do lusan agus do sheitris gun a bhith a' toirt buaidh air a 'phrìomh fhear.

Ingredients:

• carp - 850 g;
• lemon - 1 pìos;
• ràisean - 20 g;
• beann - 1.5 liotair.

Ullachadh

1. Carp air a ghearradh an aon rud.
2. Dèan maidsich ann am measgachadh de shùgh agus sùgh lemon airson 30 mionaid.
3. Cuir an t-iasg a-mach leis a 'mhuir-chòmhnard a-steach ann an tròcaireachd domhainn domhainn, cuir ris an leann agus an riasg.
4. Bèicear airson 40 mionaid aig 200 céim.

Carp ann an salann san àmhainn

Carp san àmhainn - reasag leis am faod thu a bhith a 'còcaireachd chan e a-mhàin sgeirean sìmplidh, ach cuideachd teicneòlasach. Feumaidh cairp ann an salann cumail suas cuibhreannan soilleir agus àm fuine. Tha e cudromach gun a bhith a 'cumail thairis air an iasg, oir tha an t-salann, a tha a' dìon bho bhith a 'tiormachadh, air a bhith a' tarraing a-mach taise. Carp air a bhocadh aig teòthachd 150 ceum airson dìreach 30 mionaid.

Ingredients:

• Cladach Carp - 1.5 kg;
• salann - 350 g;
• piobar dhubh - 5 g;
• sùgh lemonan - 20 ml.

Ullachadh

1. Thoir air falbh cairp clach le sùim lemon agus piobar.
2. Roll an t-iasg ann an salann gus am bi e na shligean dlùth.
3. Cuir a 'chrosach air duilleag bèicearachd tioram agus bruich airson 30 mionaid aig 150 ceum.
4. Dèan briseadh air a 'chòmhdach salainn, a' crathadh salann far an èisg agus a 'frithealadh a' bhùird.