Tha cairp anns an àmhainn ann am foil sùbailte, breagha agus bòidheach. Taing don leigheas teas seo, bidh am marinade a 'cleachdadh agus na pàirtean a tha a' cur ris a 'chonnadh, agus bidh an t-iasg a' call an àrach sònraichte (nach eil mòran a 'còrdadh riutha) agus gu bheil e gu math blasda.
Ciamar a chòcaicheas tu carp san àmhainn?
Is e pròiseas sìmplidh a th'ann an searp bèice san àmhainn ann am foil, ach feumaidh e gèilleadh le teicneòlas sònraichte a chuidicheas gus an toradh ceart fhaighinn. Nuair a thòisicheas tu air aon de na reasabaidhean a bhuileachadh, cuimhnich na leanas:
- Bidh an t-iasg air a sgoltadh, tha iad air am faotainn bho ghiùlan agus, ma tha iad ag iarraidh, bhon earball agus na fèidh.
- Lìog a 'losgadh crùisgeadh gu mionaideach agus tiormaich gu cùramach le tuàllan pàipeir no napccainnean.
- Bidh incisions transverse tric air a 'chùl a' brosnachadh cnàmhan beaga.
- Mus tèid leigheas teirmeach a dhèanamh air a 'charp, bidh e a' cleachdadh measgachadh clasaigeach de lemon lemon, salann agus piobar no a 'dol a-steach gu sgrìobhaidhean nas iom-fhillte a rèir na reipeas.
- Obraich a-mach dè a bhèiceas an carp anns an àmhainn, is urrainn dhut fios a bhith agad air cuideam a 'chlach. Airson iasg cileagram, tha 30 mionaid gu leòr, agus bu chòir 10 mionaidean a bhith air an riarachadh airson a bhith a 'donnadh às dèidh iomall a' pholl.
Ciamar a bhiteas tu a 'chorp gu lèir san àmhainn?
Le bhith a 'cleachdadh an t-sèipeir bhunaiteach seo airson còcaireachd carp san àmhainn ann am foil gu h-iomlan , faodaidh tu na h-obraichean-ealain agad fhèin a chruthachadh, a' cur ris a 'mhias le spìosraidhean, rèiteachadh agus stuthan airson blasad agus roghainnean fa leth. Bheir eadhon co-roinnean eile de phàirtean clasaigeach toradh ùr.
Ingredients:
- carp - 1 pìos;
- ola glasraich - 3-4 st. spàinean;
- lemon - 0,5 pìosan;
- oinnsean - 2 pìos;
- mayonnaise (roghainneil) - 100 g.
- salann, piobar.
Ullachadh
- Chaidh a 'chorp a dheasachadh le salann, piobar, uisge le sùim lemon agus dh'fhàg e airson 30 mionaid anns an fhrigeire.
- Tha leth de na h-uinneanan air an cur ann an cruth cluasag air foil, ràitheag ràithe agus cuiridh iad a-steach don abdomen.
- Tha an t-iasg air a leagail air an nionnach, air a h-oladh agus gu roghainneil le mayonnaise, tha na sreathan deiseil eile air an cur sìos air a 'mhullach.
- Tha cairp air a dheasachadh san àmhainn anns a 'pholl airson 30-40 mionaidean aig 200 céim.
Carp ann an uachdar searbh san àmhainn
Carp, air a bhiathadh ann an uachdar ùir san àmhainn - clasaigeach den ghnè, a tha air a bhith air a stèidheachadh fad ùine mhòr mar chùram mì-mhodhail, nach eil farpais sam bith san roinn. Nuair a tha iad ullamh, tha an t-iasg nas fheàrr a 'cumail a' chruth agus tha e nas fhasa barrachd blas a dhèanamh ma tha e donn ro làimh air pan-fhrithealaidh ola air gach taobh.
Ingredients:
- carp - 1,5 kg;
- uachtar searbh - 150 g;
- tomato - 2 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- salann, piobar, spìosraidh airson èisg.
Ullachadh
- Ullaich cairp, cuibhrinn le salann, piobar agus spìosraidh, air fhàgail san fhuar airson 40 mionaid.
- Tha an t-iasg air a frioladh ann am brat-fhiodha agus air a ghluasad gu cluaise speiseag, air a sgaoileadh air sgàilean.
- Faisg air làimh tha fuigheall uinneagan is tomato, cuir an èisg a-mach agus a-steach don uachdar agus a 'fuine airson 40 mionaid aig 200 céim.
Carp san àmhainn le buntàta
Is e blasp sònraichte a th 'ann an carp, air a bhiathadh san àmhainn ann am foil le buntàta. Cuidichidh an reasair a leanas le bhith a 'deasachadh agus a' luachadh nam buannachdan a tha cho eadar-dhealaichte ri dealbhadh a 'mhias. Chan e a-mhàin iasg a tha blastach, ach cuideachd slisneanan buntàta - air am bogadh ann an sùthan, bidh iad a 'faighinn àrach agus beairteas iongantach.
Ingredients:
- carp - 1,5 kg;
- buntàta - 1 cg;
- uachtar searbh - 250 g;
- càise - 150 g;
- oinnsean - 3 pìosan;
- lemon - 0,5 pìosan;
- salann, piobar, spìosraidh airson èisg, ola.
Ullachadh
- Ullaich an carp agus marinate e ann an sùgh lemon le salann, piobar agus spìosraidh.
- Spread an t-iasg air duilleag de pholl, air a chòmhdach le duilleag de pholl, an dèidh dha spionnaidh a sgaoileadh air.
- Faisg air làimh tha muitean buntàta air an ràthadh airson blas agus measgachadh le oiseanan.
- Lìonaich an t-iasg agus na glasraich saillte agus air an sgoltadh le uachdar searbh, còmhdach le dàrna duilleag de dhuilleag.
- Às deidh leth-cheud mionaid, bidh carp a bhios air a bhocadh ann am poitean le buntàta deiseil.
Carp stuffed san àmhainn
Bidh carp bìdh le rus san àmhainn na ornag air bòrd sam bith. Anns a 'chùis seo, tha an lìonadh air a dhèanamh suas le balgan-buachair, agus gabhaidh caran friogais no glasraich eile an àite na h-àite. Le bhith a 'piocaid an toiseach de chlachan èisg ullachadh bidh e a' toirt feabhas air na feartan a tha a 'blasadh, ga dhèanamh nas iongantaiche agus spìosrach.
Ingredients:
- carp - 1,5 kg;
- ris - 0.5 cupa;
- balgan-buachair - 200 g;
- càise - 150 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- uachtar searbh - 100 g;
- lemon - 0,5 pìosan;
- salann, piobar, seusanachadh, ola.
Ullachadh
- Feuch am balgan-buachair leis an ola na h-uinneig, cuir ròisg ghoil, tiogaidean.
- Cuir caip le salann, piobar, crathadh le sùm lemon, fàg airson 30 mionaid.
- Lìon an abdomen le iasg agus cuir a 'chlach air a' chliabh air an oil air a chòmhdach.
- An dèidh 40 mionaid de bhèicearachd, bidh cairp san àmhainn anns a 'pholl deiseil.
Carp air a bhogadh san àmhainn le glasraich
Bidh juicy, nutritious and bright to taste gheibh thu carp le glasraich san àmhainn. Gus an carp a lìonadh, bidh oiseanan air a chleachdadh anns a 'chùis seo le muranan, air an sgrìobadh ann an ola lusan. Ma tha thu ag iarraidh, faodar an cruthachadh glasraich a leudachadh le bhith a 'cur tomato ùr air a ghearradh ann an slisnagan agus piobar beag Breatannach.
Ingredients:
- carp - 1,5 kg;
- curran - 250 g;
- oinnseanan - 200 g;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, dill, ola.
Ullachadh
- Tha sùgh leòmhann air a mheasgachadh le bòrd-bhùird de ola is salann, teaspoon de phiobar.
- Bidh am measgachadh seo a 'sgoltadh clach èisg bhon taobh a-muigh agus a-staigh, fàg airson leth uair a thìde.
- Cruthaich na fàinneagan-dubha agus leth-chuairtean de churanan ann an ola gus am bi iad bog, lìonaibh am broinn an carp le glasraich, agus cuiridh tu a-mach le poit-fhiaclan.
- Carp a bhèicearachd le glasraich san àmhainn ann am foil airson 40 mionaid aig 200 céim.
Carp san àmhainn le lemon
Bidh cairp, air a bhiadhadh ann an àmhainn le lemon, a 'faighinn grèim mòr agus a' caitheamh gu tur an t-suaicheantas sònraichte èisg a tha a 'buntainn ri mòran luchd-còmhnaidh aibhne. Tha an t-iasg anns a 'chùis seo air a leagail air cuibhreannan de leacan lemon, a' dèanamh alternagan orra le mugaichean ginger agus geugan de rosemary, rud nach fheum ach blas spioradail an tais.
Ingredients:
- carp - 1,5 kg;
- lemon - 2 pìos;
- Ginger agus sprigs de rosemary - gu blas;
- seusanachadh airson èisg - a bhith a 'blasad;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bha cairp a 'srùbadh le measgachadh de shalainn, piobar agus deuchainnean, fàg e airson 20-30 mionaid.
- Bhiodh cluasag de lemon, ginger agus rosemary air a 'pholl, tha iasg aige.
- Anns a 'bhroinn agus incisions air a' chùl, thèid slisneagan lemonan tana a chur a-steach.
- Brùth am foil agus bruich an t-iasg airson 35 mionaid aig 200 ceum.
Carp bakte ann am foil le arbhar
Bu toigh le luchd-gràidh de mhòran le nota binn an reas a leanas. Tha carp bòidheach san àmhainn air a bruich le rus agus coirce milis , a tha a 'toirt blas blasasach sònraichte don iasg. Gu tric bidh an lìonadh air a dhèanamh suas le sùilean seinn uaine no ròsta agus air a blas le luibhean tioram.
Ingredients:
- carp - 1,5 kg;
- lemon - 0,5 pìosan;
- reò air a ghoil - 200 g;
- arbhar - 300 g;
- oinnsean - gus blas a dhèanamh;
- Luibhean Eadailteach - crioch;
- salann, piobar, dill.
Ullachadh
- Bhiodh iasg a 'maireachdainn le sùgh lemon, salann agus piobar gu blas.
- Tha an rus boisgte measgaichte le arbhar, uinneanan agus luibhean.
- Lìon a 'bhroinn èisg, gearraich le pocaichean fiaclaidh agus cuiridh tu àite air sgoltagan dill ann am foil.
- Carp a bhèiceadh le arbhar san àmhainn ann am foil airson 40 mionaid.
Carp air a bhogadh ann an sligeagan an àmhainn
Ma tha feum air ùine a shàbhaladh, ullaich an carp le pìosan san àmhainn. Leis an dealbh seo, faodar an ùine leigheis teasachadh. Faodar iasg a bhith air a bhocadh gu mì-laghail le seata beag de spìosraidh: salann agus piobar, no cuir ris a h-uile càil le oiseanan, curranan, buntàta, lemon agus geugan de ghlanntaichean ùra.
Ingredients:
- carp - 1 kg;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, sochairean, dill.
Ullachadh
- Tha carp air a dheasachadh air a ghearradh ann am pìosan, salann, piobar, uisgeachan agus, ma tha iad ag iarraidh, sùgh lemonan, le spìosraidh, le cead seasamh airson 10 mionaidean.
- Cuir an t-iasg anns an fhoirm eadar dà dhuilleag de pholl agus bruich airson 20 mionaid.
Carp ann an Slighe Rìoghail san àmhainn
Tha cairp le càise san àmhainn ann an dòigh rìoghail a 'tighinn a-mach chan ann a-mhàin gu mì-thoilichte le blasad, ach cuideachd gu math iongantach ann an coltas. Tha an tasg seo airidh air clàr sam bith: cuiridh coisrigidh soilleir sgeadachadh air fèill na fèille no cuiridh e an clàr-latha làitheil. Tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh molltair àrd, agus tha a' bhonn air a sgeadachadh le sgàilean, agus an uairsin còmhdaich mullach an taighe le dàrna duilleag.
Ingredients:
- carp - 1 kg;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- caise cruaidh - 150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- ola glasraich agus sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- salainn, piobar, sochairean airson èisg, glasan.
Ullachadh
- Meudaich an ola glasraich, sùgh lemonan, salann, piobar, sochairean, cuir am measgachadh de charp an sin, fàg airson 30 mionaid.
- Cuir an clais ann an cruth air an fhollill, cuir a-mach an bolg le uinneanan saillte agus muranan, crathadh càise air a 'mhullach agus canonnais uisge.