Còmhla ris an fhoghar, tha an t-àm ann a bhith a 'tional toradh pumpkin òir agus fiadhaich, a dh'fhaodas a bhith mar bhunait airson iomadh blas iongantach. Cho-dhùin sinn an artaigil seo a thoirt seachad mar a dhèanadh tu pumpkin san àmhainn.
Pumpkin làn le uisge san àmhainn
Thathar a 'meas a' mheasgachadh de chàise agus pumpkin aon de na clasaigeach ann an còcaireachd an latha an-diugh. Às deidh na clasaichean neo-bhàsmhor, leig dhuinn pumpkin ullachadh le grunn sheòrsaichean caes.
Ingredients:
- pumpkin - 1 pc. (mu 1.5 cileagram);
- aran (crùb) - 120 g;
- càise "Cheddar", "Ermental", "Gruyer" - dìreach 150 g;
- garlic - 2 clòbh;
- bacon - 4 stiallan;
- oiseanan uaine - gus blas a dhèanamh;
- uachdar - 1/3 de linn;
- Nutmeg, salann, piobar - gus blas a chur air.
Ullachadh
Mus tèid a chòcaireachd, preheat an àmhainn gu 200 ceum, agus ola a 'phumpkin, no còmhdach le prat.
Le sgian tana, agus le cùram sònraichte, gearraich dheth an "hat" pumpkin agus glainear cuan nan sìol. Bidh sinn a 'cur an toradh bhon taobh a-staigh le measgachadh de shalainn agus piobar.
Crùbag aran air a ghearradh ann an ciùban agus a 'frasadh ann an ola lusan, còmhla ri garlic agus stiallan de bacon. Bidh càise air a ghearradh ann an ciùban agus measgachadh le aran friogais agus uinneanan uaine air an gearradh, ag ullachadh an lìonadh ma bhios sin riatanach.
Tha measgachadh càise is aran air a chur ann am pucgan pòlach agus air a dhòrtadh le uachdar. Bu chòir uam a bhith gu leòr airson a bhith a 'còmhdach an lìonadh, ach na bi e làn fliuch. A-nis faodar an pumpkin a chòmhdach le "ad" agus cuir a-steach don àmhainn airson 2 uair a thìde, a 'sgrùdadh o àm gu àm an ullachadh. 20 mionaid ro dheireadh a 'chòcaireachd le pumpkin, bidh sinn a' toirt air falbh an "caip" gus barrachd taise a ghlanadh.
Pumpkin air a bhiadhadh san àmhainn
Dhaibhsan a tha a 'còrdadh ri dòighean nas luaithe agus nas fhasa air pumpkin a chòcaireachd, tha sinn a' moladh feuchainn ri ribeag a dhèanamh airson pumpkin àlainn ann an àmhainn làn.
Ingredients:
- pumpkin (beag) - 1 pìos;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- salann - airson blas;
- clòbh, cinnamon, cnòmag (talamh) - crioch;
- siùcair - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Bidh an àmhainn a 'dèanamh suas ri 200 ceum. Tha pumpkin air a sgapadh bho na sìol agus air a ghearradh a-steach ann an sliosagan 2-2.5 cm a thighead. Cuir na sliosagan pincain air bile bèice air a còmhdachadh le pàipear parsaidh agus dòrtadh le ola ola.
Ann am bobhla air leth, bidh iad a 'measgachadh na spìosraidh agus a' crathadh leacan de phucgan. A-nis tha an t-àm ann airson còcaireachd. Tha an uiread a bhèiceas pumpkin san àmhainn an crochadh air na roghainnean agad airson dùmhlachd cuibhle pumpkin, mar as trice airson pumpkin bog - tha e 20-25 mionaid.
Faodar aodach ullaichte de phuccain san àmhainn a chleachdadh air leth, no a chleachdadh mar lìonadh spìosrach airson fuine.
Rèite airson pasgan le pumpkin san àmhainn
Ingredients:
- cuta pumpkin - 500 g;
- càise "Cheddar" - 100 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- greim tomato - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- uighean - 2 pìosan;
- puff pastry - 1 paca;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Thathas a 'nigheadaireachd, a' tiormachadh agus a 'cuartachadh pìoban pumpkin air grater mòr. Grind an oinniún.
Air a 'phras-bhrisidh teas le ola, an toiseach cuir an fhionnaidh airson 5-7 mionaidean, gus am bi bog, agus an uairsin cuir ris a' phumpag. Feuch na glasraich airson 10 mionaidean eile, seusan e, cuir am tomato a-steach agus cuir a-steach air teine beag airson 7-10 mionaidean (gun a 'chlò).
Tha an crùbaidh pònaidh deiseil air a sgaoileadh air uachdar fliuch agus air a ghearradh gu ceàrnagan le taobh de 15 cm. Ann am meadhan gach ceàrnag, sìneadh a-mach air bòrd-lìonaidh lìonaidh agus cuir a-steach e ann an dòigh a bhios triantan a 'tionndadh a-mach, tha gach triantan air a ghluasad le ugh bhuailte agus bidh na h-uilltichean air am fuine 20 mionaid aig 200 céim.
Mus bèicear, mar sgeadachadh, faodaidh tu a bhith a 'crathadh pasgan le sìol pumpkin.