Bidh sinn a 'tairgsinn an clàr-latha làitheil agad a leudachadh le aon de na h-uidheaman de bhiadh Ùisdein. Cha bhith a 'deasachadh na Greugais le feòil bhiorach a rèir ar reasabaidhean a' toirt mòran ùine, agus bidh an toradh gu cinnteach le blas inntinneach is beairteach.
Mar a chì thu feòil Greugach le cearc?
Ingredients:
- cròineagan cuaine - 150 g;
- feòil talamh cearc - 280 g;
- oinniún - 75 g;
- garlic - 1 clòbh;
- ugh - 1 pìos;
- briosgaidean aodaich - 150 g;
- ola glasraich - 150 ml;
- piobar dubh;
- salann.
Ullachadh
Buain na grèine le uisge anns an uiread de 300 mililitar, salainn agus còcaireachd fon chnoc air teine measarra, gun a bhith a 'cur bacadh orra, gus am bi am brochan bog, a bharrachd air a bhith a' fuadachadh agus a 'gabhail a-steach an lionn gu lèir.
Bidh sinn a 'toirt fa-near don oisean bhon husk, a' lùbadh ciùbagan beaga agus cuiridh sinn a-steach ann am pana-fhrithealaidh le beagan ola glasraich gu bhith a 'giùlan, agus an uairsin cuiridh sinn ris a' mhuc-chearc. An sin, bidh sinn a 'tilgeil an garllan air a ghearradh agus air a ghearradh gu breagha, a' dràibheadh an ugh, a 'leagail an lite cuibhrichte fuarach, bidh sinn a' toirt a 'mhòr-chuid den mhòrachd le salann, piobar dubh agus ga mheasgachadh. An uairsin, cuir stad air grunn mhèinnean, a 'togail agus a' tilgeil air ais dhan bhobhla, agus a 'dol air adhart gu cruthachadh nan saighdearan Grèigeach.
Bidh sinn a 'cruinneachadh stuth beag le làmh, cuir a-steach am bàla, thoir an cruth a tha thu ag iarraidh airson an toradh, cuir a-steach e ann an aran agus cuiridh e e air bòrd friogais le ola glasraich. Nuair a tha na Greugaich air an donn air gach taobh agus deiseil, bheir sinn a-mach iad air plàigh agus cuiridh sinn iad chun a 'bhùird.
Grechaniki le sàcas biorach san àmhainn
Ingredients:
- fillet de chearc - 0,5 kg;
- crògan bucan - 200 g;
- nionnach - 250 g;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- curanan de mheud beag - 1 pìos;
- ugh - 2 pìosan;
- ola glasraich - 75 ml;
- sauce tomato no pasta - 100 no 75 g;
- air a thiormachadh - gus blas;
- basil air a thiormachadh - gus blas;
- spìosraidh - airson blas;
- duilleag bàgh;
- peas de phiobar milis;
- flùr cruithneachd;
- piobar talmhainn;
- salann;
- greens ùir.
Ullachadh
Is e a 'chiad rud a dh'fheumas sinn a dhèanamh a bhith a' deasachadh bunait nan Greugaich - lite bucheat. Gus seo a dhèanamh, tha aon phàirt de chearcan-cuibhleach air a dhòrtadh ann an dà phàirt den uisge, air a sailleadh, a 'còmhdach na h-ìghnean le cnap agus a' còcaireachd an lite air teas meadhanach gus am bi e bog agus a 'gabhail a-steach an làn iomlan.
Bidh bileag cice air a thionndadh gu feòil mhiorach ann an dòigh iomchaidh sam bith. Airson an adhbhair seo, faodaidh tu grinnear feòil a chleachdadh, a chur còmhla no a choidseadh. Bidh sinn a 'glanadh agus a' sgoltadh uinneanan beaga, tagh leth, a 'toirt seachad lusan air ola glasraich gus am bi iad bog agus cuir ri feòil fiadhaich. An sin, uighean a thiomnadh, a 'tilgeil salann agus a' phiobair dhubh, cuiribh am bian-còcaireachd agus a 'fuarachadh agus measgachadh. Bhuail sinn a-mach cuid de stuth, ga thogail suas agus ga thilleadh air ais dhan bhobhla. Tha sinn a 'cruthachadh cruth Ghreugach den chumadh a tha ag iarraidh, bidh sinn ga chur ann am flùr, ga donn ann am bòrd-frithealaidh le ola glasraich gu dath brèagha donn air gach taobh. Cuiridh sinn e ann am biadh-fuine no siùpan, freagarrach airson a bhith a 'fuine san àmhainn.
Nuair a bhios na Grèigean uile air an ròstadh, leig leinn an tàinn a tha air fhàgail chun a 'phras-fhrithealaidh òir anns a' phras-bhrisidh, cuir ris an iasad
Tha sinn deiseil airson a 'Ghrèigis a chuir air pìos agus a thoirt don bhòrd, a' sgeadachadh le luibhean ùra.