An àite an t-ainm ainmeil "Olivier" agus gu h-àraidh a tha a 'còrdadh ri mòran de na saighdearan "Caesar" agus "Grèigeach" o chionn ghoirid gu clàr na fèille, faodaidh tu salad "Prague" a thòiseachadh le piobar Bulgar agus feòil-feòil a rèir an reataig clasaigeach, innsidh sinn dhut mar a nì thu e.
Salad "Prague" - reasag chlasaigeach
Ingredients:
- mairteoil - 300 gram;
- muiceann - 200 gram;
- Solas leann Seiceach - 1 glainne;
- Saill meòcain no ola airson frithidh;
- cucumair air a phiocadh no air a ghiùlan gu math beag - 3 pcs.;
- Piobar ruadh Bhulgàiria - 2 pcs.;
- Ùlan blas milis agus searbh - 1 pc.;
- oinniún geal geal - 1 pc.;
- duilleagan salad uaine;
- peirsil;
Airson sauce:
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- Mongard-bhreac - 0,5 tsp.
- ola ollaidh Virgin Extra - 4 fonsa. spàinean;
- uighean cearc - 5 pcs.;
- garlic - 1 clòbh;
- talamh crosgag piobar;
- cnuic ghradhaichte.
Ullachadh
Airson dà uair a thìde mus dèan thu còcaireachd, thèid feòil (muiceann agus feòil-feòil) a bhualadh gu aotrom, a ghearradh ann an cuibhlichean beaga no stiallan beaga agus cuir am feòil sa leann.
Ullaich an sauce: Cuir na h-uighean de na h-uighean às a 'phròtinean air falbh. Bidh sinn a 'measgachadh ghealagan le ola ollaidh, sùgh lemon agus mongard. Cuir cnag-chnà, piobar milis agus garllan air a ghearradh. Bidh sinn a 'measgachadh an t-sauce agus cuiridh sinn cuip gu socair le inneal no measgaiche. Nuair a bhios an sauce air a sgaradh (dìreach mus cuir thu ris an salad) faodaidh tu a sguabadh tro chriathar, ach nach eil feum air.
Tha an fheòil air a thilgeil air ais chun a 'chòmhdaich, agus an uairsin beagan saillte.
Uill ath-ùrachadh a 'phriomh-bhrisidh - bidh frith-bhualadh ann an geir teth air teas àrd a' toirt buaidh air cruthachadh crust. Taobh a-staigh na pìos, bu chòir don fheòil a bhith fiadhaich, agus mar sin cha bhith sinn ga fhrithealadh ro fhada. Anns a 'phròiseas, bidh sinn tric a' crathadh a 'phras-bhrisidh agus a' tionndadh na pìosan feòla le spatula. Bidh sinn a 'fàgail an fheòil bruich fon bhroinn ann am brat-fhrithealaidh (bu chòir dhan fheòil sa salad a bhith blàth).
Gabh air falbh le lòin nan picil, gearraidh iad a-steach ann an slisneagan ceart-cheàrnach no ciùban. Bidh uinneanan air an gearradh air an gearradh a-steach do leth-fhàinne, cuiridh iad ann am bobhla, bidh sinn a 'dòrtadh uisge a' goil, a 'draghadh an uisge agus a' crathadh le sùim lemon. Ghearradh sinn
Cuiridh e gu h-àlainn air duilleagan salad uaine a tha a 'frithealadh biadh. Bidh sinn a 'toirt pìosan de dh'fheòil bhlàth às a' phras-bhrisidh ann an dòigh a dh 'fhaodadh sinn a bhith air a sgaradh cho mòr' s as urrainn dhuinn bhon bhiadh anns an deach a frioladh. Bidh sinn a 'sgaoileadh uinneanan, cucumbers, ùbhlan agus pepagan milis air a' mhullach.
Faodar salad phròg a chur ann an sreathan, ach chan eil e riatanach. A-nis, thoir air falbh an salad a dh 'èideadh agus a sgeadachadh le peirsil.
Freiceadan le leann fhionnach Seiceach.