Tha pancagan le feòil na mhodhas fìor mhath, a tha iomchaidh chan ann a-mhàin air saor-làithean tron t-seachdain Inntrigidh, ach cuideachd faodaidh iad a bhith gan ullachadh airson dìnnear mòran luchd-ithe dachaigh. Tha ullachadh fèille gu math sìmplidh, chan eil cleasan sònraichte anns a 'phròiseas, agus tha e comasach am blas de lìonadh atharrachadh, a rèir roghainnean gach fear.
Ciamar a chòcaicheas tu pancagan le feòil?
Chan eil e doirbh a bhith a 'dèanamh pancagan le stuth feòil, feumaidh tu co-dhùnadh a dhèanamh air an reasabaidh airson a' bhunait, tagh an lìonadh agus cuir an dòigh-leigheis ceart gus nach bi an lìonadh a-mach às an t-sligean.
- Gheibhear pancagan blasda le feòil ma thèid an taois a dhèanamh beagan milis, agus mar sin bidh blas an tais nas cothromaiche.
- Tha lìonadh feòil airson pancagan biorach air ullachadh bho mhuc-mhara, feòil-fheòil, cearc, cho tric bho sheòrsa eile de dh'fheòil, is urrainnear measgachadh de dhiofar sheòrsachan airson blas nas co-chòrdail agus tùsail.
- Tha eòlaichean còcaireachd eòlach a 'moladh a bhith a' cur leac bheag gu mince gus am bi blas nas inntinniche.
- Ma thèid am feòil a ghoil, tha e nas fheàrr a thionndadh ann an grinnear feòla agus an uair sin fiodha ann am pannag le bhith a 'cur beagan ola.
- Bidh an cleachdadh de ghlasraich eadar-dhealaichte a 'dèanamh pancagan le feòil nas sàraichte: uinnseanan, curranan, pepagan milis na roghainnean as cumanta airson leasachadh.
Taois airson pancagan le feòil
An reasair a leanas airson pancakes le feòil air bainne - uile-choitcheann, faodaidh tu an t-ionad a ràdh. Tha e cudromach cuimhneachadh nuair a bhios tu a 'deasachadh pancagan - bu chòir dhaibh a bhith gun tuill, agus tha an roghainn airson bainne le uighean mòr uabhasach math. Mus feum a chleachdadh, bu chòir an taois seasamh airson 30 mionaid, gus am bi am gluten air fàs agus bidh an taois nas giorra.
Ingredients:
- uighean - 4 pìosan;
- bainne - 1 l;
- flùr - 2 rud;
- salann, soda - airson ½ cupp;
- siùcair - 2 fonsa. l.;
- ola glasraich - 100 ml;
- mèite feòil - 600 g.
Ullachadh
- Cruthaich uighean le siùcar, salann, soda, ìm, dòrtadh leth a 'bhainne.
- Thoir a-steach am flùr, a 'glùnadh taois thiugh.
- Dèan giùlan leis a 'bhainne a tha air fhàgail, a' leantainn air adhart gu cunbhalachd cunbhalach. Fàg airson 30 mionaid.
- Stob na pancagan air bòrd-frithealaidh teth air gach taobh.
- Lìon le feòil fiadhaich, rolladh suas.
Pancakes le feòil cearc
A 'lìonadh airson pancagan bho mhion-chèicein - tionndadh cosgais ìseal de lìonadh, cuir a-steach measgachadh nas fheàrr de phileagan bhon chnoc agus na sliasaich, agus mar sin bidh an roast a' tighinn nas òige agus nas motha. Bho spìosraidh tha e nas fheàrr a bhith a 'toirt piobar dhubh, thyme agus garlic, feumaidh an dara cuid a bhith air a thionndadh le feòil mhiochrach tro bhreabar feòil. Gus am bi an fheòil a 'faireachdainn nas fheàrr anns an lìonadh, feumaidh e a bhith air a thionndadh tro sgudal mòr.
Ingredients:
- pancakes - 20 pìosan;
- bileag cearc bhon chnoc agus na sliasaich - 600 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann, piobar, thyme;
- ola frithidh.
Ullachadh
- Tha an fhilet air a sgrìobadh tro grinnear feòla còmhla ris a 'chearcall.
- Anns a 'phras-ùrlair, crathadh an oinniún air a ghearradh sìos, agus cuir a-steach an fheòil muc.
- Fry gus an dèan thu deise, ràith le salann is ràith le spìosradh.
- Cuir air pancake bothain-bùird de chnocagan, cuir air na taobhan agus cuir a-steach le clàr.
Pancakes le feòil feòil
Bidh mincemeat de mhairt-feòil airson pancagan a 'deasachadh beagan nas fhaide, ach a' tighinn a-mach nas bòidhche agus làn. Bidh cur-a-steach freagarrach air an lìonadh garlic, piobar milis agus paprika, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu beagan de spìosraidh a chur ris, a 'cur cearc ris a' phriod-fhrithidh. Tha pancagan nas fheàrr airson milis a dhèanamh, gus am bi blas bidhe a 'tighinn a-mach cothromach.
Ingredients:
- teine-feòil feòil - 500 g;
- saill-lard - 100 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- piobar milis - 1 pìos;
- garlic - 2 fhiaclan;
- salann, piobar dubh;
- paprika - 1 cupa;
- flakes de chili - ½ cupa;
- ola airson frithidh;
- pancakes tana - 10-15 pcs.
Ullachadh
- Feòil le bacon, garlic, curanag agus piobar gus a dhol tro shlaodach beag de bhinneag feòil.
- Feuch feòil an fhorsa le beagan ìm, cuir uinneanan air an gearradh gu breagha, fionn gus am bruich thu. Salt agus ràith le spìosraidh.
- Aig an pancake, cuir spàin de stuth, cuir e ann an "cèis", cuir donn ann am bòrd frèice gus am bi e brèagha.
Pancakes le feòil agus rus
Bidh pancagan le feòil fiadhaich agus ròisg air am bruich, ma tha feum agad air tòrr bidhean a dhèanamh, agus is dòcha nach bi lìonadh gu leòr ann, is e crùbadh roghainn nach eil a 'toirt buaidh mhòr air blas a' mhias agus cuidichidh e le bhith a 'toirt iomadachd air cus stuth saillte. Bidh an rus cruinn-ghràin agus air a bruich gus am bi e deiseil. Faodar feòil a thoirt air muiceann, ann am fìor chùisean feòil feòil, agus chan eil an eun freagarrach idir.
Ingredients:
- ris - ½ nì;
- muiceann - 400 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- garlic - 3 fiaclan;
- salann, piobar, lùban-grèine;
- ola airson frithidh;
- pancakes - 10-15 pcs.
Ullachadh
- Bidh an fheòil air a sgrìobadh le carranan, air a frioladh le ìm, salainn agus ràithe.
- Rice a 'còcaireachd gus deiseil, cuir a-steach gu mince, measgachadh.
- Cuir air na pancagan air spìon de lìonadh, rollaich suas an rolla.
- Ma tha thu ag iarraidh, cuir pancagan le fiadh feòil ann am pannag le beagan ola.
Pancakes le feòil is balgan-buachair
Thathar ag ullachadh cròcairean fìor bhrèagha le feòil muc agus buinn-buachair a rèir an ribe a tha iad a 'tabhann gu h-ìosal, agus bidh iad gu math annasach. Cuir a-steach champignons ùra, balgan-buachair oyster no balgan-buachair coille. Tha feòil minced nas fheàrr gun a bhith air a shreap le uidheamachdan air an deagh sheòladh, agus a 'sgoltadh le sgian. Chan eil an lìonadh a 'dol an sàs rè na mine, cuir beagan uidheam searbh ris a' chuirm.
Ingredients:
- balgan-buachair - 600 g;
- leileag cearc - 400 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann, piobar dubh;
- uachtar searbh - 2 fonsa. l.;
- ola airson frithidh;
- itean uainean uaine - 10-15 pcs.;
- pancakes - 10-15 pcs.
Ullachadh
- Gearr na balgan-buachair gun a bhith gu math meadhanach, cuir fiod ann am pannag mus tèid e an uair sin a 'bleith an leòmhainn.
- Thoir a-steach gu math feòil air a ghearradh, a thoirt seachad gus an t-solas a dhèanamh, cuir oiseanan gearraichte.
- Fris gus deiseil, salainn is piobar. Fuirich gu suidheachadh blàth.
- Thoir a-steach uidheam measgaichte.
- Aig an ionad pancake cuir an stuth, a 'cruinneachadh na h-oirean, a' cruthachadh "bag", pancakes teine le balgan-buachair agus feòil le uinneanan iteach.
Pancakes le feòil is uighean
Tha pancagan le feòil fiadhaich agus uighean nan dibheadh beathach, agus faodaidh tu gu tric a bhith a 'còcaireachd agus a' làimhseachadh an dachaigh le biadh blasda, chan ann a-mhàin ann an seachdain an Inid. Gus dèanamh cinnteach nach eil coltas ùr air an lìonadh, atharraichidh an suidheachadh le balgan-buachair picilte an suidheachadh gu mòr. An àite balgan-buachair, faodaidh tu caoraich no ollagan saillte a chleachdadh, gan gearradh gun a bhith ro mhionaideach.
Ingredients:
- muiceann + feòil - 600 g;
- uighean bruichte - 4 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- balgan-buachair picilte - 150 g;
- ola;
- salann agus piobar;
- pancakes - 15 pcs.
Ullachadh
- Dèan scrollaich air gach seòrsa feòil, frith ann am pann.
- Thoir a-steach oiseanan air an gearradh gu h-ìosal, bruith gus am bi iad deiseil, salainn agus piobar.
- Gearr balgan-buachair agus uighean, ceangail ri feòil.
- Air pancake sgaoilte air spìon de lìonadh, "cèis" air a phasgadh, a 'donn pancagan le uighean agus feòil ann am pana-fhrithidh gus an robh crisp.
Pancakes le feòil bruite
Tha an lìonadh airson pancagan bho fheòil bruite air ullachadh gu sìmplidh: bho feòil feòil, muiceach no cearc. Faodar feòil a ghearradh, a ghearradh ann an ciùban no air a roinn le snàithleanan làimhe, tha an roghainn mu dheireadh nas fheàrr. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh am mince a bhith air a chriochnachadh cuideachd le bhith a 'cur glasraich, garlic agus spìosraidh air,
Ingredients:
- feòil air a ghoil - 200 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 2 fhiaclan;
- piobar milis - 1 pìos;
- salann, piobar talmhainn, paprika tioram;
- ìm - 50 g;
- ola glasraich;
- pancakes - 15 pcs.
Ullachadh
- Còcaich am feòil bruite air fìneanan tana.
- Cuir cearcan-fraoich, cuir feòil ris, agus an uairsin le cilis chìte.
- Cuir ìm, salainn agus seusan ris.
- Cuir an stuth air pancagan, pilleadh le rollaichean, donn air bòrd-fhrithealaidh teth bho gach taobh.
Pancakes le feòil fiadhaich
Tha pancakes mì-thoilichte le feòil, a tha na ribe air a mhìneachadh gu h-ìosal, gan ullachadh gu luath agus air an toirt seachad sa bhad, eadhon teth. Chan eil mothachadh sam bith ann a bhith ag ullachadh mòran cuibhreannan, an dèidh fuarachadh, bidh an leigheas a 'call a blas. Airson bunait brèagha, is urrainnear an taois a dhèanamh air kefir no feòil, agus cuiridh an fheòil air dòigh sam bith, thèid a thionndadh tro mheallan feòla agus frithidh e gus am bi e deiseil.
Ingredients:
- uighean - 3 pìosan;
- uachtar searbh - 1 làr-bhòrd. l.;
- bainne - 500 ml;
- ola glasraich - 50 ml;
- siùcair - 1 fonsa. l.;
- flùr - 2 rud;
- yeast tioram - 5 g;
- feòil an fhorsa - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann, spìosraidhean.
Ullachadh
- Ann am bainne blàth le siùcar measgaichte.
- Cuir uighean le ìm, uachtar sear, measgachadh le bainne.
- Cuir ris a 'mhin, stir gus an tèid na cnapan a leagail, fàg an teas airson 30 mionaid.
- Ann am bòrd-frithealaidh, sàbhail na h-uinneanan, tilgeil a 'mhionaid, cuir fiod gu deiseil, salann is ràith.
- Ann am pasgan teth, dòrtaidh cuibhreann den taois, thoir seachad 2 spàinean den lìonadh, dòrtadh thairis air an taois.
- Tionndaidh am pancake, browned air an dàrna taobh, a thoirt às a 'phras-bhrisidh, air a fhrithealadh sa bhad le uachdar.
Pancakes le feòil san àmhainn
Tha pancagan bìdh le feòil is càise na dheagh fhreagairt airson dìnnear a tha gu math neo-àbhaisteach. Bidh pancagan air an ullachadh a rèir reata shoirbheachail sam bith, air a lìonadh le lìonadh agus le pòlaidhean le rollaichean. Airson sùbailteachd agus, gus nach bi cus sneachda air an t-sligean, tha pancagan air an cluinntinn le uachdar, agus an uair sin còmhdaichte le smeògan càise.
Ingredients:
- pancakes - 20 pìosan;
- muiceann biorach - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- salann, spìosraidhean;
- ola glasraich;
- uachtar searbh - 3 fonsa. l.;
- broth no bainne - 3 fonsa. l.;
- càise - 100 g.
Ullachadh
- Feòil-fhiadhaich, cuir curranan gràtaichte, feòil mhiorach, frith gus am bi iad deiseil, ràithe le salainn agus ràithe le spìosraidhean.
- Leig a-mach an lìonadh airson pancagan, cuir rolla suas.
- Meudaich uachdar agus bainne searbh, cuir aon spàin de shasa a-steach gu bonn a 'mhuilinn, cuir pancagan sìos.
- Thoir an saus a dh 'fhàg thu, crathadh le càise.
- Brèicear airson 180 mionaid aig 180.