Is e neo-chreidsinneach bòidheach is tùsail am biadh, air a dheasachadh le bhith a 'lìonadh zucchini le glasraich le bhith a' cur a-steach stuthan eile. Mion-atharrachaidhean air a leithid de mhias dhut anns na reasabaidhean gu h-ìosal.
Fiodagan làn de chicken, balgan-buachair agus glasraich - rèis
Ingredients:
- zucchini de mheadhan-mheud - 3-4 pcs.;
- feòil cearc (leac chlach) - 530 g;
- bulbaichean nionnach - 115 g;
- Piobar Bulgarra - 115 g;
- tomato ùr - 275 g;
- balgan-buachair (champignons) - 155 g;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- caise cruaidh - 155 g;
- uaine na cearcaill - 25 g;
- peirsil (luibhean) - corra dhà;
- Ola fiadhaich flùr-grèine - 60 ml;
- ìm dùthchasach - 60 g;
- uachdar ann an susbaint saill de 20% - 220 ml;
- Leibhean Provencal - gus blas a dhèanamh;
- salainn, iodized agus piobar ùr (dubh) - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh a' bhunait airson an stuth, is e sin an slop, gearraich sinn an sgoltag ann an leth agus sgrape am meadhan leis na sìol. Tha na "bàtaichean" a gheibhear air an smeòrachadh air a h-uile perimetre le ola glasraich agus cuiridh sinn bileag bèice airson 15 mionaidean aig teòthachd 185 céim.
Aig an àm seo, tha sinn a 'deasachadh an stuth airson stuth. Pìoba squashte, fillet cearc air a nighe, piobar sìmplidh Bhulgàrarach agus oinnlean air a ghearradh ann an ciùban, agus balgan-buachair le plèanaichean beaga. San aon dòigh, bidh iad a 'bleith tomato ùr, ach feumaidh iad an toiseach a thoirt às na craiceann, a' lughdachadh na meas airson beagan mhionaidean ann an uisge ghoileach. Tha leth-bhualadh an tomato air a chòmhdach ann an inneal-sgrìobhaidh.
A-nis le bhith a 'cur ola a-steach, cuir fionn gus am bi an taise a' fuathachadh agus a 'donnadh balgan-buachair agus gan cur ann am bogha. Anns an aon phrasgan cuiridh an lus na grèine agus ìm is neach-siubhail anns na h-oiseanan measgachadh airson dà mhionaid. A-nis cuir a-steach an cearc, agus an dèidh a bhith donn, cuir na ciùban piobar, zucchini agus tomato a-steach do phragan. Bidh sinn a 'cur às do na h-innealan gu bog, às deidh sin cuiridh sinn balgan-buachair a th' ann mar-thà, lìonadh salainn, piobar, le luibhean Provencal, agus bidh sinn cuideachd a 'measgachadh pìos-sgeadachadh, oiseanan gearraichte de uinneanan uaine agus leth de dhuilleag. Tha an garlic agus am purus tomato a tha air fhàgail measgaichte le uachdar, le sàsa saillte, piobar agus luibhean aodach.
Tha gach leth de zucchini air a lìonadh le lìonadh, chuir sinn e ann am biadh-fuine agus air a dhòrtadh le sauce. Tha a 'chòrr den t-sauce air a dhòrtadh gu bonn a' mhullaich, bidh sinn a 'dannsadh na glasraich, an ciceag agus am madain-buachair làn de na courgettes le càise gràsta agus a' còcaireachd aig teòthachd de 185 ceum dà fhichead mionaid.
Lusan le rus agus glasraich, air am biadhadh san àmhainn
Ingredients:
- meud zucchini beagan nas motha na an àbhaist - 2 pcs.;
- ris - 110 g;
- bulbaichean nionnach - 145 g;
- curran - 145 g;
- peasan uaine (stuag) - 155 g;
- Ola fiadhaich flùr-grèine - 60 ml;
- Leibhean Provencal - gus blas a dhèanamh;
- salainn, iodized agus piobar ùr (dubh) - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha sgoltagan airson stuth air an taghadh meud beag nas motha na an àbhaist, ach fhathast glè òg. Gheàrr sinn na toraidhean nighe a-steach gu roinnean de 5-7 ceudameatair de dh 'àirde agus chaidh an sgrìobadh a-mach air aon taobh den mheadhan, a' faighinn mar thoradh air sin seòrsa de "chearcan" squash. Bidh sinn a 'toirt ola dhaibh air gach taobh agus cuiridh sinn iad airson còig mionaidean deug airson a bhèicearachd ann an àmhainn teas gu 185 ceum.
Airson an lìonadh, bruich gu ruige deiseil, agus cuir fras ann am boletus air a ghearradh le ola le lus na grèine agus oiseanan air an gearradh, le pònaidhean preasach agus carranan. Bidh sinn a 'ceangal ann an reòta bòbhla, a' frasadh bho ghlasraich is de mhòine, de chnàthan, de phiobar gus blas a chur air agus cuiridh sinn pòsaidh, cuiribh pìos de luibhean breagha agus measgachadh. Lìon na baraillean beaga le innealan agus cuiridh iad iad anns a 'ghobhar fuine.
Gus an inneal a dhèanamh nas sùbailte, faodaidh tu beagan broth a dhòrtadh air bonn an tanca no measgachadh saillte is reusanta de shùgh uachdar is tomato a chur ris.
Tha e fhathast a 'feitheamh gus am bi na criomagan air am biadhadh ann an àmhainn teas. Bheir seo timcheall air fichead mionaid den ùine agad, agus às dèidh sin faodar am biadh a thoirt don bhòrd.