Tha an Tuirc agus an rus a 'dèanamh stuthan sàr-mhath, a tha gu math freagarrach, a' gabhail a-steach beathachadh diadhaidh. Tha tòrr stuthan feumail anns gach cuid de stuthan airson a 'chorp daonna agus is dòcha gum b' urrainn dhut a ràdh, stuthan mòra.
Ciamar a chòcaicheas tu Turcaidh le rus?
Tha an Tuirc air a cheangal còmhla ri rus ann an diofar shlatan. Mar eisimpleir, faodaidh tu anraith turcaidh brèagha a dhèanamh le rus.
Ingredients:
- Sgiath Turcaidh - 1 pc.;
- ris - 2-4 tbsp. spàinean;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pc.;
- buntàta - 2 pìos;
- piobar milis - 1-2 pcs.;
- Tha greens ùra eadar-dhealaichte;
- garlic;
- spìosraidh (duilleagan bàgh, clag piobar, clòbh).
Ullachadh
Dèan broth a-mach às a 'sgiat Turcaich gus a bhith deiseil (mu 1 uair 30 mionaid) le oisean làn agus spìosraidh. Bidh sinn a 'tarraing an sgiath agus a' sgaradh na feòla bho na cnàmhan. Thèid duilleagan bogha is bàgh a thilgeil air falbh, agus thèid feòil gearraichte a thilleadh chun a 'bhroth. Cuir ris na carraidean, gearradh a-steach ann an stiallan, slisneanan buntàta agus ròisg air an nighe.
Cook le bhith a 'goil ìseal airson 10 mionaidean agus cuir ris a' phiobar milis, air a ghearradh ann an stiallan. Bidh sinn a 'còcaireachd airson 5-8 mionaidean eile. Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach air plataichean no cupannan brot agus ràithe le luibhean gearraichte agus garllan. Faodaidh tu cuideachd a chleachdadh gus brot cervical a dhèanamh no air ais.
Faodaidh tu fillteagan turcaidh a chòcaireachd le rus, agus ann an iomadh dòigh. Mar eisimpleir, faodar am filet a ghoil, mar a bha anns an ribe a bh 'ann roimhe (faic gu h-àrd), brot a chleachdadh airson deasachadh brot, bruich reis air leth agus seòl a thoirt dhut.
Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd Turcaidh le biorach. Anns a 'chùis seo, tha rus nas fheàrr cuideachd airson còcaireachd a dhèanamh air leth. Ma tha cladhach slàn agad, tha e nas fheàrr gun a bhith air a bhèiceadh gu h-iomlan, ach airson a ghearradh a-steach gu pìosan - bidh e nas reusanta agus nas prothaidiche, agus a bhith a 'fuine làn turcaidh na phròiseas fada. Bho phàirtean air leth den t-turcaidh is urrainnear diofar loidhnichean ullachadh: tha a 'chlach agus na sliasaichean math airson bèicearachd, faodar na slatan, na sgiathan agus na casan a chur air an fhuar (bidh e gu math cruaidh gun geiltin), tha an cùl, amhach agus an ceann math airson brothan a dhèanamh. Ged a tha, gu dearbh, a 'fuine gu tur ann an Turcaidh -
Tha feòil an t-turcaidh teann, agus mar sin, mus urrainn a bhith a 'bèicearachd an leac turcaich a bhith gu math aotrom, mar eisimpleir, ann am furtachd le saill le measgachadh de chorra agus leòilean gearraichte. Marinue airson co-dhiù 2 uair a thìde.
An uair sin bidh sinn a 'nighe na pìosan le fiodh agus gan drèanadh. Bidh sinn a 'pacadh a h-uile pìos ann am foil ghorm agus a' fuine san àmhainn aig teòthachd timcheall air 200 céim C airson timcheall air 1.5 uair a thìde. Crìochnaichte le fillet air a sgoltadh air a sgoltadh agus air a frithealadh le rus agus sauce bruite. Gu dearbh, na dì-chuimhnich sgeadachadh a dhèanamh air a 'mhias le greens.