Is e pasgan traidiseanta a tha measail air Ruiseanach a th 'ann am pasgan. Fhuair iad an t-ainm air sgàth a 'phrìomh fheart - an lìonadh a chìthear bhon taois, mar gum biodh iad "mì-chinnteach." A 'deasachadh caoraich cho bòidheach, bidh fios gu cinnteach gum faigh aoigheachd sam bith mòran de dhùrachdan. Thoir sùil air reasabaidhean tùsail agus sìmplidh airson pasgan a dhèanamh le feòil.
An rèis airson pasgan le feòil
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- bainne - 200 ml;
- flùr - 400 g;
- ugh - 2 pìosan;
- siùcar grànte - 1 làr-bhòrd. spàin;
- feòith tioram - 10 g;
- ola glasraich - 100 ml;
- salann - pinch;
- piobar dubh - gus blas a chur air.
Airson an lìonadh:
- mairteoil - 300 g;
- nionnach - 100 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu pasgan le feòil? Mar sin, cuir a-steach an toiseach gu bogha domhainn de mhin, cuir salainn, siùcair, feòil tioram agus measgachadh. Bidh sinn a 'dràibheadh aon ugh a-steach don àm ri teachd, a' dòrtadh gu bainne blàth, cuir beagan ola glasraich agus measgachadh taois co-sheòrsach, neo-ghlasach.
An uairsin cuir a 'mhòr-chuid ann an siospan, air a chrathadh gu h-aotrom le flùr, còmhdaich le tuagal agus fàg e ann an àite blàth airson togail airson timcheall air 2 uair a thìde. Ged a bhios an taois freagarrach, bidh sinn ag ullachadh an lìonadh. Bidh mairteoil air a nighe agus air a ghearradh ann am pìosan beaga, teas am bòrd-fhrithealaidh, an ola glasraich a dhòrtadh agus an fheòil a thionndadh gus am bi e deiseil. Tha oinniún air a sgapadh, air a mhilleadh gu grinn agus air a frioladh ann am panran eadar-dhealaichte gus am bi e donn. Tha feòil fhìo air fhuarachadh agus a 'dol tro ghrinnear feòil. An uairsin, cuir uinneagan, salann agus piobar gu blas, measgachadh gu math. Iarr air an taois a roinn ann an mu 12 pàirtean co-ionnan agus cuir gach fear ann an 5 mm de thighead. Anns a 'mheadhan tha sinn a' sgaoileadh an lìonadh agus a 'splinter gu cùramach oir an t-sìl, a' fàgail am meadhan fosgailte.
Cuir a-mach na paidhean le bhith a 'lìonadh feòil air trusgan fuine, oil, agus fàg airson dearbhadh airson 20 mionaid. An uairsin cuiribh 1 ugh le pioca siùcair agus 1 làr-bhreac. spàin bainne. Lubhail na stuthan le brus. Cuir am pailteag ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 200 ceum agus bruich gus am bi thu donn òir.
Pasgan leò le feòil
Ingredients:
- sgeircean pasgan - 500 g.
Airson an lìonadh:
- muiceann biorach - 500 g;
- ugh - 3 pìosan;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha an rèis airson pasgan leòmhann le feòil sìmplidh gu leòr agus chan eil e a 'toirt mòran ùine agus lùth bhuat. Feòil Feòil
Tha an Tatar a 'freagairt air cuilean Ruiseanach - Belyashi , cuideachd sàr-mhath airson bìdh luath agus sàsaichte, agus airson còcairean leòmhainn tha reata coltach ris an seo airson Tatar delicacy ( lazy belyashi ). Fàilte gu leòr!