Chan eil an co-mheasgachadh de chearc agus buntàta, a rèir coltais, air a dhol à bith a-riamh. Agus tha seo ri phàigheadh chan ann a-mhàin don fhìrinn gu bheil am biadh fìor shìmplidh airson ullachadh, ach cuideachd dè cho bòidheach is cho riaraichte 'sa tha an rosta chrìochnaichte.
Cearc ròsta le buntàta ann am poitean
Ingredients:
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- cearc - 1 clais;
- salann, piobar - pinch;
- buntàta - 450 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- broth cearc - 250 ml;
- meur de tarragon;
- sùgh lemonan - 4 fonsa. spàinean;
- Mustard Dijon - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Bidh an àmhainn a 'dèanamh suas gu 220 ceum. Anns a 'phoit, dòrtar ola ollaidh agus teas e air teas àrd. Bidh sinn a 'bualadh a' chearc a-steach agus tha a h-uile pìos air a dhèanamh le salann agus piobar. Feòil de chicken ann am poit gu dath òir, còmhla ri oiseanan. Lìon an fheòil le broth, cuir buntàta gearraichte agus tilg sprig de tarragon. Bidh sinn a 'toirt an soitheach sa phoit gus a h-uile càil a ghoil agus a ghoid, gun lùb airson 30 mionaid san àmhainn. Aig deireadh a 'chòcaireachd, lìonaibh am broth cearc bhon ròsta le mongard agus cuiridh e le sùgh lemon. Faodar an stuth a sgaoileadh thairis air cuid de na poitean mus tèid feòil is glasraich a dhòrtadh le broth.
Cearc ròsta le buntàta ann an siospan
Ingredients:
- casan cearc - 4 pcs.;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- carrots - 2 pìosan;
- cnuimhean - 1 pìos;
- briogaisean - 1/2 pcs.;
- buntàta - 6 pcs.;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- Rosemary - 2 mheuran;
- peirsil ùr;
- min-choirce - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Sa phoit, dòrtar ola agus cuiridh e air teas meadhanach. Tha casan cice air an crochadh beagan air feadh an uachdar gu lèir, an uairsin a 'crathadh gu leòr le salann agus piobar agus a' seargadh ann an ola olive gus an tèid iad gu donn. Cho luath sa bhios an cearc a 'còcaireachd suas, chuir sinn timcheall air a' bhuntàta air a sgapadh, a 'chnàimhean, a' churan, rukukva. Chuir sinn a 'bhàgh is an uaislean a-mach thairis air na h-innealan, a bharrachd air a' chnàimh garlic tro na meadhanan.
Thoir uisge dhan phoit, no brot cearc gus an tèid na glasraich a chòmhdach, agus an uairsin cuir air teine slaodach a bhith fo smùid airson 40-50 mionaidean. Dèan an cearc a gheibh sinn bhon phan, agus tha an treas broth air fhuasgladh le treas. Tha an sgudal a tha air fhàgail measgaichte le coirceag agus còcaireachd gus an tiugh e. Bidh sinn a 'cur ris an t-sauce le luibhean ùra, salann agus piobar gus blas agus feòil cearc a thilleadh air ais.
Faodar an aon chearc ròsta a bhith air a dheasachadh ann am multivark cuideachd. Gus seo a dhèanamh, cuir cearc air an donn le ola ollaidh sa mhodh "Bèicearachd" agus an dèidh uisge agus glasraich a chur ris, dùin an uidheam le cliath agus tagh "Quenching" airson 1 1/2 uair a thìde.
Cearc ròsta le buntàta ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- cearc - 1 clais;
- buntàta - 5 pcs.;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- Piobar clag dearg - 2 pcs.;
- Rosemary - 1 meur;
- fìon tioram geal - 2 ghlainne;
- chorizo - 100 g;
- peirsil ùr.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh a' chearc gu earrannan le joints. Ann am pana-fhiodha le ballachan tiugh, bidh sinn a 'blàthachadh an ola ollaidh agus bidh sinn a' frith a 'chearc gu dath òir, gun a bhith a' dìochuimhneachadh a bhith air a spìonadh le salann agus piobar. Aon uair 's gum bi an cearc donn, bidh sinn ga thoirt às
Bidh sinn a 'tilleadh a' chearc chun a 'phoit agus a' lìonadh a 'mhias le fìon. Cearc stewte le buntàta 20-30 mionaid, ma bhios sin riatanach, dòrtadh uisge no broth cearc. Aon uair 's gum bi an ròp deiseil, seirbhis e air a' bhòrd, a 'crathadh le peirsil ùr a thuilleadh air glainne den fhìon as fheàrr leat.