Tha annaidean cùma cuideachd freagarrach airson caitheamh gun leigheas teas tòiseachaidh, ach tha sinn a 'moladh gun toir blas blas teasairginn dha na mialan as fheàrr leotha, agus mar sin bidh am feòil seo mar phàirt den ribe. Fiosrachadh mionaideach mu na ghabhas a bhruich le reuban muicean measgach anns an stuth seo.
Broth bho aibhnichean muicean smùid - rèis
Is e brot as motha a th 'ann an reuban muicean measgach, mar as trice, ach tha sinn a' tairgsinn roghainn eile don ribe banal - brot Ròmanach traidiseanta le uachdar, aibhnichean agus bannan feòil .
Ingredients:
- aibhnichean smocach - 540 g;
- curran - 210 g;
- piobar milis - 170 g;
- oinniún - 170 g;
- muiceann biorach - 430 g;
- ris - 45 g;
- buileagan ugh - 2 pìosan;
- flùr - 15 g;
- uidheam searbh - 55 g.
Ullachadh
Thoir na h-aibhnichean smocach le 2.5 litrichean uisge agus fàg iad airson còcaireachd airson 40-50 mionaidean. Nuair a bhios an broth air a lìonadh le aromas, dòrtar ròis agus glasraich gu mion air a ghearradh bhuaithe. Tòisich a 'milleadh nam bann-feòil bho mhionc meòcain air a chuartachadh le tobar. Bidh gach rolla teflelku ann am flùr mus cuir thu e chun an luchaidh. Thoir an fheòil is na glasraich gu làn-ullachaidh, an uairsin tagh paidhir de bhuillichean log agus cuir iad iad le uachdar is meall. Thoir an sgeadachadh ann an siospan le brot agus cùm e ann an teas ìseal airson beagan mhionaidean.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd ròst le riban muicean sgamte?
Ingredients:
- aibhnichean smocach - 1,8 kg;
- flùr - 25 g;
- nionnach - 135 g;
- tomatoes - 270 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- fìon geal tioram - 75 ml;
- Sauce Siorrachd Worcester - 15 ml;
- cumin - 1 teaspoon;
- pùdar à mùndair pùdar;
- flùr - 15 g;
- Mucanach tioram - ½ crom.
Ullachadh
Cleachd saill preheated gus an oinnsean gearraichte a ghearradh. Nuair a bhios slatan-brògan sùbailte, cuir garlic orra, cuir oregano, wester, mustard agus còin, dòrtadh am fìon agus cuir iad tomatoes. Cuir earrannan ribach air mullach an t-sauce. Thoir an t-uisge gu lèir airson a chòmhdach, agus a 'suathadh os cionn teas meadhan airson uair a thìde. Gabh pàirt den t-sauce, ga mheasg le flùr agus cuiridh e am fuasgladh gus an roast a thiormachadh.
Stuth a 'bhuntàta le reuban muicean smocte
Ingredients:
- riban muicean - 670 g;
- tomatoes - 320 g;
- buntàta - 840 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- dòrlach de ghriomadairean ùra a thaghas tu;
- oinnsean - 115 g.
Ullachadh
Glè bheag na h-oiseanan a shàbhaladh, cuir e ann am poit le pìosan buntàta, asainnichean agus garlic brònach. Cuir na tomatoan cugallach agus dòrtaidh an uisge gu lèir. Cuir air dòigh a 'phoit còmhdaichte ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 200 ceum. Còcair na riban muicean air a smocadh le buntàta airson 40 mionaid. Leasachadh le greenery.