Tha càise bìdh , na th 'ann fhèin, na thoraidhean bainne cuibhrichte glè fheumail anns a bheil mòran stuthan luachmhor airson a' chorp daonna: coimeasgaidhean cailcium, vitimain B, pròtanan bainne agus geir. Le càise taigh, faodaidh tu diofar sheòrsaichean ullachadh, chan ann a-mhàin taiseagan agus milseagan, ach cuideachd gearraidhean.
Cuiridh càise bothain ann an gearraidhean feòla riutha feumail (pròtain bainne + coimeas calcium), agus bidh gearran glasraich le càise taigh a 'toirt ùidh do dhaoine a tha a' fastadh agus a 'glasraich de dhiofar seòrsaichean. Innis dhut ciamar is ciamar a ghabhas bruich le càise taigh a bhruich.
Rèis airson crann-cearc le càise taigh
Ingredients:
- filet cearc (feòil bhon chnoc agus / no na sliasaich) - mu 500 g;
- uighean cearc - 2-3 pcs.;
- càise taigh-bìdh susbaint math saill nàdarrach - 200-300 g;
- glè bheag de spìosraidhean searbh talmhainn (piobair dhubh, coriander, cnàmag grinnte);
- greenery ùr eadar-dhealaichte airson sgeadachadh.
Ullachadh
Cha bu chòir feòil a bhith fliuch (nighidh sinn e agus tiormaichidh e le clò glan). Bidh sinn a 'dol seachad air feòil tro luidhear feòla le tobar cuibheasach (faodaidh tu tàmh a chur ris, ach chan eil gu feum). Cuir càise, uighean agus spìosraidhean beaga ris, is urrainn dhut beagan a chur ris. Measg le forc gu faiceallach. Agus le làmhan fliuch a 'cleachdadh bòrd-bhùird bidh sinn a' dèanamh ghearraidhean.
An dèidh sin, bidh sinn an dara cuid a 'còcaireachd gearraidhean le càise taigh anns an àmhainn, a' cur air duilleag bèiceadh greased airson 30-40 mionaidean. An dara cuid bidh sinn gan goil ann an goileadair dùbailte airson 20-25 mionaid (a tha nas fheàrr). Faodaidh tu frith-bhualadh a sheirbheadh le garnish (rus, pònairean òga, buntàta bruich, cearcan-cearc, buc-chaorach, gràinneagan gràin, pasta) agus beagan salainn aotrom. Bidh sinn a 'dèanamh uaine.
An dèidh an aon reataidh, faodaidh tu gearraidhean a dhèanamh à mairteoil òg le càise taigh-bìdh, is urrainn dhut cuideachd feòil muc-chearc a mheasgachadh le feòil feòil-feòil agus / no measg bho Fhrangach.
Faodar gearraidhean èisg le càise taigh a dheasachadh, bidh iad a 'leantainn an aon ribe (faic gu h-àrd). Tha iasg nas fheàrr air bragh ìseal a thaghadh. Pike suidhichte, lùb pike, gàradh, trosg, pollock, pollock. Ma tha an t-iasg reòta, feumar a 'fhuasgladh agus dragh a thoirt air an leòmhann. Faodar sgoltagan èisg a bhith air an cur ann am mucan no briseadh-aran agus iad a 'bualadh ann am pasgan, a' goil airson càraid no còcaireachd. Bidh gearran èisg, gu nàdarra, air an ullachadh nas luaithe na gearran feòil.
Rèit airson gearraidhean caranis le càise taigh
Ingredients:
- curran - timcheall air 400 g;
- càise taigh-bìdh susbaint math saill nàdarrach - mu 300-400 g;
- uighean cearc - 2-3 pcs. (no caise cruaidh grinn - mu 100-150 g);
- beagan spìosraidh (mar eisimpleir, measgachadh de churraidh);
- flùr cruithneachd iomlan (cruithneachd, cuan, min-choirce, seagal no measgachadh).
Ullachadh
Bidh carraidean a 'sgoltadh greim beag, a' cromadh agus a 'cur càise taigh-bìdh, càise grànte agus / no uighean (airson gluadh nas fheàrr), spìosraidh agus min-bheag.
Bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean le làmhan, aran ann am min. An uair sin cuir na smeòraich air falbh, no bruich airson càraid, no bruich san àmhainn airson 25-30 mionaid aig teòthachd 180-200 ceum C. Bidh gearraidhean carot le càise taigh air an toirt seachad le taobh sam bith, no faodaidh iad a bhith le feòil no biadh èisg.
Breacan buntàta le càise taigh
Ingredients:
- buntàta - timcheall air 400 g;
- Càise ùr-bhothan - mu 300 g;
- uighean cearc 2-3 pcs. (agus / no càise cruaidh - timcheall air 100 g);
- spìosraidhean beaga talmhainn (piobar dubh, cnòc-chnà, faodaidh tu measgachadh-lusan-grèine);
- greens of dill.
Ullachadh
Bidh sinn a 'goid a' bhuntàta ann an dòigh sam bith agus ga pheantadh. Cuir ris a 'chaise bothain puree, dill, uighean no càise air a ghearradh gu grinn, spìosraidhean beaga. Meudaich a h-uile dad gu h-iomlan agus a 'dèanamh ghearraidhean. An uairsin ga fhrithealadh ann am pasgan no gan boil ann an càraid, no bruich san àmhainn airson 20-25 mionaid.
Tha e comasach an t-aon iasg a th 'ann an càise a' chiad bhuntàta no feòil gearc a dhèanamh a-steach - bidh e na bòidhchead. Faodar gearraidhean den leithid a thoirt seachad às aonais garnishing.