Mòragannaichean air am biadhadh san àmhainn - bìdh snog tùsail, a bhios a 'sgeadachadh fèis na fèille agus a' toirt toileachas dha na h-aoighean. Leigamaid leotha reasabaidhean leotha airson an ullachadh.
Mòinean-mòra air an lìonadh le feòil, agus air am fuine san àmhainn
Ingredients:
- champignons - 15 pìosan;
- fiadhaich - 200 g;
- bulb - 0.5 pcs.;
- spìosraidh;
- càise - 50 g.
Airson sauce:
- greim tomato - 4 tbsp. spàinean;
- uachtar searbh - 3 fonsa. spàinean;
- mayonnaise - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Mar sin, tha an nionnach air a ghlanadh agus air a mhilleadh gu grinn. Bhiodh balgan-buachair air an nighe, air an làimhseachadh agus air na casan a ghearradh gu cùramach, gun a bhith a 'briseadh nan adan. Bidh càise a 'sruthadh air grater mòr. An uairsin cuiridh sinn a-steach bobhla feòil mhionc, cuir ris gaoth, sèasan e le spìosraidh agus ga mheasgachadh. Bidh balgan-buinn Hat beagan a 'crathadh le luibhean tioram agus lìonaidh iad iad le lìonadh le sleamhnagan. Às dèidh sin, cuir am madag-buachair ann am biadh-fuine, crathadh a h-uile boineid le càise.
Ann am bobhla air leth, bruidhnidh sinn chun an t-sauce. Gus seo a dhèanamh, leudaich an uachdar uachdar, cuir maiseas dachaigh agus pas tomato. Dèan measgachadh math air a 'mheasgachadh agus lìonaich e le balgan-buachair làn . Bidh sinn a 'solas an àmhainn, ga theas suas gu 200 ceum, cuir air balgan-buachair agus bruich iad airson 30 mionaid.
Mòinean-mòra air an lìonadh le càise agus air am biadhadh san àmhainn
Ingredients:
- champignons mòra - 8 pcs.;
- ham - 300 g;
- bulb - 1 pìos;
- garlic - 1 clòbh;
- uachdar - 50 ml;
- caise cruaidh - 100 g;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bhiodh na h-uachdaranan air an nighe, air an làimhseachadh agus air an sgaradh gu cùramach na h-adan bho na casan. Bidh sinn a 'gearradh an t-seam le grinnear feòil no dìreach ga ghearradh le sgian. Tha am bulb air a sgoltadh às an t-slige, air a thionndadh ann an ciùban agus air a bhriseadh air ola glasraich airson 5 mionaidean gus am bi e follaiseach. An uairsin cuir ris an t-seam ris a 'phunna ris na h-oiseanan,
Na seachalt ùine ann an dìomhaireachd, bruichidh sinn chun an t-sauce. Gus seo a dhèanamh, thèid garlic a ghlanadh, a ghearradh gu h-aotrom, cuir ri uachdar, ràithe le salann, piobar gu blas agus measgachadh. Bidh an t-uabhas measgaichte gu dòigheil air a dhòrtadh gu pannag agus a 'suirghe airson beagan mhionaidean eile. An dèidh sin, bidh sinn a 'toirt adan balgan-buachair, lìonaidh sinn le feòil fiadhaich agus cuiridh sinn ann am foirm bheag. Bidh càise a 'sìneadh air griddle beag agus gan sprèadhadh air mullach ar biadh. Brògan muisgan-buachair a th 'air a sgeadachadh ann an àmhainn ro-sheasmhach airson timcheall air 15 mionaid aig teòthachd 180 céim.