Tha gearran leacan bho chuan mar inneal riatanach airson a 'chlàr-bìdh ann an dreuchd no daithead glasraich. Chan e a-mhàin na comharran blas a th 'annasach, ach cuideachd feartan beathachaidh a' bhidhe, a tha gu mòr anns an raon de mhèinnirean, eileamaidean agus vitamain luachmhor a tha riatanach airson a bhith ag obair gu ceart.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd leacan fiodha bho chuan-cuine?
Bidh bratagan fiadhaich bho chuan-cuibh air an ullachadh a rèir sìmplidh agus ruigsinneach do gach teicneòlas. Tha am bunait airson cruthachadh a 'mhias air a bhruich gu làn-ullachaidh nan gròtaichean, a tha air a dheisealachadh gu ceart agus air a chur ri chèile le cuibhreann a rèir na reipeas.
- Tha an brochan air a thriormachadh, air a bhriseadh ann an grinnear feòil no air a mhilleadh ann an coidseadair.
- Leasachadh a rèir bunait a 'chruidh le glasraich ùr, teasairginn no grànan eile.
- Bidh fir Grèigeach a 'phuist nas coltaiche agus nas sòlarach ma chuireas tu greens, garlic, gach seòrsa de rèiteachadh.
Gearran lenten bho bhrochan-cuibhle - rèis
Thathas ag ullachadh na gèithleanan as sìmplidh bho lite bucan le lusan glasraich bho oiseanan agus muranan. Tha blas na h-àrainnean de thyme no basil, a dh'fhaodas a bhith air an cur ann an cruth tioram no ùr, gu sàr-mhath a 'toirt blas don bhlas. Mura h-eil sgaradh an fho-stàit gu leòr, bu chòir beagan flùr a chur ris.
Ingredients:
- ceatharnach - 200 g;
- uisge 400 ml;
- oiseanan agus curranan - 170 g;
- briseadh aran - 0,5 glainneachan;
- ola glasraich - 100 ml;
- tyme, basil, salann, piobar.
Ullachadh
- Boil a 'chuibhre ann an uisge gus am bi thu deiseil agus a' gabhail a-steach taiseachd, fionnar.
- A 'cromadh oiseanan agus curranan, gluais le cuibhreann beag de ìm ann am pras-fhiodha.
- Brìde a 'mulad le friogais le cuideachadh bho innealan-cidsin a tha rim faotainn, ràitheadh airson blas.
- Cruthaich na gearragan biorach bho chuan-cuibhle, air an cuartachadh ann an cuibhrigean, air an frioladh ann an ola air gach taobh.
A 'gearradh leacan bho bhratagan cuibhre - reasabaidh
Gus a bhith a 'cleachdadh bratan fiadhaich sùbailte bidh e comasach agus gun brochan a bhith a' còcaireachd ro-làimh, agus bu chòir dhut a bhith mar bhunait de chòcaran cuibhre de chòcaireachd sa bhad. Gu math tric, tha feum air a leithid de thoradh air brewing gann le uisge ghoid làidir airson ùine sònraichte. Gus mìrean de stuthan a dhèanamh nas fhasa, a h-uile turas, a 'ghluasad na palms le uisge.
Ingredients:
- flakes-chaw - 250 g;
- uisge 400 ml;
- asafoetida - 1 / 3-1 / 2 cuibhlichean;
- Aodach agus piobar - 1 pinch;
- briseadh aran - 0,5 glainneachan;
- ola glasraich - 100 ml;
- salann.
Ullachadh
- Bidh sgrathan-ràith làn-uisge air an lìonadh le uisge bruich agus air fhàgail gus am bi e air a ghabhail a-steach gu tur.
- Cuir salainn a-steach airson blas, asafoetida, piobar, tòrcach, measgachadh.
- Foirm a dhèanamh air na stuthan de chumadh cruinn agus de thighead nas motha na 1.5 cm, a tha air an cuartachadh ann an cuisean, a 'sgaoileadh ann an ola ro-sheasmhach.
- Feuch na gearragan biorach bho bhratagan bucan air an dà thaobh.
Cuan bakte le balgan-buachair
Bidh bratagan mairteoil bho chuan-cuibhle, a thèid an ath-chuartachadh a-rithist, air an ullachadh le bhith a 'cur bhalgan-buachair ris. Bhite a 'frithealadh an ola mu dheireadh ann an ola le bhith a' cur uinneanan air adhart. Chan urrainnear aran a dhèanamh ann am flùr a-mhàin a bhith air a frioladh ann an ola, ach cuideachd donn air prat, air bile bèice san àmhainn, a 'crathadh an uachdair le sauce tomato.
Ingredients:
- ceatharnach - 200 g;
- uisge 400 ml;
- oinnsean - 2-3 pìosan;
- balgan-buachair - 700 g;
- flùr - 60 g;
- ola glasraich - 100 ml;
- salann, piobar, brusgan aran.
Ullachadh
- Boil ceith ann an uisge.
- Crioch ann am balgan-buachair ìm agus oinniún, a 'cur ràgh gu blas.
- Dèan brògan-buachair gràineag le brochan, measgachadh am flùr, an sgoltadh.
- Foirm na gearragan biorach bho chuibhlean le balgan-buachair , cuir a-steach ann an crùban, a 'fradharc ann an ola.
Buckwat agus càl
Bidh juicy and delicious air a bhruich le bian-chaorach le caban agus mango. Faodar gearradh cabair a ghoil ann an uisge gus am bi e bog airson timcheall air 15 mionaid no cuir a-mach ann am bannag saibhé le beagan ola glasraich. Bu chòir an semolina a thaghadh beag le flùr, stalc.
Ingredients:
- ceatharnach - 200 g;
- uisge 400 ml;
- caban - 300 g;
- manga - 100 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- flùr - 100 g;
- ola glasraich - 100 ml;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Boil a 'cheith ann an uisge gus am bruich thu.
- Dèan steil no boil gus an tèid cà bhog, leathadh ann an lite.
- Cuir ris an oinniún a tha air a bhriseadh le inneal-bogaidh no greit.
- Thoir a-steach anns a 'mango, a' mhilleadh salainn, a 'phiobar, a' measgachadh, cruth bhuaipean, air a thogadh ann am min.
- Breacan fiodha fiodha bho chal agus cuibhlean ann an ola, donn bho dhà thaobh.
A 'gearradh leacan bho chuan-cuine agus beans
Bidh gearraidhean leantach bho chuan-cuisidh eadhon nas motha agus nas beathachail ma chuireas tu ris a 'bhodhadh le pònaichean canastaichte ro-chòcair no le preasan. Chan eil e deatamach a bhith ann am flùr pea agus gabhaidh cuibhreann eile de mhin cruithneachd a chur na h-àite, agus a 'cur leth den bhileag oinnse gu mince.
Ingredients:
- ceatharnach - 200 g;
- beans - 200 g;
- sìollan - 2-3 tbsp. spàinean;
- garlic - 2 fhiaclan;
- flùr - 60 g;
- bran - 2 bhòrd. spàinean;
- ola glasraich - 100 ml;
- salann, piobar, brusgan aran.
Ullachadh
- Buain cuilean agus pònaibh gus am bi iad deiseil, fionnar.
- Dèan an bran, a 'cur an aon uiread uisge ri chèile, airson 15 mionaidean.
- Mireag an ceathar agus na bodain ann am bogsa-inneal, fhad 'sa bhios tu a' cur garlic.
- Cruthaich bran, flùr, pea agus cruithneachd, salann, piobar.
- Cruthaich na h-aibhnean bàn, an aran ann an cuisean, a 'fàs ann an ola.
A 'gearradh leacan bho chuan-cuain agus buntàta
Tlachd a ghabhail air a 'cho-chòrdadh de bhlasan breac le blas buc agus buntàta. Agus bidh an blas eadar-dhealaichte a rèir a bheil na glasraich roinnte bruichte no amh air an cleachdadh airson mincemeat. Tha e air a chleachdadh gu h-èifeachdach ann an cleachdadh agus air a bhith a 'tagradh a-rèir luchd-cleachdaidh, agus sin, agus dreach eile den bhiadh.
Ingredients:
- ceatharnach - 200 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- nionnach - 0,5 pìosan;
- garlic - 1 fiacail;
- flùr - 1-2 bhùird. spàinean;
- ola glasraich - 100 ml;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Boil a 'chuan gu làn ullachaidh, fionnar.
- Bidh a 'bhuntàta a' bleith gràinne grinn, a 'cromadh beagan bhon sùgh, gluasad chun brochan.
- Cuir uinneagan, friogais ann an ola, garlic brònach, salann, piobar, measgachadh.
- Foirm a dhèanamh air na stuthan agus cuir iad an dà thaobh.
Lentil a 'bualadh le cuan agus cuan-cuibhle
Is e reasag a th 'ann am bucheit- puist a' phuist a ghabhas dèanamh le com-pàirteachadh leannils dearg no uaine. Is e curry no measgachadh breabhagach de lusan-grèine a th 'ann an blas anabarrach math sa chùis seo. Mar bhunait airson briodadh a dhèanamh air bathar, faodaidh tu ròin, arbhar no min a 'chruithneachd a chleachdadh.
Ingredients:
- ceatharnach - 200 g;
- lentils - 200 g;
- carrots - 1 pìos;
- Curry - a 'blasadh;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 100 ml;
- salann, piobar, min airson briodadh.
Ullachadh
- Boil gus am bi iad air am bruich agus a 'bleith ann an dòigh ruigsinneach, ceatharnach agus leuman.
- Cuir flùr air a rèiteachadh air greim agus stalc.
- Rèitich an t-uamhas airson blas, a 'cruthachadh thoraidhean bhuaithe, a' buinn le min.
- Feuch na gearragan biorach bho phònairean agus cuibhlean ann an ola air gach taobh.
Cuan bakte san àmhainn
Bidh am biadh as fheumaile agus as bitheanta air a bhruich bho bhian-chaorach san àmhainn. Faodar bunait clasaigeach le uinneanan agus curran a bharrachd ma tha iad ag iarraidh piobar Bulggarach, zucchini, tomatoan gearraichte no luibhean ùra a tha air an gearradh gu bràth.
Ingredients:
- ceatharnach - 200 g;
- uisge 400 ml;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- flùr - 60 g;
- salann, piobar, ola, uaine, spìosraidh.
Ullachadh
- Boil airson a chòcaireachd agus a bhith a 'gabhail a-steach bochan taise, air a ghearradh còmhla ri oiseanan ola agus carranan.
- Cuir garlic, glasan, salann, piobar, glasan, min, a 'gluasad agus a' bualadh gu math.
- Foirmichean air an fhoirm, cuir air duilleag bèicearachd le crann agus cuiridh iad airson 20 mionaid ann an teasachadh gu 180 ceum àmhainn.