Tha eadar-dhealachadh cudromach aig a 'bhradan pinc am measg riochdairean eile de theaghlach a' bhradain - tha e ri fhaighinn agus aig an aon àm chan eil e cho blasda na an fheadhainn a th 'ann. Anns an artaigil seo, innisidh sinn dhut mu na roghainnean airson biadh a tha saor agus nach eil cho saillte airson dinnear, no an àite bradan pinc a tha air a bhroc le balgan-buachair.
Bradan pinc le balgan-buachair agus càise
Ingredients:
- bradan ùr pinc - 1 clabhsair;
- oinnseanan - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- balgan-buachair (champignons) - 180 g;
- caise cruaidh - 90 g;
- mayonnaise;
- salann, piobar;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sruthadh an èisg, a' sgaradh na fèileagan agus ga ghlanadh bho na cnàmhan. Gheàrr sinn a 'chuibhreann fiolt le pìos. Glasraich agus pasgan-buachair air ola glasraich gus am bi iad bog. Bidh pìosan èisg air an cur air duilleag bèicearachd, agus bidh sinn a 'sgaoileadh na glasraich roinnte air a' mhullach. Tha càise air a ghràdh measgaichte le mayonnaise , salann agus piobar le sin agus a 'sgaoileadh a' mhòr-chuid thairis air a 'ghàradh glasraich. Bidh sinn a 'còcaireachd bradan pinc le caise agus balgan-buachair aig 180 ceum airson 20 mionaid.
Roll de bhradan pinc le balgan-buachair
Ingredients:
- bileag biorach de bhradan pinc - 500 g;
- balgan-buachair - 200 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- uachtar searbh;
- ugh - 1 pìos;
- greens - a 'blasad;
- brusgan aran;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bradan teth agus piobar air a sailleadh. Bidh sinn a 'cur a-mach feòil an fhorsa ann an còmhdach fiù' s air duilleag de dhroch-ola no foil. Bidh sinn a 'gearradh balgan-buachair agus cuiridh sinn iad gu deiseil le deisean. Tha an lìonadh air a sgaoileadh thairis air an ìre de dh'fheòil bhiorach èisg agus air a rolladh a-steach do rolla. Lubhail an rolla le ugh bhuailte agus crathadh le crùban arain . Bidh clàr de bhradain pinc san àmhainn le balgan-buachair deiseil an dèidh 20 mionaid aig 200 ceum.
Bradan pinc làn de bhalgan-buachair
Ingredients:
- bradan pinc (pileagan) - 1 cileagram;
- champignons - 200 g;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 1 pìos;
- aran - 2-3 pìosan;
- caise cruaidh - 1/2 cuibhreann.
- Thyme - 1/4 cp.
- salann, piobar.
Ullachadh
Tha an fhilet air a ghlanadh agus air a thiormachadh le tuàllan cidsin. Bidh sinn a 'gearradh nam fileidean air adhart, ach chan eil
Ann am brat-fhrithealaidh, leag thu lios-bhùird de ìm leis an aon mheud de ola ola-ola agus balgan-buachair agus uinneanan. Às dèidh deireadh a 'chòcaireachd, cuir a' chùil air a ghearradh ann am pras-fhiodha. Bidh sinn a 'ràimhseachadh a bhith a' lìonadh aodach, le salann agus piobar. Mionnaich am buinn-buachair le brògan arain agus càise, an uairsin cuiridh am mais eadar an dà thaobh den fhilet agus còmhdaichidh e lìonadh a 'mhullaich. Bidh sinn a 'còcaireachd èisg airson 20-25 mionaid aig 200 ceum, agus bidh sinn a' frithealadh bòrd le sauce uachdar, garnish buntàta agus lusan ùra.