Is e am brot as fheàrr leotha airson mòran. Bidh luchd-ciùil den mhias seo ga h-ithe le tlachd airson lòn is dìnnear, agus eadhon airson bracaist. Tha bòcan còcaireachd le cice tòrr nas fhasa agus nas luaithe na le feòil, ach tha e glè fhilealta cuideachd. Nise, innisidh sinn dhut beagan reasabaidhean airson a bhith a 'còcaireachd an àile iongantach seo.
Rèit airson borsch le cearc
Ingredients:
- cearc (pàirtean sam bith) - 600 g;
- beet - 1 pc.;
- beans - 0.5 cupa;
- buntàta - 2-3 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- oinnseanan - 1 pc.;
- caban - 200-300 g;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- garlic - 2 clòbh;
- duilleag bàgh 2-4 pcs.;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- uaine - 0.5 gunna;
- salann.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a chòcaicheas tu borscht de chearc. Bean a 'còcaireachd gus am bi e deiseil Ann an siospan dòrtaidh trì liotairean uisge agus cuir e ann an cearc nighe agus cuir e air an teine. Nuair a bhios an t-uisge a 'bualadh, cuir às an smùid bhuaithe agus bruich e thairis air teas ìseal fon chnoc. Fhad 'sa bhios sinn a' còcaireachd feòil, nì sinn glasraich. Bidh buntàta air an glanadh agus air a ghearradh ann an ciùban. Glan agus nigh mo charran agus uinneanan. Bidh sinn a 'gearradh uinneanan ann an ciùban beaga, agus bidh sinn a' sgoltadh curaidean air grater mòr.
An dèidh 20 mionaid de chòcaireachd a dhèanamh, cuir buntàta, oiseanan agus curran ris a 'chrann. Bidh sinn a 'glanadh bhiastagan, a' nigheadaireachd agus a 'suathadh air grater mòr. Stuth e ann am bòrd-frithealaidh airson còig mionaidean, cuir ris a 'ghràd tomato agus measgachadh e. Cabb a tha gu math teann. Tha garlic glan agus air a ghearradh gu grinn. Bidh sinn a 'cur phònairean, beets, càl agus garllan dhan phaban. Solim airson blas agus bileag bàgh a chur ris. Còmhdaich am borsch le casan cearc agus bruich airson 15 mionaid eile. Aig a 'cheann thall, cuir ris na greens.
Borsch le cearc ann am multivark
Ingredients:
- Beet beag - 1 pc.;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta 3 pcs.;
- càl - 250 g;
- piobar milis - 1 pìos;
- druma-cearc -6 pcs.;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- ola lus na grèine - 2 fonsa. spàinean;
- duilleag bàgh;
- puprùthan dubha;
- salann;
- greens.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dèanamh soilleir air na glasraich. Oinniún air a ghearradh gu breagha ann an ciùban. Bhiodh carran agus beets a 'cuartachadh air grater. Bidh sinn a 'gearradh nan stiallan piobar milis. Tionndaidh am multivark air a 'mhodh "friogais" no "bèicearachd", cuir na h-oiseanan, a' churan, a 'bhiogais agus a' phiobar milis airson 5-7 mionaidean. Cuir ris a 'ghut tomato agus cuir fiodha beagan mionaidean eile. Chuir sinn an cearc gu na glasraich. Bidh am buntàta air a ghearradh ann an ciùban, a 'gearradh a' chaba agus ga chur gu bobhla an ioma-bhroinn. Lìon a h-uile càil le uisge goileach chun a 'chomharra as àirde anns a' bhobhla. Chuir solim, piobar, an duilleag bàgh.
Tionndaidh am multivark chun a 'mhodail "cromadh" airson uair a thìde. Airson beagan mhionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, cuir ris na gearraidhean glasa. Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach à ullachaidhean na feòla - mura h-eil e deiseil gus ùine còcaireachd a chur ris. Às deidh deireadh a 'phrògraim, thèid borsch le cearc fhàgail san multivark airson uair eile anns a' mhodh "teasachaidh" gus am bi e air a sgaradh. Tha borsch le cearc air a thoirt don bhòrd le uachdar.
Borsch uaine le cearc
Ingredients:
- uisge - 3 l;
- cearc - 500 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- spionag - 150 g;
- sgoltadh - 200 g;
- greens - 1 buidheann;
- uaine uaine - 1 buidheann;
- oinnsean - 1 pc.;
- ris - 0.5 cupa;
- ola glasraich -30 g;
- Ugh cice - 2 pcs.;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Cuir cearc ann an siospan agus dòrtaich uisge fuar, cuiridh e greim air. Bheir sinn an t-uisge gu boil, cuiridh sinn an foam air a chruthachadh leis an fhuaim. Boil am broth air teas ìseal airson 35 mionaid, fon chnoc. San eadar-ama, bidh sinn a 'glanadh buntàta. Gheàrr sinn ann an ciùban. Tha spionach agus slat, agus uinneagan uaine gu math agus air an gearradh gu bream. Bidh sinn a 'tilleadh chun a' bhroth, bidh sinn a 'toirt a-mach an cearc, bidh sinn a' tilgeil a-mach na h-oisean.
Agus anns a 'phoit cuiridh sinn buntàta, rus agus uinneanan uaine. Bidh sinn a 'còcaireachd airson 15 mionaidean. Anns a 'phort-frithealaidh teas bidh ola a' dòrtadh, sgapaidh sinn an sin spinach agus sgoltadh. Bruisg leotha teas ìseal airson 10 mionaidean, a 'gluasad uaireannan. Nuair a bhite a 'bruich a' bhuntàta, chuir sinn na gormaichean stuagte ann am borsch. Ann am bobhla, gabhaibh beagan brot cearc (5-6 cuibhlichean) leig e fionnar. Bidh sinn a 'bristeadh a-steach uighean cearc, ga bhualadh le forc agus cuiridh sinn aon spàin de mhin. Tha a h-uile dad air a chrathadh suas. Lìon a 'chattle againn le trickle tana, cumaidh sinn borsch ann an sospan le spàin. Tha sinn a 'faicinn fon chnoc airson 10 mionaid eile. Cuiridh sinn greens ri chèile. Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach air plèanaichean agus anns gach aon tha sinn a' cur slat de chicken, bidh sinn a 'lìonadh le uachdar.