Tha pumpkin na làr feumail, agus tha toradh annta a 'toirt mòran stuthan feumail dha corp an duine. Faodaidh tu bogadh pumpkin (mar phàirt de shaladan, mar eisimpleir), ach faodaidh tu còcaireachd a dhèanamh ann an diofar dhòighean, a 'gabhail a-steach fuine san àmhainn. Tha iomadh seòrsa pumpkin còcaireachd san àmhainn - tha na siùil sin gu tur eadar-dhealaichte.
Pumpkin air a bhiadhadh san àmhainn le siùcair agus cinnamon - reasabaidh milsearachd
Ingredients:
- pumpkin (as fheàrr Muscat) - 1 pc. no leth;
- siùcar gràinte;
- cinnamon.
Ullachadh
Gearr am pumpag ann an leth, cuir na sìol air falbh agus gearradh a-steach ann an sleibhnichean mu 2 cm a thighead. Spìon na sliosan bho thaobh a 'chnàimh le measgachadh de shiùcair agus cinnamon (faodaidh tu fhathast cnàmhan, croch agus cardamom a tha air an sgrìobadh a chur ris a' mheasgachadh seo). Bèicear san àmhainn airson 20 mionaid. Bidh sinn a 'toirt seachad milis le cocoa, teatha, compote, carcade, rooiboshe, companach. Is toil le clann e.
Pumpkin air a lìonadh agus air a biadhadh san àmhainn gu tur - biadh fìor mhath ann an stoidhle dùthchail
Ingredients:
- pumpkin timcheall beag (airson a dhol a-steach don àmhainn) - 1 pìos;
- ris;
- fiadhaich feòil le geir bheag (measgaichte nas fheàrr, mar eisimpleir, muiceann le cearc) - mu 300 g;
- Ugh cice - 2 pcs.;
- oinnsean - 1 pc.;
- bainne nàdarra uachdar - mu 80 ml;
- ìm, nàdarra, nas gèire;
- cnuic ghealaichte;
- pupur dearg teann;
- paprika milis;
- spìosraidhean eadar-dhealaichte air talamh (coriander, crodh, cairtamoma, msaa);
- gàrradh glasraich uaine;
- garlic.
Ullachadh
An toiseach tha sinn a 'deasachadh an lìonadh. Leig gu leòr an rus airson 8-10 mionaidean, broth le salann. Spasseruem no frith aotrom ann am frèagagan air oiseanan air an gearradh gu breagha, cuir feòil fiadhaich agus spìosraidh. Dèan ullachadh mus atharraich thu dath dath na feòla, a 'tionndadh thairis air an spatula.
Cuir an fheòil bhiorach còmhla ri rus, fuar beag. Cuir uainean mionte, 1-3 uighean, garlic gearraichte, uachdar beag (a 'gabhail a-steach gu bheil an rus sgapte agus air a ghluasad fhathast). A 'sreapadh.
Ciamar a nì thu pumpkin airson còcaireachd san àmhainn?
Gearr air mullach a 'phumain, a' cleachdadh bòrd-bùird bidh sinn a 'toirt air falbh bho na sìol-pigein agus na snàithlean mun cuairt orra, bidh sinn a' glanadh. Lìon an t-inneal a tha a 'tighinn gu buil le stuth bruich. Dùin am mullach pumpkin, coltach ri clachan pot.
Pumpkin bìdh san àmhainn
Cuir am pucgain anns an àmhainn ro-sheasmhach airson mu 25 mionaid. Dèan an lìonadh air na plataichean, cuir slat de phumpkin eile ris gach seirbheis, agus gearradh sinn.
Ann an timcheall air an aon dòigh, faodaidh tu pacaid de chumadh fad-ùine a bhèiceadh, ga ghearradh gu leth.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt air falbh a' chridhe, cuiridh sinn an leth a lìonadh agus a bhèiceadh (faic gu h-àrd). An dèidh a bhith a 'fuine, faodaidh tu a bhith a' crathadh le càise ghràdhach (faodaidh tu beagan de chàise gràidh a ghabhail a-steach san lìonadh). Gearr sìos gu ceart le ceum de 3 cm co-dhiù. Dèan greim air greens. Pumpkin ann am poitean san àmhainn le feòil ann an salann spioradail fìona-ola -càis bòidheach anns an stoidhle dùthchasach (cunntas airson 1 seirbheis).
Ingredients:
- feòil gun chnàmhan agus craiceann (muiceach no cearc, gèadh, lach, turcaich, coineanach, uan no feal) - 200 g;
- pumpkin - 150 g;
- cuilp na muile - 2 fonsa. spàinean;
- piobar dearg - 1 pc. (no tha 0.5 an urra ris a 'mheud);
- fìon pinc no geal neo-sulfitichte (muscat nas fheàrr) - 60 ml;
- losgadh piobar ruadh;
- ìm - 20 g;
- spìosraidh talamh tioram (cròg, clòbh, coriander, msaa);
- garlic - 1 clòbh;
- Tha greens eadar-dhealaichte, a 'gabhail a-steach caileag òg.
Ullachadh
Feòil air a ghearradh ann am pìosan beaga, bàraichean beaga, freagarrach airson eathar ithe, a bharrachd air pumpkin. Tha piobar air a ghearradh ann an stiallan. Chuir sinn a-steach pots a 'frithealadh an toiseach pìos ìm, air bàrr na feòla le spìosraidh, an ath shreath - pumpkin agus piobar milis, 1-2 tbsp. spàinean muilt. Bidh sinn a 'dòrtadh fìon agus uiread uisge. Ròin le fiodh, bidh sinn a 'dèanamh 3-5 puncairean le geama. Cuiridh sinn na poitean san àmhainn le teas meadhan no a 'tòiseachadh a' fuarachadh an àmhainn Ruiseanach airson 40 mionaid. Anns a 'mhias chrìochnaichte, cuir ris na greens agus an iolaire (gu dearbh, ann an cruth brònach). Rèite le piobair ruadh. Stir, seirbhis leis a 'fhìon, leis an do bhruich iad, agus cèic. Tha sinn ag ithe bho phoit.