Cridhean cearc - fo-thoraidhean feòla a tha saor, a-nis faodar an ceannach air leth, rud a tha gu math freagarrach. Bho chridhe cearc faodaidh tu diofar sheòrsaichean ullachadh, leithid brotagan. Is e toradh calor ìosal de chala ìosal a th 'anns a' chridhe cearc, agus mar sin tha brògan uaine aotrom agus furasta a chuairteachadh, is urrainn dhaibh eadhon a mholadh airson biadh. Tha na bruthaichean sin nan deagh dhealbh den chiad mhias airson dinnear dachaigh.
An brot cridhe mìorbhaileach delicach le balgan-buachair - reasabaidh
Ingredients:
- cridhe cearc - 300 g;
- nach bi spìosraidh tioram gun talamh (duilleagan bàgh, meall-mhòine cranndaich, clòbh);
- champignons ùra - 200 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- buntàta - 3 pcs.;
- luibhean ùra (caol òg, msaa);
- garlic - 2 clòbh;
- ugh searbh - mu 150 ml.
Ullachadh
Bidh cridhean cearc air an gearradh ann an leth air gach fear, a 'toirt air falbh na filmichean agus na cliathaichean, a' losgadh gu domhainn le uisge fuar. Lìon na cridheachan ann an sospan le uisge beag. Dèan còcaireachd le brùbag agus spìosraidh airson broth airson 20 mionaid (na dì-chuimhnich falbh le geir is fuaim), an uairsin bidh sinn a 'tilgeil a-mach na meall. Cuir balgan-buachair is buntàta a-steach, gearradh a-steach do mheataichean beaga no meadhanach beaga, don phot. Bidh sinn a 'còcaireachd airson 15 mionaid eile, a' dùnadh a 'chlòimh. An dèidh dha an teine a chuir dheth, leig leam an teip a chuir a-mach airson 5-8 mionaidean. Rè an àm seo, tha ùine againn ach na gorman a ghearradh agus an uachdar a lìonadh le garlic. Tha brot ullaichte air a dhòrtadh a-steach do bhobhlaidhean seirbheis, air an cuartachadh le uidhear sear air leth agus air a chuairteachadh le luibhean.
Gus àrdachadh a thoirt air aimhreit a 'bhrutha seo, faodaidh tu 2 tbsp a chur ris. spàinean de ròisg a chaidh a ghlanadh, a 'choire no an gràin-mhile (cuir sinn groats còmhla ri buntàta).
Brot aotrom bho chridhe cearc le glasraich - reasabaidh airson luchd-slaodaidh
Ingredients:
- Cridhe cearc - timcheall air 400 g;
- spìosraidh airson broth (faic gu h-àrd);
- oinnsean - 1 pc.;
- broccoli - 200 g;
- bean sreang òg (reòta) - 200 g;
- cuibhreann de muscat pumpkin - 200 g;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- losgadh piobair ruadh agus spìosraidhean eile airson blas;
- luibhean ùra (eòrna fiadhaich, feamagras);
- garlic.
Ullachadh
Bidh cridhean cearc air an gearradh ann an leth air gach aon, a 'toirt air falbh tobhtaichean shoithichean agus film, air an glanadh gu mionaideach. Còcaich na cridheachan leis an nionnach agus an spìosraidh airson leth uair a thìde. Tilgidh sinn a-mach an oinniún agus cuiridh sinn am broccoli, na pònaichean sreang agus a 'phìob-laighe ann an cruth sliosan beaga gu siospan. Boil na glasraich anns a 'bhrot airson 10 mionaidean. Bidh sinn a 'lìonadh le tomato paste, cuir spìosraidhean talmhainn. Brot ullaichte leig leis a 'bhriseadh mionaidean 8 fon chnoc. Bidh sinn a 'dòrtadh an t-sùim a-steach gu biadh, a' crathadh le luibhean, cuir garlic ris. Airson barrachd beathachaidh anns an anail seo, faodaidh tu 2-3 spùir bhùird de rus no millet nighe (cuir còmhla ri glasraich) a chur ris. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu an brot a mhilleadh ann an inneal-sgrìobhaidh.
Broth bho chridhe cearc le nòtaichean-dubha - rèis ann an stoidhle Phan-Àisianach
Ingredients:
- cridhe cearc - 300 g;
- nòtaichean - airson 3 cuibhreann;
- cnuimhean - 1 pìos;
- eggplant - 1 pìos;
- piobar milis - 1 pc.;
- measan fennel - 1 pìos;
- ola sesame;
- sauce soith;
- garlic;
- greens;
- pupur dearg teann;
- aol.
Ullachadh
An toiseach gearraich an ugh-phlùin gu cubaichean beaga no ciùban beaga agus cuir e ann am bobhla le uisge fuar saillte airson 10 mionaidean gus am puinnsean a thoirt air falbh (an uair sin gluais an eggplant a-steach gu colander no strainer).
Ullaich na cridheachan airson tuilleadh deasachaidh (faic gu h-àrd, 2 reasabaidhean roimhe), is urrainn dhut an gearradh nas sìne. Bidh sinn a 'gearradh nan cnuimhean gu leth-chearcaill, tha na measan fionnail agus am piobar mìn.
Bidh sinn a 'dòrtadh ola sesame a-steach don phras-fhiodha agus cuiridh sinn blàth air. Bidh pìosan de chridheachan is ghlasraich (gunnagan, pepagan milis, megplant, fionnail) a 'frithealadh aig an aon àm airson 3-5 mionaidean air teas àrd, gu tric a' gluasad agus a 'crathadh a' phoit. Thoir uisge beag agus stew airson 20 mionaid eile air teas ìseal fon chnoc.
Bidh sinn a 'còcaireachd nòtaichean fa leth agus gan cuir a-steach do chupaichean ana, cuir glasraich stuagte le glasraich agus an sùim a tha thu ag iarraidh uisge boil no broth. A 'sreapadh. An t-seusan ràithe le sauce air a dèanamh suas de sùgh aoil, sòbh soi, garlic agus piobair ruadh.