Is e pasta le tomataichean is càise aon de na daoine as cumanta san t-saoghal. Is e buannachd a 'mhothaich seo an astar còcaireachd agus solas, a thuilleadh air blas sàr-mhath. Nas cudromaiche buileach, gus pasta Eadailteach ullachadh cha bhith feum agad air sgilean còcaireachd sònraichte, feumaidh tu dìreach biadh math a thaghadh. A-nis, innisidh sinn dhut mar a nì thu pasta blasda le tomato.
Pasta le tomataichean agus càise
Ingredients:
- pasta - 250 g;
- tomatoes - 2 pcs.;
- garlic - 2 clòbh;
- oinnseanan - 1 pc.;
- caise cruaidh (is dòcha parmesan) - 100 g;
- leileag cearc - 150 g;
- ola ollaidh;
- salann, piobar dubh;
- tioramachadh tioram (basil, oregano, cumin).
Ullachadh
Ullaich an sauce, airson seo, dòrtadh ola ola-ola air a 'phras-bhrisidh agus cuiridh e an sin dà chlòbh de dhuilleag. Tha e riatanach gum faigh an ola blas garlic taitneach. Cho luath 'sa tha an iolaire donn, cuir air falbh e bhon phras-fhiodha. A bharrachd anns an aon fhiodh ola, tha an nionnach air a sgoltadh ann an leth chearcaill. Gearr an fhiodh ann an ciùban beaga. Bidh sinn ga chur ris a 'cheòl. Bidh tomataichean cuideachd air an gearradh ann an ciùban agus gan cur gu bòrd-fhrithealaidh, salann, piobar agus fàg iad a bhith a 'suathadh air teas ìseal.
A-nis bidh sinn a 'còcaireachd macaroni, cuir macaroni ris an uisge ghoileach agus bruich iad airson 6-7 mionaidean. Rè an àm seo bidh iad air am bruich gu leth deiseil, rud a tha nas fheumail na pasta bruich gus am bi iad deiseil, gan dòrtadh a-steach gu colander, ach na dèan sruth, cuir ola ola agus measgachadh. Bidh Macaroni a 'cur air plataichean agus gan lìonadh le sgeadachadh le tomata. Crùbagan le càise grinnte agus peirsil air a ghearradh gu breagha. Tha an t-aodach air a thoirt gu blàth don bhòrd.
Pasta le balgan-buachair agus tomato
Ingredients:
- champignons - 150 g;
- pasta - 200 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- tomatoes - 4 pìosan;
- garlic - 1 clòbh;
- Càise Parmesan - 50 g;
- piobar dubh;
- oregano;
- basil;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Bidh uinneanan air an glanadh agus air an gearradh ann an ciùban beaga, bidh garlic ga ghlanadh agus ga ghearradh cuideachd. Tha na h-uamhasan agam nam measg agus air an gearradh ann am pìosan meadhanach. Ann am frèagagan bidh a 'chiad uair a' fàgail na h-iùil gus an tèid a dhonn òir (an uairsin ga thilgeil air falbh). A bharrachd air an aon bhalgan-buachair ola agus uinneanan. Le tomato, cuir sìos iad agus gearradh iad ann an ciùban beaga. Cuir iad ris a 'phras-fhrithealaidh chun na h-uinneig agus na balgan-buachair. Tha seo air a ghoid airson 10 mionaidean. Tha solim, piobar, a 'cur pìos de dhuilleagan oregano agus basil ris.
Nise, bidh sinn a 'dèanamh macaroni, a' còcaireachd cho mòr ri mar a tha air a chomharrachadh air a 'phacaid gun lùb agus gun a bhith a' cur ola. Tha spaghetti a chaidh a thilgeil air a thilgeil a-steach ann an colander agus air a chur gu bòrd frèagha ris a 'mheasgachadh againn. Às dèidh sin, cuir às an t-slat-bhrisidh bhon teine sa bhad, cuir càise gràdh agus measgachadh gu math. Bidh sinn a 'cur a h-uile càil air plàta, ga spìonadh le càise agus basil. Tha am pasta deiseil, thèid a thoirt don bhòrd ann an cruth blàth.
Pasta le tomata air a thiormachadh
Ingredients:
- pasta - 100 g;
- garlic - 3 clòbh;
- arugula - 50 g;
- Càise a chaidh a ghluasad - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- tomato air a thiormachadh leis a 'ghrian - 50 g.
Ullachadh
Bidh Macaroni a 'còcaireachd airson aon mhionaid nas lugha na na chaidh a chomharrachadh anns an stiùireadh.
Nuair a tha an pasta cha mhòr air a bruich, bidh sinn a 'draibheadh an uisge bhuapa, ach chan eil a h-uile càil, fàg ach dhà lobhs-bùird. Chuir sinn siospan le pasta air an teine as lugha. Cuir ris a 'macaroni agus càise air a ghearradh. Bidh sinn cuideachd a 'cur tomato agus iolagan ròsta, ga mheasgachadh uile. Cuir crìoch air a 'ghiùlan againn air teas ìseal gus am bi an soitheach a' gluasaid. Scairtear air plàigh agus cuir às do chàis Parmesan gràndaichte.