Zucchini - aon de na glasraich as t-samhraidh as gràdhaiche agus as cumanta, a dh'aindeoin a bhith blas gu math mì-chofhurtail agus aroma. Tha a feòil taitneach, air a dheisealachadh gu luath, agus nuair a thèid a chur còmhla ri stuthan agus glasraich eile, bidh e a 'faighinn feartan ùra, sònraichte agus bòidheach gach turas. Agus chan eil e gu diofar dè am biadh a th 'ann a bhith a' còcaireachd, a 'frioladh, a ghoid, air a shlaodadh no air a chur ri salad - ge-tà, tha an toradh gu math iongantach agus a' còrdadh ri càirdean agus caraidean, agus aoighean aig an comharrachadh.
An-diugh tha sinn a 'tairgsinn reasabaidhean dhut airson figheadairean à courgettes, a bhios freagarrach gu leòr air clàr na fèille.
Aodaich bho zucchini "Teshchin tongue"
Ingredients:
- meadhanach òg meadhanach - 2 pcs.;
- tomatoes - 250 g;
- càise bog - 100 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- mayonnaise - 100 g;
- ugh - 4 pìosan;
- flùr - 6 fòcas. spàinean;
- ola glasraich - 200 g;
- salann - airson blas;
- uainean de dhill agus peirsil gearraichte - gus blas a dhèanamh;
- duilleagan salad.
Ullachadh
Thathar a 'gearradh leacan-nighe agus tioramachadh ann an stiallan tana fhad-ùine, air an sgoltadh le salann agus air fhàgail airson còig mionaidean deug. An dèidh dhan ùine seachad, cuiridh sinn gach stiallach ann am flùr, an uair sin cuiridh tu e ann an ugh agus donn e airson dà mhionaid air gach taobh. Bidh sinn a 'gluasad air sgàilean pàipeir no napcain gus barrachd geir a ghabhail, bidh sinn a' caitheamh giùlan teann fiù 's le measgachadh de ghaois-ghainmhich is garruin air am brùthadh tro na meadhanan. An uairsin cuir slat de chàise air aon oir, a-steach do shlatag eile de thomait, crathadh le luibhean gearraichte agus rollaich suas an rolla, a 'tòiseachadh bhon cheann air a bheil an tomato air a leagail. Bidh sinn a 'cur air a' mhias, air a sgeadachadh le duilleagan leitis, oir suas agus a 'sgapadh dèideagan. Bidh sinn a 'sgeadachadh a rèir ar toilinn.
Appetizer bho zucchini "Earball Peacock"
Ingredients:
- squash beag òg - 2 pcs.;
- cucumear meadhanach mòr - 2 pcs.;
- tomatoes (uachdar meadhanach mòr) - 5-7 pcs.;
- olives - 200 g;
- garlic - 3-4 clòbh;
- mayonnaise - 60 g;
- ola glasraich - 150 g;
- salann - airson blas;
- Greens of dill agus parsley - airson blas;
- flùr;
- duilleagan letuisg.
Ullachadh
Thathas a 'gearradh cuairteagan, cucumbers agus tomato air an sgoltadh agus air an tiormachadh ann an slisnichean air an taobh a-muigh gus cearcallan fada (oval) a dhèanamh. Dèan sgoltadh saillte agus fàg airson deich mionaidean. An uairsin a 'tumadh ann am min agus fiod ann am bòrd-frithealaidh le ola glasraich air gach taobh gus an robh dearg. Bidh sinn a 'sìneadh le tuillleag pàipeir no saill napcain a bharrachd de gheir agus cuiridh sinn a-mach geansaidh zucchini air a' mhias a tha air a sgeadachadh le duilleagan salad agus greens. Tha a h-uile slice air a ghiùlan le measgachadh de mayonnaise, agus garlic air a ghearradh gu grinn. A-nis cuir slat de tomato air a 'mhullach, còmhdaich le maileas-mara garbh a-rithist, còmhdaich le mug cucumber, air an cuir sinn leth-ola. Bidh sinn a 'faighinn mar thoradh air sin a' coimhead coltach ri earball peucock, agus mar sin an t-ainm a th 'air a' bhuntàta.
Aodach fèille - zucchini a 'rollaigeadh le bradan
Ingredients:
- zucchini medium size - 1 pc.;
- fillet bhradain, beagan salainn - 200 g;
- sùgh lemonan - 15 g;
- ola ollaidh - 100 g;
- salann - airson blas;
- piobar geal - gus blas a dhèanamh;
- greens of dill agus parsley.
Ullachadh
Thathas a 'gearradh na giùlain a tha air an nighe agus air an tiormachadh a-steach do phlèanaichean tana fada, gan cuir ann am bòrd-fhrithealaidh le ola ollaidh gus an cuir iad dearg, a' toirt cus saill air falbh le napcain no tuileag pàipeir, ràithe le salainn agus piobar geal. Bidh sinn a 'gearradh a' bhradain le pìosan tana, fada. An uairsin airson gach sgoltadh de shòcairean friogaid cuiridh sinn pìos èisg, a 'crathadh sùgh beag lemon, anns a' mheadhan bidh sinn a 'cur criomag de ghorman, bidh sinn a' gintinn e le rolla, a 'fastadh a' phocadh fhiaclan agus ga chur air a 'mhias. Bidh sinn a 'sgeadachadh aig toil.