Tha e doirbh a bhith a 'smaoineachadh air na roghainnean a tha comasach airson pancagan a dhèanamh. Tha am biadh seo air a sgaoileadh gu farsaing ann an cidsin diofar dhùthchannan an t-saoghail: air reitichean de chromagan air gach mòr-thìr. Gus an dèanamh chan e a-mhàin blasta, ach cuideachd feumail, faodaidh tu diofar rudan a chur ris an deuchainn. Is trice gu bheil iad deiseil le bhith a 'cur lusan agus measan gràsta air an cur ri chèile, ach tha pancakes le cuiridhean feòla cuideachd measail.
Is e an dòigh as fhasa còcairean a chòcaireachd le grù cirarc no turcaig - tha na pancagan sin air am biadhadh gu luath agus air an dèanamh nas fhasa na pancagan air an dèanamh le feòil-feòil ghunna no muiceann. Ach, tha ciall an reasgaidh mar an ceudna, ach air an adhbhar a tha grùthan a thaghadh - co-dhùin thu fhèin.
Pancakes luibheach - rèis
Ingredients:
- òr - 1 kg;
- muiceann geir - 50 g;
- ugh - 3-4 pìosan;
- kefir , no bainne, no meud - 0.5 liotairean;
- salann - 2-3 pinch;
- piobar dubh ùr (no measgachadh de phiopairean) - gus blas a dhèanamh;
- flùr cruithneachd làn - 2-3 cupan.
Ullachadh
Tha an taois airson pancagan aibheach air ullachadh gu sìmplidh, ach bidh sinn a 'deasachadh an ae gu faiceallach: mianainn, cuir às na filmichean, faire gus bileag a sheachnadh, a dhol tro ghrinneann feòil no a' milleadh le inneal-bogsa. Gus an grùthan talamh cuir uighean, salann, piobar, dòrtadh bainne no bathar bainne, gluais gu math agus tòisichidh tu a 'dòrtadh a' mhin. A rèir dùmhlachd tùsail a 'mhòr-shluaigh (air a bhith a' nochdadh gu bheil e nas lugha na tiocaid na bainne no meò), is dòcha gum bi feum air diofar mhin. Tha dùmhlachd an taois air a dhearbhadh leis a 'chomas a sgaoileadh ann am bòrd-fhrithealaidh (beagan nas liotail na pancagan). Le bhith a 'frithealadh panic blàth a' dol suas gu math, cuir a-steach pancakes geir is fuine air teas meadhanach, gu h-àbhaisteach browning bhon dà thaobh. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh pancagan mar sin le ae agus le rus, agus le salad, agus le buntàta, agus faodaidh tu cèic a thogail bhuapa.
Mura h-eil mòran a 'còrdadh ris na pancagan ula aig an taigh (ged as àbhaist dhaibh "le bang"), faodaidh tu pancagan àbhaisteach a bhèiceadh, agus cleachd iad an t-ae mar lìonadh.
Pancakes air an lìonadh le grùthan
Ingredients:
- uisge carbonatach - 0.5 liotairean;
- Mòr ugh - 2 pcs.;
- flùr - 200 g;
- salann - airson blas;
- ola mìorbhaileach gun bholadh - 2 + 2 làr. spàinean;
- ibhe de chearc - 0,5 kg;
- oinnsean - 1 pc.;
- piobar ùr-ghlan - gu blas;
- lard - 50 g.
Ullachadh
Bu chòir an grùthan a bhith air a dheasachadh ro làimh - ga ghoil gus am bruich - mu 15 mionaid, an uairsin fuar a-steach ann am broth, an uairsin pas tron fheòil feòil. Bhris e am broinn gu brèagha agus cuiridh e e gu leth an ola glasraich, an uairsin cuiridh e an t-òr, a 'salann, a' phiobar agus, a 'gluasad, a' goid airson 3-4 mionaidean. Taisg airson pancagan air a ghlanadh bho uisge soda, uighean, beagan flùr saillte. Bidh sinn a 'cur ola glasraich, a' measgachadh a h-uile càil gu math, agus a 'gràdhachadh an pan-fhrithealaidh le saill, goirid crùisgichean, gan tionndadh fhad' sa tha iad donn. Ann am pancagan blàth bidh sinn a 'toirt a-steach an lìonadh. Air an aon phrionnsapal tha iad air an ullachadh agus pancagan le aeh agus ugh - mus cuir sinn an lìonadh air ais, cuiridh sinn a-steach e uighean a tha air an craiceann gu grinn.