Is e biadh èibhinn, beathachail, buannachdail, a tha math airson a bhith a 'deasachadh chan ann a-mhàin airson saor-làithean (air latha na seachdain tha e gu math freagarrach airson ceapairean sa mhadainn a dhèanamh). Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd a' cleachdadh an ae de pheataichean is eòin eadar-dhealaichte, gu dearbh, anns gach roghainn, tha cuid de dhìtheanan ann.
Mu cho-shuidheachadh liver pie
A bharrachd air an grùthan a th 'air a bruich fhèin, mar as trice bidh uighean cruaidh , ìm no saill bheathaichean a chaidh a bhàthadh, spìosraidhean talmhainn, salainn, uaireannan donnan-dubha agus garlic ùr.
Is e cùis shìmplidh a th 'ann an deasachadh grùthan ae aig an taigh, is e an rud as cudromaiche gum faighear inneal-bìdh math no pròiseas bidhe (gu math, no cumhachdach cumhachdach) air an tuathanas.
Is e am beachd san fharsaingeachd rudeigin mar seo: còcaireachd an t-aeg agus, còmhla ris na h-àrainnean eile, ga mhilleadh ann am mince sìtheil. An uair sin cuir spìosraidhean, salainn agus ìm.
Rèit airson a bhith a 'còcaireachd lus bho mhuc-mhara le bàrr aig an taigh
Ingredients:
- ibheag muiceil - 1 cg;
- saill gun fhiaclan no spèileagan a tha a 'fàs nas sine - mu 150 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- uighean cearc - 4 pcs.;
- garlic - 4 clòbh;
- fìon làidir làidir - 30 ml;
- measgachadh de spìosraidh thioram (piobar dearg is dubh, cnògag , clòbh, coriander, msaa);
- salann.
Ullachadh
Mus tèid an t-ubh a dheasachadh aig an taigh, ullaich an t-òr: gearradh ann am pìosan mòra agus bruich airson 20 mionaid aig a 'char as àirde (ma tha an còcaireachd nas duilghe). Bidh sinn a 'toirt na pìosan air falbh, na dòrtadh a' bhroth.
Bidh uighean fa leth a 'còcaireachd gu cruaidh, bruidh agus a' toirt air falbh an sligean.
Air a 'bhroilleach a tha air a thionndadh (bidh sinn a' cleachdadh a h-uile saill) a 'dèanamh aodach gu h-aotrom no a' frasachadh nan oiseanan air an gearradh gu breagha. Fuasgladh sìos e. Tha garlic air a ghlanadh.
Muainear an t-ubh boil, a 'ghealach, na h-uighean bruite agus an ròp nòisean le grinnear feòil no cothlam. Bidh sinn a 'dèanamh ùine a' measgachadh le spìosraidh, a 'dòrtadh ann am fìon, cuir salainn, ma tha sin riatanach, cuir broth bheag, far an robh an t-adhair air a bhruich. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach agus a' laighe ann an soithichean neo-phlastaigeach le claisean. Bidh sinn a 'stòradh anns an fhrigeireadair. Tha e ciallach 1-1.5 cileagram de òr a chleachdadh, chan eil e nas motha. An àite bacon faodaidh tu ìm nàdarra a chleachdadh, agus bidh an t-inneal nas tarraingiche.
Cleas grùthan circe aig an taigh
Buail bho ghrùthan cice tha e ciallach còcaireachd air ìm agus gun uinnean. Ann an dòighean eile, tha a 'chuibhreann de na h-innealan agus còcaireachd cha mhòr an aon rud. Bhite a 'dòrtadh ìm anns a' chrann mu dheireadh. Dòchasach
Gealag feòil feamainn aig an taigh
Leis gu bheil blas agus blas sònraichte air a 'ghrèin-feòil, bidh sinn an toiseach ga ghearradh ann am pìosan beaga agus ga ghluasad le bainne le spìosraidhean talmhainn airson co-dhiù 2 uair a thìde, agus is fheàrr 4.
Tha a h-uile cuibhreann de na h-innealan agus sreath ghnìomhan co-ionnan ris an robh sinn a 'dèanamh deiseag bho mhuc-mhara no de ghearc.
Bidh sinn a 'frithealadh pâtés le aran, cèicean rèidh no pancagan.