Ann an làithean teth, a 'chiad shlat, tha mi airson iomadachadh le roghainnean nas ùrachaidh agus nas aotrom. An toiseach, tha sinn a 'bruidhinn, gu dearbh, mu dheidhinn brògan fuar. An-diugh innisidh sinn dhut mar a nì thu deoch fuar - eadar-dhealachadh Bealarúisis de rùsg okroshka.
An t-oideas airson brot "Holodnik" le beets
Ingredients:
- beet air a ghoil - 505 g;
- ugh - 5-6 pìosan;
- cucumber ùr - 85 g;
- greens ùir;
- spìosraidh;
- kefir - 3 liotairean.
Ullachadh
Bidh beets boiled air an glanadh agus air an sgoltadh air grater mòr. Bidh cucumbers a 'gearradh gu breagha, agus tha uighean air an goil cruaidh agus air am briseadh. A-nis measgachadh na h-àrainnean ann an sospan, ràithe le spìosraidh agus cuirf air kefir fuar. Bidh sinn a 'sgeadachadh a' mhias le luibhean gearraichte agus a 'dòrtadh feò feòil fuar le bhith a' leagail bhratan air plèanaichean.
Brot Liotuàinianach "Holodnik" le beets agus iogart
Ingredients:
- beets - 165 g;
- cucumber - 135 g;
- uighean - 155 g;
- uinneanan ite uaine - gus blas a dhèanamh;
- kefir - 855 ml;
- spìosraidh;
- tha uachdar searbh bochd geir - 35 ml.
Ullachadh
Thathar a 'goil beets, air an fhuarachadh agus air an sgoltadh a-steach do shiùban domhainn. Bidh uighean air an ullachadh gu cruaidh, air an glanadh, air am briseadh ann an ciùban agus a thilgeil chun bhiorain. Oiseanan uaine agus cucumearan air an gearradh gu breagha, a 'cur a h-uile h-àirneis gu pane agus ràithe gus blas a chur air spìosraidhean. Bidh sinn a 'cur beagan uachdar air uachdar, a' measgachadh gach rud gu cùramach agus a 'dòrtadh kefir fuar.
Rèit airson brot "Holodnik" le beets air iogart
Ingredients:
- kefir - 980 ml;
- cearc broth - 980 ml;
- beet - 3 pcs.;
- bileag cearc - 455 g;
- buntàta - 2 pìos;
- ugh - 5 pcs.;
- criomar ùr - 135 g;
- uidheam searbh saill ìseal - 55 ml;
- bulb - 0.5 pcs.;
- greens ùir;
- spìosraidh.
Ullachadh
Thathas a 'glanadh a' bhratàta agus a 'bhuntàta gu sgiobalta gu siùpan le uisge saillte. Boil na glasraich airson 45 mionaidean gus am bi e bog. Bidh uighean air an cur ann am bucaid uisge agus cuideachd air an cur chun an teine airson 10 mionaidean. Nas fhaide air falbh bidh sinn a 'toirt air falbh bho phlait, bidh sinn fuarach agus soilleir bho shlige.
Ann an siospan fa leth, bruich an t-uisge, cuir salainn thuige agus cuir a-steach am filet air a nighe leis an nionndach a tha air a chòmhdach. Bidh sinn a 'còcaireachd feòil airson timcheall air 20 mionaid bhon mhionaid de ghoil. Às dèidh sin, cùm e gu cùramach e, cuir e air plàigh agus fionnar e. Kefir
Na seachain ùine, glan na buntàta bruite agus gearraidh na ciùban beaga. Na h-aon phìosan de phileag cearc agus cucumber a chaidh a ghearradh. Bidh na h-uainlean a 'sruthadh, air an gearradh le sgian, agus thèid na h-uighean a leigeil ma sgaoil bhon chlach is de na ciùban. A-nis, bidh sinn a 'ceangal a h-uile stuth ann am bobhla, a' dòrtadh uachtar searbh, cuir salann ri blas agus measgachadh gu math. Cuiridh sinn an salad a chaidh ullachadh ann an siospan agus cuiridh sinn an "Souodnik" brot le beets air kefir a-rithist san fhrigeradair.