Tha blas bòidheach agus tùsail air a bhriseadh uaine , air a bruich le slis. Faodar a bhith air a bruich air broth sam bith, agus tha e comasach eadhon air an uisge a bhith a 'dèanamh blas mòr. Feuch gun smaoinich sinn leat mar a chòcaicheas tu borsch agus cuiridh sinn iongnadh air a h-uile duine leis a 'mhias teth agus teth seo.
Ciamar a chòcaicheas tu cnap uaine le siorraidh?
Ingredients:
- fresh sorrel - 200 g;
- carrots - 2 pìosan;
- bulb - 1 pìos;
- spìosraidh;
- buntàta - 3 pcs.;
- ìm - 20 g;
- uachtar searbh - 1 làr-bhòrd. spàin;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Mar sin, gus bròg uaine blasta ullachadh le slat, bidh sinn a 'deasachadh na h-innealan riatanach uile an toiseach. Chaidh uighean a nighe, an cur ann am bucaid, dhòirt iad uisge agus a ghoil cruaidh airson timcheall air 10 mionaid. An uairsin bidh sinn gan fuarachadh, gan glanadh bhon slige agus an gearradh gu leth. Bidh carraidean air an glanadh, ciùban cruaidh. Bidh sinn a 'sgoltadh a' bhuntàta le connlach, agus bidh sinn a 'sgoltadh an oinnsein gu aotrom. A-nis bidh sinn a 'cur pan-uisge air an teine, agus fhad' s a tha e a 'blàthachadh, dèan uisge air lusan gus an cuir thu dath ruadh, oiseanan, buntàta agus curran.
Bidh sinn a 'sailleadh uisge, piobar gu blas, a' tilgeil a-steach nan lusan friogais agus an còcaireachd gus am bi iad bog. Bidh duilleagan agus gasan de dhuilleag air an gearradh gu breagha, cuir ris a 'phunna cuide ri duilleach larach agus piobar. Boil am borscht gun a bhith nas fhaide na 5 mionaidean, agus aig a 'cheann thall ciùb beag ìm a thilgeil agus measgachadh. Bidh sinn a 'dòrtadh an t-sùim a-steach do phlàtaichean, cuir na h-uighean bruich, lìonaibh a' mhias le uidheam searbh agus thèid sinn a ghearradh ann an sreathan de aran seagal dubh!
Uirsgeulan uaine Ucranach le brògan
Ingredients:
- uisge bruite - 2.5 liotair;
- Aibhnichean muicean - 200 g;
- salann, ri ithe - 1 làr. spàin;
- slat le stuag - 2 fonsa. spàinean;
- buntàta - 500 g;
- spìosraidh;
- bacan muiceach - 50 g;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 2 pcs.
Ullachadh
Airson briseadh fìor-dhùthchasach le sùl, feumaidh sinn broth feòil ullachadh an toiseach. Gus seo a dhèanamh, cuir na h-aibhnichean ann an sospan, thoir uisge agus còcaireachd air teas meadhan airson 2 uair a thìde, a 'toirt air falbh an foam.
Na bi a 'caitheamh ùine ann an dìomhaireachd, bidh sinn a' glanadh an nionnach, a 'churanan, a' melenko shinkem agus a 'frithealadh na glasraich air geir meòchar gus am bi iad donn òir. Nuair a bhios am broth beag deiseil, leig dhuinn a 'deasachadh a' bhuntàta: bidh sinn ga ghlanadh, ga nighe, ga ghearradh ann an ciùban beaga agus ga thilgeil a-steach don phoit le feòil. Cuir salann a-steach gus blas a bhruidhinn agus còcaireachd leis a 'chlò dùinte gus am bi e bog.
An uairsin bidh sinn a 'cur an t-sròin, an lusan air a thòstadh le bacon agus a' measgachadh gu math. Boil am borscht airson 30 diogan, cuir dheth agus cuir às a 'chrann-poca bhon phlat. A-nis bidh sinn a 'dòrtadh a' mhias Ucranach air plèanaichean agus bidh sinn ga sheòladh dhan bhòrd le uachdar no maoiseas.
Rèit airson borsch uaine le brògan
Ingredients:
- fresh sorrel - 400 g;
- cearc - 0,5 pcs.;
- buntàta - 5 pcs.;
- bulb - 2 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- ugh - 3 pìosan;
- greens - 50 g;
- uachtar searbh - 100 ml;
- saill meòcain;
- uisge - 2 l;
- spìosraidh.
Ullachadh
An toiseach leigamaid leis a 'bhroth a dheasachadh. Gus seo a dhèanamh, dèan ciceag a-steach do phìosan, cuir ann am pann le uisge fuar, salann agus cuir air a 'stòbha. Nuair a bhios an brot a 'bualadh, cuir às leis an foam gu socair. An uairsin, bidh sinn a 'tionndadh gu bhith a' deasachadh glasraich: bidh sinn gan glanadh agus gan miannachadh. Bulb
An dèidh 15 mionaid, cuir an ròst anns a 'borsch. Bhiodh an t-siorraidh air a nighe gu domhainn, air a ghearradh gu breagha agus air a chuir gu pane. Bidh uighean air an goil, air an fhuarachadh, air an glanadh, air an sgoltadh gu ciùban agus air an cur ris an anail aig deireadh a 'chòcaireachd. Feuch an rèiteachadh deiseil airson blas, a 'cur spìosraidh ma bhios sin riatanach. Bidh sinn a 'frithealadh borsch bho sgolt, a' dòrtadh a-steach do phlàighean domhainn, a 'crathadh le luibhean agus a' lìonadh le uachdar.