An-diugh innisidh sinn dhut ciamar a nì thu còcaireachd chops grinn àlainn. Bidh iad daonnan ag eadar-dhealachadh do chlàr-taice agus chan e a-mhàin gu bheil e brèagha, ach cuideachd gu math feumail.
Rèit airson mèinnean lus le caban
Ingredients:
- bulb - 1 pìos;
- Gine mairteoil ùr - 350 g;
- caban ùr - 350 g;
- cearc ugh amh - 1 pìos;
- leaf ùr - 2 lannan;
- spìosraidh;
- semolina semolina - 2 fonsa. spàinean;
- ola fiadhaich.
Ullachadh
Mar sin, mus dèan thu deasachadh air an t-ubh, bidh an grùthan feòir air a phròiseasachadh, air a shaoradh bho na filmichean, air a ghearradh ann am pìosan agus air a thionndadh tro ghrinnear feòil. Le càl ùr agus uinneag air a lùbadh, bidh sinn a 'dèanamh an aon rud. Bha am bata làn de uisge, ga bhriseadh agus air a chur ris a 'mhòr-chuid. Bidh sinn a 'measgachadh feòil na feachd, bidh sinn a' dràibheadh ann an ugh agus bidh sinn a 'tilgeil spìosraidh gu blas. Ma tha feum air, cuir beagan beag agus cuir an fheòil muc air bòrd-fhrithealaidh teas le spàin. Bidh sinn a 'dòrtadh anns an ola glasraich agus bidh sinn a' briseadh na h-ola airson beagan mhionaidean. Às deidh sin, thoir an aire gu cùramach agus gan donn gus am bi iad deiseil.
Rèit airson chops èisg le rus
Ingredients:
- reò air a ghoil - 150 g;
- muiceann ùr ibhe - 0,5 kg;
- ugh - 1 pìos;
- spìosraidh;
- ola glasraich;
- stalc a 'bhuntàta - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Bidh giùc meòir air a làimhseachadh, air a ghearradh ann am pìosan agus air a bhriseadh le inneal-bogsa ann an cumadh co-sheòrsach. Tha am meur air a ghlanadh, air a chòmhdach beag agus air a chur ris a 'mhuir mhòr. Thoir a-steach ugh amh, dòrtar starch agus spìosraidh. Dèan meas gu h-iomlan air a h-uile càil agus cuiridh e ríse ro-chòcaichte. Bidh sinn a 'dèanamh dumplings le làmhan fliuch, gan sgaoileadh ann an ola glasraich preheated agus fry bho gach taobh.
Bàba-allaidh le cuilean
Ingredients:
- feòil amh ìmp - 500 g;
- ugh - 1 pìos;
- spìosraidh;
- ceatharnach - 1 nì;
- flùr - 50 g;
- greens ùra - airson maiseachadh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Agus an seo tha aon dòigh tùsail a bharrachd air mar a nì thu briosgaidean ae òl blasta bho ghrùthan feòil. Bidh subproduct air a ghearradh ann am pìosan agus a 'bleith ann am bogsa-inneal. Bidh uinneanan air an glanadh, air an sgoltadh agus air an sgoltadh ann am bòrd-fhrithealaidh. Dèan còcaire às a 'choirce gus a dhèanamh deiseil, agus an uairsin ga cheangal le ròst agus briseadh an ugh. Cuir a-steach an t-ubh mòr, crathadh air blas spìosraidh, cuir flùr agus measgachadh an stuth. Bidh sinn a 'dèanamh spàinean beaga beaga agus gan cur air bòrd-fhrithealaidh teth. Bidh sinn a 'seargadh am bilet bhon dà thaobh ann an ola agus a' frithealadh, a 'sgeadachadh le uainean ma tha sinn ag iarraidh.
Aodach lusan le curan
Ingredients:
- carrots - 1 pìos;
- ae grun feòil - 500 g;
- ugh amh - 1 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- stalc buntàta - 50 g;
- spìosraidh;
- garlic - 2 clòbh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'pròiseas nan glasraich, a' sgoltadh nan carraidean air grater mòr, agus a 'sgoltadh an nionnach agus an garllan gu sgiobalta le sgian. Às dèidh seo, dòrtadh an ola dhan phoit, thilg na glasraich agus donn iad gus am bi iad bog. Às aonais ùine a chall, bidh sinn ag ullachadh an grùthan: ga losgadh, ga thionndadh agus cuir ris an rosta glasraich fhuarach. An uairsin bidh sinn a 'bristeadh feòil-feachd an ugh, bidh sinn a' tilgeil spìosraidh agus stalc. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach, agus an uairsin bidh sinn a' sgaoileadh a 'mhullaich mhòir le bothain-bùird air a' phras-bhrisidh teas le ola agus a 'frasadh nan gearran air gach taobh.