Tha a h-uile duine mothachail air na buannachdan agus neart stuthan bainne-bainne, a tha air deagh bhuaidh a thoirt air ar corp. Tha an caochladh aca fìor mhath, ach an-diugh tha sinn airson aire a thoirt do iogart, oir is e seo an rud as fheumaile, ach cuideachd bòidheach. Feuchamaid sùil air beagan reasabaidhean airson iogurt brèagha, iongantach a ghabhas dèanamh aig an taigh.
Iogart aig an taigh gun leaven
Ingredients:
- bainne ultra-pasteichte - 1 l;
- iogart "Activia" (gun siùcair) - 1 cupa;
- pùdar bainne - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
An seòrsa bainne a thagh sinn cha bhi sinn a 'goil, oir chan eil feum air. Cuir a-steach e ann am pasgan làn-nighe agus teas e thairis air teas meadhan a 'chucair gas gu 40, a' mheudachadh gu 44 ceum. Roimh an stàit bhlàth, bidh sinn a 'blàthachadh glainne de "Aktivia" ann an soitheach le uisge teth, agus às deidh sin chuir sinn an stuth a-steach gu bainne. Cruthaich iogart ann am bainne le fuidheag le làimh. An uairsin, cuirear cuideachd gu cùramach sa mheasgachadh seo de bhainne tiormaichte. Tha am bilet co-ionann airson iogart air a dhòrtadh air botail iogart jar jar. Suidhich iad agus dèan cinnteach dè an ùine a th 'ann 8 uairean, an uairsin còmhdaich a h-uile càil le cnap agus ruith an nighean iogurt . Cuiridh an inneal air falbh an dèidh don ùine a dhol seachad agus bidh e comasach na h-innealan-bogaidh a ghluasad le iogart uair a thìde gu 3 anns an fhrigeireadair.
Iogart nàdurrach aig an taigh gun yogurtnitsy
Ingredients:
- bainne dachaigh - 2.5 liotair;
- feòith tioram airson iogart "Narine" - 2 pasgan.
Ullachadh
Tha bainne ùr air a dhòrtadh a-steach do phanal mòr, neo-ghoirteasach agus gu h-àbhaisteach a 'cumail a' phròiseas ghoil aice airson 13-14 mionaidean ann am modh meadhain teine. Às deidh, fuirich am bainne againn cho ìre 's gu bheil e comasach an pinc a chumail co-dhiù airson 15-20 diogan. Bidh sinn a 'dòrtadh mu 150 mililitir bainne agus a' measgachadh na tha ann am pocannan "Narine". Bidh sinn a 'dòrtadh a h-uile rud a-steach don mhàs iomlan agus bidh sinn a' measgachadh a 'bhàin leis a' bhainne. Dùin an t-soitheach le cliathaich agus cuir e anns an àite as blàithe. Air mullach a 'phoit air a chòmhdach le dhà thàileagan dlùth. An dèidh 12 uair a thìde, faodar beachdachadh air an iogart a bhruich thu aig an taigh deiseil. Ach airson crìoch iomlan, tha e nas fheàrr fionnar a dhèanamh anns a 'chuideam, agus an uairsin tlachd a ghabhail às an teann.
Iogurt grèigeach aig an taigh
Ingredients:
- bainne bò iomlan (gobhar) - 2 liotair;
- iogurt nàdarrach (gun a bharrachd) - 200 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dòrtadh a' bhainne ann an siospan le bonn tioram de stàilinn gun staoin agus cuiridh e air a 'phloc hotplate le teine meadhanach air. An dèidh a ghoil, tha e deònach am bainne a ghoil airson co-dhiù 8-10 mionaidean. Às deidh, gluais ar panal gu àite nas fhuaire,
Tha coileach no criathar air a chòmhdach le trì uinneag teann agus tha sinn a 'gluasad an iogart bruich air. Tha an còmhdach air a chur air a 'ghobhar agus cuiridh sinn an obair seo gu stòr fuar. An dèidh 3-4 uair a thìde, nuair a bhios an còrr de mhòine a 'drìtheadh bhon iogart, bidh sinn a' gluasad an iogart Ghreugach a tha a 'fàgail anns a' chòmhnard le bhith a 'frithealadh chreagan.