Gu h-àraidh, tha builleagan le uighean mar iongnadh. Mar bhunait bìdh, glè thric bidh tu a 'cleachdadh feòil measg feòil no èisg, nas trice buntàta no glasraich eile. Tha ullachadh bathar furasta agus sìmplidh, agus na beachdan a tha iad a 'blasadh a' chuid as fheàrr agus as taitneile.
Feòil Zrazy le ugh
Is e feòil zrazy as fheàrr le uighean, agus faodaidh an reas a bhith ag atharrachadh a rèir an t-seòrsa basgaid a thathar a 'cleachdadh agus na h-innealan a bharrachd a tha a' neartachadh feartan blasad an lìonaidh. Tha am biadh freagarrach airson a thoirt a-steach anns a 'chlàr-taice làitheil a thuilleadh air an garnish agus air clàr na Nollaig, far am bi na h-aoighean a' cur iongnadh neo-àbhaisteach agus tùsachd air na h-aoighean.
Cearc zrazy le ugh
Gu h-iongantach tairgse feòil de dh'fheòil gearcach agus ugh - an tionndadh as fhasa den mhias le calorie ìseal. Gus an stuth a dhèanamh nas luaithe, cuir beagan ìm no lus air a ghearradh chun a 'chearc, agus gus sùbag de dhà-chluais a dhèanamh agus pìos de spìosraidh. Tha Zrazy le uighean, a tha an reasair air a thaisbeanadh gu h-ìosal, air ullachadh gu sìmplidh agus gu sgiobalta.
Ingredients:
- feòil cearc - 650 g;
- saill - 80 g;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- uighean - 3 pìosan;
- dill - 4-5 meuran;
- duilichich airson briodadh - 120 g;
- brat-fhiodha airson frith-fhuaim - 70 ml;
- seusanachadh.
Ullachadh
- Tha feòil cice, còmhla ris na clachan geir agus garlic, air a thionndadh tro chraiceann feòil.
- Tha stuth susbainteach, ràithe le spìosraidhean, a 'measgachadh agus a' cur bacadh air.
- Tha smeamagan de chearc boiled agus grilichte air an sailleadh agus air an measgachadh le dill.
- Dèan a-mach am biadh ann an cruth muilnean le lìonadh, air a dhèanamh ann an crùbanan agus air a bhruich ann an sgileag ann an frith-dhomhainn gus am bi dearg.
Zrazy de mhairt le ugh
Bho na molaidhean a leanas, ionnsaichidh tu mar a nì thu zrazes bho fheòil bhiorach le uighean, a 'cleachdadh bualadh feòil. Is e an seòrsa feòil seo a 'chuid as motha a tha tarraingeach, le feartan blas a tha air a ràdh, agus mar sin chan eil am biadh air a dhèanamh ach dìreach gu math èibhinn gun mòran trioblaid. Cha bhith Zrazy le ugh anns a 'choileanadh seo a' fàgail gun choimeas eadhon na gourmets as cruaidhe.
Ingredients:
- Filet Feòil - 650 g;
- nionnach - 70 g;
- loaf geal - 170 g;
- bainne - 100 ml;
- uighean - 4 pìosan;
- itean nionnach, basil - gu blas;
- flùr - 120 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Tha an spatula no an entrecote air a bhleith le grinnear feòla còmhla ri bulb agus aran cruaidh ro làimh ann am bainne, air a mheasgachadh le luibhean tioram tioram agus leacan saillte.
- Tha am bonn dìona airson lìonadh ceangailte ri uinneanan basil is itean, a 'sailleadh a bharrachd agus a' blasadh oregano.
- A-mach às a 'chùp a chaidh a bhriseadh, dèan cèic meadhanach mòr, cuir spàin de lìonadh a-steach sa mheadhan agus dùin na h-oirean.
- Dip na smeamataichean ann am briodan fiadhaich fliuch gus am bi iad air am bruich thairis air teas meadhan.
Zrazy le balgan-buachair agus ugh
Diofar eadar-dhealachadh eile air a 'bhiadh, ag adhbhrachadh ecstasy gun teagamh an dèidh dhi a bhith a' blasad - feòil zrazy le balgan-buachair agus ugh. Nuair a chuireas e eadhon na balgan-buachair as ruigsiche ris an lìonadh, bidh blas deireannach an taighe air a neartachadh agus a 'fàs nas fèille, agus nuair a bhios tu a' cleachdadh balgan-buachair choille chan eil e ach sàr-obair.
Ingredients:
- muiceann no cearc - 650 g;
- buntàta - 100 g gach fear;
- bulb - 140 g;
- balgan-buachair - 350 g;
- uighean - 3 pìosan;
- saill airson frith - 70 ml;
- peirsil, sochairean.
Ullachadh
- Tha mushrooms air an sgioblachadh le leth de slicing oinniún agus còmhla ri bun-stèidh lìonaidh bruidhte agus gearraichte, peirsil, salainn agus piobar.
- Dèan an fheòil le glasraich, cuir an sèasan e le lezon saillte agus blas.
- Moulded bho mheasgachadh mionte de chèicichean còmhnard, air a lìonadh le an stuth agus air a frioladh air gach taobh.
Zrazy le ugh is càise
Tha Zrazy le uighean agus càise san àmhainn freagarrach airson biadh agus biadh. Is e seo, is dòcha, an tionndadh as fheumaile agus as fhiach den bhiadh, nach toir cron air slàinte agus figear. Faodar càise a chur ris an lìonadh, agus faodar a chleachdadh gus crust crùbach a dhèanamh air uachdar uighean agus uighean.
Ingredients:
- muiceann agus feòil-feòil - 900 g;
- nionnach - 130 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- uighean - 3 pìosan;
- Parmesan - 120 g;
- ìm - 70 g;
- mustard - 70 g;
- greens.
Ullachadh
- Tha pìosan loin air an gearradh còmhla ri oinnsean, leacan, salainn agus sochairean, a 'cur leacan.
- Tha am bonn ugh air a mheasgachadh le ìm bog, uachdar, salann, greens.
- Cruthaich meud nan cèicean pailme, cuir thugainn iad agus cuir iad air duilleag bèicearachd le ola.
- Cumail suas feòil èibhinn le uighean san àmhainn airson deich mionaid aig 190 céim, agus an uair sin a 'losgadh a' mhullach le mustard, crathadh le Parmesan gràdhach agus cuir a-steach chun inneal te airson còig mionaidean eile.
Zrazy le uighean cuibhle
Tha e gu math iongantach a 'coimhead air an t-slat de zrazy le ugh gu lèir. Tha comharran cruaidh, cruaidh air an goil agus air an sgapadh, freagarrach airson a leithid de stuthan a dhèanamh. Tha luach beathachaidh agus seilbh diadhaidh de leithid de mhis nas àirde na anns an dòigh àbhaisteach àbhaisteach, agus tha am blas fhathast aig àirde. Faodar bileagan a bhriseadh ann am pangan no a bhèiceadh san àmhainn, a nì zrazes agus uighean eadhon nas fheumail.
Ingredients:
- feòil loin - 650 g;
- oiseanan, aran - 60 g;
- bainne - 50 ml;
- uighean cuibhle agus cearc - pìos 15 agus 1;
- saill - 70 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Tha feòil air a mheasgachadh air a mheasgachadh le uinneanan biorach agus crùbagan aran trom, measgachadh ugh saillte, blas le spìosraidh.
- Thathas a 'bruich, a' glanadh agus a 'losgadh smeòlagan cuail.
- Bidh iad a 'cruthachadh chèicean beaga bhon mheasgachadh bunaiteach agus cruthaichidh iad a-mach zrazy le uighean cuibhle.
- Tha na smeamantan air am biadhachadh airson 25 mionaid ann an cruth olach ann an àmhainn le preasachadh no friogais gu ruadh donn ann am pras-fhiodha.
Iasg zrazy le ugh
Chan eil e cho tarraingeach ann an coltas agus blas feartan zrazy bho fheòil biorach èisg le ugh. Bidh luchd-ciùil èisg a 'cur luach air na gearraidhean sin le iongnadh oir tha an co-mheasgachadh de na h-àrainnean as motha agus nas co-chòrdail. Faodar am bonn èisg a dheasachadh air a 'bhùth fhèin no air a cheannach le deiseil, a' cur piobar beag agus oiseanan frith-dhìreach ris.
Ingredients:
- iasg air a bhiorach - 650 g;
- bulb - 70 g;
- semolina - 45 g;
- uighean bruichte - 3 pìosan;
- itean uaine uinneag - 5 pcs.;
- càise de sheòrsan cruaidh - 120 g;
- flùr - 120 g;
- saill glasraich - 120 ml;
- spìosraidh, salann.
Ullachadh
- Tha pileagan èisg air an measgachadh le sionneagan oisean, mango, salainn agus piobar gu blas.
- Càise gràine, itean uinneagan, measgachadh le sgiobair ugh, cuir salann agus ràith le spìosraidh.
- Dèan a-mach às an ionad èisg agus am measgachadh stuth de bhilet, gan cuir ann am min agus fionn gus am bi iad dearg.
Buntàta zrazy le ugh
Chan eil am buntàta zrazy le uighean agus uinneanan cho tarraingeach agus cho sìtheil. Mar bhunait sa chùis seo, thathas a 'cleachdadh buntàta bruite, a tha air a thionndadh gu bhith na ghlanadh agus air a dhèanamh suas le pàirtean ceangail. Tha an leithid seo de mhod, mar riaghailt, air a frithealadh gun garnish, a 'cur uachdar searbh, siùsa sam bith eile, a bharrachd air a bhith air a sgeadachadh le glasraich no salad.
Ingredients:
- buntàta, air a bruich ann an èideadh - 900 g;
- uaine uaine - buidheann;
- uighean air am bruich agus amh - pìos 3 agus 1;
- flùr - 120 g;
- ìm - 30 g;
- saill glasraich - 70 ml;
- briseadh aran - 90 g;
- dill, spìosraidh.
Ullachadh
- Tha buntàta air a bhualadh le mullach ugh amh, flùr, salann agus piobar.
- Tha seilleanan uighean measgaichte le uinneanan uaine.
- Bho muilnean a 'bhuntàta, lìonaibh iad le lìonadh, cuir a-steach bratan-aran agus feòil gus an tèid crustag ruadh.