Siùsaichean le cèis - dìtheas a tha deònach gourmets fìor: pìosan juice de dh'fheòil nàdarra, a thuilleadh air saill agus spìosraidhean a tha a 'sgrìobadh gu cumanta le blas sa bheul aig a' chiad thaigh nakusyvanii. Tha e duilich gun a bhith a 'còcaireachd, an e? Mar sin, chuir sinn romhainn an artaigil seo a thoirt seachad airson a h-uile càirdeas a thaobh mar a dhèanadh e siosagan breagha le cèis.
Sausagan aig an taigh - reasabaidh
Tha siùsag math na chothromachadh de gheir, feòil, salann agus piobar, a bharrachd air luibhean agus spìosraidh. Mar sin, a 'dèiligeadh ris a' chùis co-roinneil le cùram - a 'leantainn gu teann an reasair agus an teicneòlas airson ullachadh, a thaghadh gu cùramach agus gu faiceallach na stuthan a thathar a' cleachdadh, a 'coimhead an càileachd agus an ùrachadh, oir tha iad a' dearbhadh blas an ionmhais dheireannach.
Mar sin, mus dèan thu còcaireachd, dèan cinnteach gu bheil an uidheamachd riatanach ri fhaighinn: am prìomh - grinnear feòil agus lìonadh, agus cuideachail - ann an riochd sgian math agus bobhlaidhean de stàilinn gun staoin. Air an t-slighe, faodaidh tu na h-isbeanan a lìonadh, chan ann a-mhàin le tobar-lìonaidh lìonaidh, ach cuideachd le poca sìl-bìdh sìmplidh no pacaid le oisean gearraidh dheth.
Mus tèid siùsaichean, feòil is bàrr a chur anns an reothadair airson 1.5-2 uair a thìde - bidh an dòigh-obrach seo a 'cuideachadh na h-obrach agus a' cumail nan stuthan anns a 'cheart "suidheachadh" airson còcaireachd (cha bu chòir don fheòil a bhith greasach bhon ghaoid leòinte - cuiridh seo bacadh air a bhith a' lìonadh nan sligean le feòil fiadhaich). Mus còcaireachd, bidh bòbhlaichean agus sgeinean air an fhighe cuideachd. Tha feòil agus ceannard air a mheasgachadh air a mheasgachadh anns an fhuachd (air an adhbhar seo tha bobhla le stuth ann an soitheach le deigh), seusan agus ga chur san reothadh.
Anns an eadar-ama, faodaidh tu na h-innealan a dhèanamh - an sligean airson na h-isbeanan againn. Feumaidh iad a bhith air an nighe le uisge blàth agus tha iad air am bogadh ann am fuasgladh fìonag fìon agus uisge (1: 2) airson 1.5-2 uair a thìde.
Bidh feòil agus bàrr air a ghearradh le bhith a 'toirt a-mach às an fhrigeir agus leigidh e troimh an fheòil feòil, bidh an fheòil mhiorach air fhuasgladh a-rithist agus bidh sinn a' deasachadh a h-uile rud a tha riatanach airson a bhith a 'lìonadh a' ghalair.
Bidh sinn a 'ceangal aon cheann den chnàimh ann an nodule, tha an còrr air a chruinneachadh le stocan. Le cuideachadh bho bhileag fèileadh no milseagan, isbeanan stuth, a 'sìneadh a' choltais mar a bhios e a 'lìonadh. Tha siùsaidean eadar-dhealaichte air an sgaradh bho chèile le bhith a 'gluasad an caorach, no a' ceangal nodan.
Feumaidh siùsaichean a tha air an dèanamh le greim a thiormachadh airson uair no dhà, agus an uairsin faodar an còcaireachd agus an uair sin a thoirt don bhòrd.