A-mach às na toradh beag ainneamh de chumadh inntinneach ris an canar patissons, faodaidh tu blasad èifeachdach a dhèanamh, gan lìonadh le feòil biorach agus a 'còcaireachd san àmhainn. A thaobh mar a chuireas sinn am beachd seo air dòigh gu ceart, bheir sinn cunntas gu h-ìosal anns na reasabaidhean againn.
Mar a chòcaicheas tu bacon làn, air a bhiadhadh san àmhainn - rèis le feòil fiadhaich
Ingredients:
- pàisdean òga - 5 pcs.;
- cearc biorach - 860 g;
- tomato air a thiormachadh leis a 'ghrèin - 15 pcs.;
- almoin - dòrnach;
- bulbaichean nionnach - 140 g;
- clògan garlic - 2-3 pcs.;
- uachtar searbh - 195 g;
- ola ollaidh no lus na grèine gun blas - 60 ml;
- Càise Parmesan - 35 g;
- mozzarella - 55 g;
- measgachadh de luibhean Eadailteach fraochrach - gus blas a dhèanamh;
- salann, piobar mòr aodach agus talamh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha iad gu math brèagha air am fuine anns na h-àmhainn patissons, air an lìonadh le cearc (feòil fiadhaich), le tomato tioram, càise agus almoin. Tha am biadh seo freagarrach airson clàr fèis. Agus faodaidh tu bileagan a dhèanamh ro làimh, agus bruich a-steach iad san àmhainn mar as trice an dèidh dha na h-aoighean tighinn.
Gus am beachd a th 'ann gum bi patassons a' sruthadh, sguabadh tioram agus a 'gearradh dheth an "mullach" as àirde. Bidh sinn a 'tarraing sìol le spàin agus cuibhle beag. Tha an tè mu dheireadh air a ghearradh gu breagha, air a mheasgachadh le talamh cice agus oinnlean air a ghearradh gu grinn agus air a thrioblachadh ann an ola ollaidh no glaine-grèine, salann anns a 'phròiseas, piobar, agus aig deireadh an tòimhseachaidh frithidh le measgachadh de luibhean Eadailtich. Gus an lìonadh deiseil cuiridh sinn tomata tiormaichte air an gearradh, clògan garlic air an gearradh gu breagha, almoin gearraichte, càise gràidhte, uachdar searbh agus làn mheasgaichte.
Bidh sinn a 'lìonadh nam bileagan bhon ghrosair leis a' mhilleadh a gheibhear, bidh sinn a 'cur às do na stuthan air bileag bèicearachd, le bhith a' toirt ola glasraich gun bholadh orra bho àm gu àm, agus cuiridh sinn e airson uair a thìde gu àmhainn ro-sheaste airson bèicearachd. Bu chòir an teòthachd rè a 'phròiseas còcaireachd gu lèir a bhith aig 180 ceum.
Bratach-uisge stuffed, air a bhiathadh san àmhainn le feòil fiadhaich agus balgan-buachair - reas
Ingredients:
- pàisdean òga - 5 pcs.;
- minc feòil (muiceann agus feòil) - 700-800 g;
- balgan-buachair coille no champignons - 240 g;
- bulbaichean nionnach - 140 g;
- thyme - 2-3 meuran;
- uachtar searbh - 160 g;
- ola lus na grèine, ola gun ghràin no ola-ola - 30 ml;
- càise de dhiofar sheòrsachan - 160 g;
- ìm - 35 g;
- salann, piobar mòr aodach agus talamh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Chan e cho blasda 'sa tha na cnàmhan-dubha, air an lìonadh le feòil fiadhaich agus balgan-buachair. Bidh sinn a 'moladh an fheadhainn mu dheireadh a tha sinn a' moladh gus an reasabaidh seo a thoirt gu buil agus a bhith a 'faighinn blas fìor mhath de bhiarangan.
Dìreach mar anns a 'chùis roimhe, bidh sinn a' nighe nan toradh fo uisge ruith, dragh, gearradh dheth an "caip", agus cuideachd cuiridh sinn na sìol agus pàirt den phìob, gus am bi ballachan le timcheall air aon cheudameatair.
Bidh sinn a 'dèanamh ola de na h-obraichean bho gach taobh agus bhon taobh a-staigh, cuir an gearradh a-steach do dhuilleag bèicearachd, a tha air a shuidheachadh airson timcheall air deich mionaidean ann an àmhainn a chaidh a theasachadh gu 185 ceum. Aig an àm seo, bidh sinn a 'tòiseachadh a' lìonadh. Mithich agus feòil airson beagan mhionaidean mu bhileagan le ola glasraich, an uairsin cuir às don mhòr ann am bogha, agus anns an ola a tha air fhàgail cuiridh tu muileann-buachair air a nighe agus air an gearradh. Feuch dè a tha anns a 'phras-fhiodha gus am bi a h-uile lionn a' fuasgladh agus a 'cur pìos ìm. Nuair a bhios am madag-buachair deiseil, bidh sinn gan sgaoileadh gu na h-oiseanan, agus anns a 'phras-bhrisidh bidh sinn a' cur pàirt den chnàimh patisson, air a sgeadachadh gu math beag. Feuch gu ruige bog agus i, an uairsin measgachadh le oiseanan, balgan-buachair agus feòil mhiochrach, agus seusan le salann, piobar agus tyme. Cuir an uidheam sear air an lìonadh, measgachadh agus lìonaich am mais ullachadh le bileagan ullaichte de luchd-dìon. Toirg air uachdar an toraidh beagan uidheam saillte le salann agus cuir a-steach fuirich aig teòthachd de 185 ceum airson fichead mionaid gu fichead 'sa còig. A-nis, bidh sinn a 'briseadh nan stuthan le càise grànda agus leigidh iad am fuine airson deich mionaidean eile.